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石榴的营养价值和保健功效

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石榴果实富含对人体有益的抗氧化剂和营养成分,具有极高的保健功能,是集食、药、补三大功能为一体的食物.本文对石榴的生物活性成分以及其抗氧化功能,保护心血管,抗肿瘤,抗糖尿病等保健功能的研究进展进行了综述.

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来源
《2016中国深圳世界中联药膳食疗专业委员会第七届学术年会》|2016年|104-105|共2页
会议地点深圳
作者
刘玉荣;
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作者单位

世界中医药学会联合会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类基础科学;
关键词
石榴; 营养价值; 活性成分; 保健功效;

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