食用菌袋料专业化生产技术的研究

摘要

本文阐述食用菌产业链中新出现的袋料专业化生产带来的社会效益和企业作为;重点介绍菌包加工流程中拌料、装袋、灭菌3个环节的关键技术控制点，具体细节包括及时进柜灭菌，合理叠袋，控制温标，采用合理的扎口密封度等。