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中国酿酒文化之源再探

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文章探讨了考古发现的"最早的酿酒作物发源地"在哪里、考古发现的"中国最早的酿酒遗址"有哪些并从"酒祖"商标之争考证谁是中国酿造酒的"酒祖"?最后提出中国酿造酒起源地很可能适于已故中国考古学泰斗苏秉琦在其遗著《中国文明起源新探》中所言的"满天星斗说".

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来源
《2015年国际酒文化学术研讨会》|2015年|547-553|共7页
会议地点太原
作者
He Bing; 何冰;
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作者单位

中国酒业协会;

江南大学;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类酿酒工艺;
关键词
酿酒文化; 起源地; 遗址保护;

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