应用膳食营养参考摄入量(DRIs)评价人群热能与蛋白质摄入状况

摘要

由于膳食营养素参考摄入量(DRIs)概念的发展,在营养学界沿用了数10年的RDA(每日膳食中营养素供给量)已经不能适应当前多方面的应用需要,而改用DRIs评价膳食质量。但对于如何应用DRIs,在营养学界仍然存在很多模糊概念。本文利用2002年营养调查的有关数据,应用中国居民的DRIs,对湖南省居民的热能与蛋白质摄入状况进行分析,与同行共同探讨应用DRIs评价个人和人群营养素摄入状况的方法。