大阪市における公設市場の管理政策の歴史的変遷: 公設市場研究その１

摘要

大阪の公設市場は戦前最多で1942年に55市場あり、戦後でも1980年代に最多で43市場が機能していた。公設市場は、物価の価格牽制と効率的な食糧配給を目的として開設され、社会福祉的意味合いを有していたと評価できる。しかし、スーパーマーケットが台頭し経済が安定してきたことで、公設市場の当初の役割は失われた。