UV-vis法测定荞麦和商品苦荞茶中总黄酮的含量

摘要

目的:测定荞麦不同栽培种、植株不同部位以及不同商品苦荞茶中的总黄酮含量. 方法:采用UV法测定总黄酮含量.通过回流法提取,NaNO3-AI(NO3)3法显色测定样品吸光度,以芦丁计求得总黄酮含量. 结果:芦丁在0.003006～0.1503mg/mL浓度范围内线性关系良好,R2=0.9999.平均回收率为97.9％,RSD为1.95％. 结论:不同栽培种荞麦总黄酮含量测定中,苦荞的总黄酮含量在6.07～21.56mg/g之间,甜荞总黄酮含量在5.79～7.23mg/g之间,苦荞总黄酮含量总体高于甜荞;荞麦植株不同部位中叶的总黄酮含量最高,最高达到68.30mg/g;商品苦荞茶中,所测商品总黄酮含量在6.96～16.78mg/g之间,较苦荞种子中总黄酮含量有一定程度减少.该方法简便快捷,结果准确,重现性好,适用于荞麦和商品苦荞茶中总黄酮含量的测定.