鲑鱼鱼皮胶原蛋白小分子肽的功效性研究

摘要

研究了鲑鱼皮胶原蛋白肽在美白祛斑、保湿及抗衰老方面的性能.以酪氨酸酶抑制率表征鲑鱼皮胶原蛋白肽的美白功效,结果显示鲑鱼皮胶原蛋白肽对酪氨酸羟化酶和多巴氧化酶均有抑制作用,肽浓度为30mg/mL时,对多巴氧化酶的抑制率为31％,对酪氨酸羟化酶的抑制率为28.6％.试验了鲑鱼皮胶原蛋白肽的保湿性能,并与常用保湿剂进行了比较,结果表明其保湿性能和甘油、1,3-丁二醇、聚乙二醇400接近,且优于透明质酸.考察了鲑鱼皮胶原蛋白肽对弹性蛋白酶的抑制作用,鲑鱼皮胶原蛋白肽抗衰老性能显著,IC50值为8.39mg/mL.鲑鱼皮胶原蛋白肽可作为具有多重功效的添加剂应用于化妆品中.