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禽肉中兽药残留现状及检测技术的研究进展

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食品安全问题越来越受到人们的重视,尤其是近几年,各种食品问题不断曝光更是给人们敲响了食品安全警钟.本文对禽肉中存在的兽药残留现状及检测技术研究进展进行阐述,从而为今后禽肉的养殖、监管等提供一些信息.

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来源
《第五届中国兽药大会（中国畜牧兽医学会动物药品学分会2014年学术年会、中国畜牧兽医学会生物制药学分会暨中国微生物学会兽医微生物学专业委员会联合学术论坛）》|2014年|380-382|共3页
会议地点沈阳
作者
江秀红;
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作者单位

中国畜牧兽医学会;

中国微生物学会;

中国兽医协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类动物性食品中化学物残留;
关键词
禽肉; 兽药残留; 检测技术; 食品安全;

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