洋葱贮藏保鲜技术

摘要

洋葱属于二年生蔬菜,具有明显的生理休眠期,休眠期1.5～2.5个月.黄皮洋葱适宜贮存温度0～1.0°C,红皮洋葱适宜贮存温度-0.5～0.5°C,相对湿度65％～70％为宜.洋葱贮藏过程中主要问题是微生物病害、冻害和发芽.在贮藏过程中每月使用一次FK果蔬保鲜烟熏剂可有效防治微生物病害,控制适宜的温度可避免冷害和发芽.