福建野生蔬菜资源调查

摘要

本文初步调查、收集、整理了福建省野生蔬菜,有74科194属289种(不包括菌、藻类),其中蕨类植物8种,裸子植物1种,被子植物280种.其中草本、野菜177种,木本野菜112种.按食用器官区分,食根茎类58种,食幼苗类(全株)62种,食嫩茎叶类163种,食果(荚)类38种,食花(花序,花托)类27种,食种子类14种,竹笋42种.