中医药养生及健康食品的研究开发与展望

摘要

健康食品是指以普通食品原料及药食两用的物质为原料,用以调节人体机能、改善健康状况的特殊食品.主要包括:功能食品、特殊膳食用食品(婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、特殊医学用途配方食品)、新食品原料(新资源食品)。指出健康食品开发的必要性及市场现状，提出了健康食品分类和研究方向。