壮族地区城市14～16岁学生膳食与营养状况调查

摘要

目的：了解壮族地区城市14～16岁学生的膳食和营养状况,分析影响因素,为营养干预提供科学依据。rn 方法：选择壮族地区省会城市南宁市,随机抽取市区、郊区学校各一所,进行膳食调查、体格检查、实验室检查以及KAP问卷调查。rn 结果：学生蔬菜、水果、鱼虾摄入不足、视黄醇当量、硫胺素均摄入不足,畜禽肉、油脂摄入过量,脂肪供热比过量,郊区学生奶制品摄入过低。学生中低体重比例过大,女生贫血患病率仍然维持在较高水平。学生营养知识也非常缺乏。rn 结论：学生膳食结构不合理，营养不足和营养过剩问题并存,应引起重视并采取行营养干预措施。