宋元南平茶洋窑灰被天目茶碗工艺探讨

摘要

茶洋窑位于福建省南平市东南约25km,隶属太平镇葫芦山.地处闽江中游,窑址分布在面临闽江的东北面4km2中,地形以低山为主,山中蕴藏着红、黄、白瓷土,山上植被茂密,山谷潺潺流水,窑场濒临闽江,水运便利.具有开造窑场得天独厚的条件.自宋至元制瓷先民开设十余处窑场延续百年.窑炉遗迹均为斜坡式龙窑,其结构形状、构筑工艺及所使用的窑具,装烧方法均与福建所发现的宋元时期龙窑基本相同.茶洋窑址发现的黑釉深度腹茶碗,其造型类同于"建盏",日本称为"灰被天目",它在日本茶道具中,占有极其重要的地位,且享有纯朴、超越自然、追求宁静的美称.遗憾的是,"灰被天目"究竟产于何窑对于日本人来说,一直是个不解之谜.经考古部门发掘,证明了茶洋窑出土的黑盏与日本人所称之为"灰被天目"的茶盏,在造型上完全吻合.据说当时由于建窑的兔毫盏大为流行,至北宋后期福建各地群起而仿之,以至黑盏窑址遍及各地,茶洋窑也大量仿制建窑的黑盏.实际上,"灰被天目"的外观器型大致与建盏相同.比较显著的差别有两点:①建盏的胎体比较厚重,而"灰被天目"则较轻薄.②底足与建盏不同,"灰被天目"的底足如圆饼状,即所谓实足,足内稍为挖去1mm深度,即所谓浅挖,亦称实足浅挖."灰被天目"茶碗,胎色有黑灰和灰色,釉色多酱黑,有的有兔毫纹,亦有虹彩毫纹,日本称为"莺天目",有的外腹是褐色和黑色两种釉色,褐釉在下较薄,黑釉在上较厚,看上去似两层釉.茶碗形制为束口,深斜腹,内底平,圈足矮扁,足心浅挖,足腹相交处切削齐直呈直角,外腹釉不及底,施釉线不规整,有些有流釉和垂釉现象.著名的日本"濑户天目"主要是仿制茶洋窑的"灰被天目",国际上许多学者都在深入研究"灰被天目",为了发掘祖国文化遗产,我们沿用恢复宋代"建盏"制作烧成工艺,利用当地原料探索出"灰被天目"制作工艺.