转基因食品的安全性评价简介

摘要

随着经济全球化的发展,尤其是中国加入了WTO,世界贸易对中国的冲击越来越大,其中之一就是转基因农产品的冲击。在中国的进口转基因作物中,大约有价值10亿美元的转基因大豆来自美国和阿根廷,总数量相当于中国大豆的年产量之和。本文介绍了转基因食品的定义和分类，分析了转基因食品潜在的安全问题，阐述了转基因食品的安全性评价原则，探讨了转基因食品安全性评价的方法，浅谈了转基因食品的检测，提出了转基因食品的发展前景。