蛋白酶和复合酶与植酸酶联合使用降低肉仔鸡氮磷排放的研究

摘要

探讨了不同酶制剂组合对肉仔鸡生产性能,氮、磷排放及肠道生理的影响.选用288只0日龄爱拔益加肉仔鸡,分别进行4种日粮处理:按总氨基酸需要配制正常能量、粗蛋白质和总磷营养水平日粮(正对照),按可消化氨基酸需要配制低能、低蛋白、低磷日粮(负对照),以及在负对照基础上分别添加蛋白酶+植酸酶,蛋白酶+淀粉酶+木聚糖酶+植酸酶两种酶制剂组合,测定了0～6周肉鸡生产性能和氮、磷、钙代谢以及肠道生理等指标.结果表明:两种酶制剂组合均能改善肉鸡生产性能达到正常营养水平日粮的水平.与正常营养水平日粮相比,两种酶制剂组合均显著降低粪便中钙、磷、氮排放,以蛋白酶+植酸酶组合降低效果最好,分别降低钙、磷、氮的排放28.74％、26.06％和10.76％；同时提高了盲肠挥发性脂肪酸(VFA)及乳酸菌的含量,提高了胰淀粉酶活性.蛋白酶+植酸酶组合有益于肉仔鸡胃肠道健康,适宜用于降低日粮氮、磷排放.