钼营养对菊苣硝酸盐含量与硝酸还原酶活性的影响

摘要

在菊苣叶丛生长旺盛期,结球始期及收获前7天,采用两种施钼方式,设四种施钼水平,对菊苣进行三次施钼处理.实验结果表明,施钼可明显提高菊苣硝酸还原酶活性(NRA),降低硝酸盐含量.相同钼水平下,在0-0.1﹪范围内,喷施优于浇施;0.1﹪-0.15﹪范围内,浇施优于喷施.相同施钼方式不同钼处理水平下,喷施以0.05﹪,浇施以0.15﹪效果最佳,且前者优于后者,硝酸盐含量均在卫生标准432mg.kg<'-1>以下.