一起食物中毒实验室检测

摘要

目的：查明食物中毒原因，检出病原菌。rn 方法：引用中华人民共和国国家标准-食品卫生微生物学检验及中华人民共和国卫生行业标准-食物中毒诊断标准及技术处理原则，进行病原菌分离、鉴定及判断。另对金黄色葡萄球菌检测的食品样本进行24 h和48 h的增菌分离培养。采用全自动免疫荧光分析仪(miniVIDAS)检测金黄色葡萄球菌肠毒素；用荧光定量PCR检测sea，seb，sec，sed，see5种常见金黄色葡萄球菌肠毒素基因，进行分子分型。rn 结果：61宗样品中分离出23株金黄色葡萄球菌，其中有5株来自食品样本的菌株需经48h增菌。23株阳性株中，有17株经miniVIDAS检测肠毒素阳性；22株荧光定量PCR检测sea肠毒素基因阳性。rn 结论：本起食物中毒是由同一来源的金黄色葡萄球菌肠毒素(sea基因)引起。食品中的致病菌检测应根据实际情况延长增菌时间或增加一步前增菌。