枇杷裂果发生机理、特点及克服技术

摘要

枇杷是容易发生裂果的水果之一,在持续降雨情况下,白沙枇杷裂果率高达40-70％。枇杷裂果与降雨关系最大,其次为品种、树龄、栽培管理水平、土壤条件等。利用植物水势原理,测定了枇杷叶、果水势,并发现了土壤相对含水量与叶、果水贽的关系,Y叶水势=-14.52+0.15×土壤含水量,R=0.981,Y果水势=-12.42+0.13×土壤含水量,R=0.872。枇杷裂果主要是由于果实临近成熟期,果实内积累了大量的可溶性糖等高渗透物质,从高含水量的土壤中大量吸水致使果实水势升高,导致裂果。枇杷裂果主要克服技术,包括选择适地建园,搞好土壤管理,搞好树体管理等。