高职茶文化专业课程体系与教学内容改革研究及实践

摘要

信阳农林学院以市场为导向,以服务地方经济为宗旨,针对当地经济和社会发展需要,1982年创办了茶叶生产加工技术(原茶叶、茶学)专业,2003年增设茶叶生产加工技术专业茶文化方向,2005年正式增设茶文化专业,成为第一批设置目录外的茶文化专业的高职院校之一.根据茶叶产业的发展,在充分进行人才市场需求调研的基础上,以就业为导向,以满足岗位需要为目标,确定茶文化专业的培养目标定位,建立学生知识能力和素质结构,优化课程体系结构和教学内容,完善实践教学体系.