有机锌在动物营养中的研究与应用

摘要

锌是动物的必需微量元素,但在体内发生作用的是锌的有机物,而不是游离的无机锌离子.无机锌的生物学效价要取决于其转化成有生物学活性的有机锌的能力.有机锌更接近于其在体内的作用形式,具有化学结构稳定、生物学效价高、增强免疫力、吸收率高、利于环保.本文综述了有机锌在动物营养中的应用研究进展，包括其生物特性、效价作用、吸收机理、应用效果以及有机锌作为新一代高效的绿色营养添加剂，在生产应用中出现的问题和处理对策。