“国际饮料技术家学会”(ISBT)标准的食品添加剂液体二氧化碳国产化制备技术进展状况

摘要

随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，碳酸饮料和食品保鲜等领域对食品添加剂液体二氧化碳需求量不断增加。如可口可乐和百事可乐这些世界知名品牌碳酸饮料在中国市场的不断扩大，以及国内林林总总的各种碳酸饮料的崛起，食品添加剂液体二氧化碳需求量大增。同时人们对食品添加剂液体二氧化碳的质量指标也十分关切，因为它关系人民健康的重大民生问题。采用“国际饮料技术家学会”(ISBT)的标准，我国能自主制备食品添加剂液体二氧化碳，还是近4、5五年的事。在此之前，由于标准未与国际接轨，技术装备及检测手段等也跟不上，因此产品良莠不齐，消费者堪虞。只是在杭州快凯高效节能新技术有限公司开发出催化氧化脱烃专利技术和相应配套的净化及节能工艺技术后，才形成气候，现在国内采用该技术建的食品添加剂液体二氧化碳生产装置有几十套，并越来越受到企业的青睐。本文介绍了“国际饮料技术家学会”(ISBT)标准的食品添加剂液体二氧化碳国产化制备技术的进展状况。