消费者乳制品质量安全信任评价研究——基于黑龙江、河北、内蒙古等12个省市消费者乳制品消费调研数据

摘要

目前，乳制品质量安全已成为社会经济发展中较为突出的问题,引发了消费者对乳品行业的信任危机,本文基于全国12个省市510个样本的调研数据,全面剖析了消费者对乳制品质量安全的品质信任和制度信任,结果显示,消费者对乳制品质量安全持较低的信任度,且品质信任程度低于制度信任程度,相关主体在保障乳制品质量安全方面均呈现不同程度的能力信任缺失或善意信任缺失,此外,强化政府监管与互动信息平台搭建等举措被消费者判定为有效提升信任度的手段,最后,依据研究结论,结合主客观两方面的考量,从调整和协调政府监管体制、引导相关主体构建信息交互平台、构建公众知情参与表达监督权的有效实现机制、加强激励约束机制的建设等方面提出相应的对策.