我国肉类蔬菜流通追溯体系建设现状、问题及建议

摘要

肉类蔬菜流通追溯体系就是利用物联网技术，建立覆盖大型批发市场、连锁超市、标准化菜市场和肉类屠宰加工企业的一个产品信息可追溯系统。文章介绍了肉类蔬菜流通追溯体系建设现状，阐述了其主要成效，包括改善了肉菜流通条件，提高了肉菜质量安全水平，同时促进了企业诚信经营，增强了消费者购买信心，强化了市场信息化管理，提高了食品安全监管效率。但由于我国产品标准化程度不高，市场组织化、流通方式比较落后，流通基础设施条件差，信息化程度低，建议完善法规标准建设，同时加强政府部门间协调合作，提高消费者对可追溯制度的认知，制定合理的产品销售价格。