N-酰基壳聚糖的制备及取代度控制的研究

摘要

本工作对壳聚糖于醋酸/甲醇介质中的N-乙酰、N-丙酰、N-丁酰、N-己酰化反应进行了研究。结果表明：壳致辞糖的N-酰基的以应在室温下1h内可反应完全，其N-酰基取代度（DS）取决于醋酸和甲醇浓度以及酸酐与氨基的摩尔比（R）。对N-酰基化反应体系中醋酸和甲醇浓度及酸酐与氨基摩尔比进行控制，可制得不同取代度的N-酰在壳聚糖，较为合适的反应条件为：MeOH浓度80℅（w/w）、AcOH浓度1℅（w/w）、酸酐与氨基摩尔比0～3。