专家集体解读2012食品安全热点

摘要

为了真实反映2012我国食品安全整体发展趋势，首次将国内先进搜索引擎运用于食品安全年度盘点，中国食品科技学会分别从食品安全专家与消费者两个层面对2012年我国发生的十二大食品安全热点事件进行了梳理，目前我国食品安全形势整体稳中向好，食品工业界应该进一步加强对食品安全的重视，提升食品安全管控和企业内部自检的水平，必须建立严格的质量控制系统，实施全程监控的食品安全管理模式。在食品生产过程中，严格按照国家有关标准和规范生产产品，发现问题后要及时采取有效措施加以应对，保证产品的安全。