使用Reveal试剂盒快速检测单增李斯特氏菌的研究

摘要

单核细胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogens,LM,简称为单增李斯特氏菌)是食品卫生上重要的病原菌。它广泛存在于自然界,可导致人和动物脑膜炎、流产、败血症等,病死率高达30％-70％,是目前人类最重要的食物源性病原菌之一。由于该菌生长温度范围较广,在4°C-6°C的冷藏情况下能较快生长和繁殖,引起冷藏食品包括冷藏肉品严重污染。因此,该菌具有较大的危险性。该菌作为一种重要的食源性病原在各国已引起食品加工部门、公共卫生部门的高度重视和研究者的研究兴趣,许多国家都加强了对该菌的检测及研究工作。WHO将其列为90年代食品中四大致病菌之一。 李斯特氏菌的检测方法主要有细菌分离、血清学检测、ELISA技术、基因探针技术、PCR技术等,但现有各种方法都各有其优缺点。本研究使用商品化Reveal试剂盒,结合显色培养基,探讨一种适合进出口检验检疫工作而且快速、敏感、准确的检测方法,现将结果报告。