施氮量对超级杂交稻产量和稻米品质的影响

摘要

为探明超级杂交稻在成都平原的适宜施氮量,达到高产与优质协同,以超级杂交稻德优4727、普通杂交稻川优6203和常规稻五山丝苗为材料,于2016年在四川德阳进行大田试验,设置4个施氮量(0、120、165、210kg/hm2,分别记作N0、N120、N165、N210),研究施氮量对水稻产量和稻米品质的影响.结果表明,超级杂交稻产量随施氮量的增加呈先增加后下降的趋势,以N165处理最高;普通杂交稻和常规稻产量随施氮量的增加而增加,以N210处理最高,但与N165处理差异不显著.糙米率、整精米率、蛋白质含量随施氮量的增加而提高;垩白粒率、垩白度对氮肥的响应因品种而异.除普通杂交稻胶稠度外,施氮量对胶稠度和直链淀粉含量的影响不显著.品种间产量和品质均存在显著差异.与普通杂交稻和常规稻相比,超级杂交稻产量显著增加,增产优势主要表现在粒重上.超级杂交稻糙米率、垩白粒率、垩白度、胶稠度显著高于常规稻,直链淀粉含量和蛋白质含量低于常规稻;超级杂交稻整精米率显著高于普通杂交稻,但与常规稻相当.考虑产量和品质两因素,本试验条件下超级杂交稻选择纯N用量165kg/hm2,可实现产量和品质的协同提高.