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Xiaoyang Xi; 惠小洋; Qunli Yu; 余群力; Hui Cao; 曹晖; Suonan Zhao; 赵索南;
中国畜牧兽医学会西北农林科技大学;
牛肉; 冷却方式; 保水性; 凝胶特性;
机译:注入菠萝汁对日本短角牛肉质地和保水性的影响
机译:腌制和蒸煮方式对牛肉和野牛顶级圆形烤面包的保水性和嫩度的影响
机译:添加氯化钠的蛋清/蛋黄凝胶的胶凝特性和保水性
机译:高静水压力处理对牛肉生牛肉理化特性,微生物品质和感官特性的影响
机译:马铃薯干提取物对牛肉馅饼,鸡肉法兰克福香肠和牛肉圆角的产量,货架稳定性和感官特性的影响。
机译:快速冷却对中国黄杂交公牛长牛肉中牛品质和细胞骨架蛋白质降解的影响
机译:吸水性聚合物对土壤保水性的影响水凝胶聚合物对土壤保水性的影响
机译:非金属止水带的研究。保水性的保水性和抗拉强度。报告4
机译:用于硬焊接的焊膏具有凝胶转变温度,并且在冷却时会产生凝胶状的焊料金属层,并具有很高的保水性能
机译:可食用凝胶的混合物以及提供时间特性与糖的特性更相似的方法,提供风味特性的特性与糖或两种可食用凝胶的混合物特性更相似的风味特性。
机译:冷却隧道,用于牛肉和猪半熟后的快速冷却
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