绣球菌液体菌种培养基配方优化

摘要

采用液体发酵培养方法,以培养基终点pH、菌球直径、菌球密度及菌丝体生物量为评价指标,筛选出适宜的氮源物质及最适添加量,并采用均匀设计方法优化了绣球菌液体菌种发酵培养基配方.结果表明:有机氮源较无机氮源更适宜绣球菌菌球的生长,以牛肉膏为氮源时,菌球密度最大;以鱼粉蛋白胨、牛肉蛋白胨为氮源时,菌丝体生物量最大.对配方进行优化,得出菌丝体生物量最大时(6.17g/L)的液体培养基为:葡萄糖10％,鱼粉蛋白胨0.7％,MgSO4·7H2O0.3％,KH2PO40.15％,VB10.01％.