黑曲霉固态发酵制备β-葡萄糖苷酶发酵条件优化

摘要

对一株黑曲霉菌固态发酵产β-葡萄糖苷酶的产酶条件进行了优化.通过单因素实验考察了不同碳源、氮源、固液比、诱导剂及产酶时间等6种因素对产β-葡萄糖苷酶的影响.在单因素的基础上,进行了五因素四水平正交实验.结果表明,在培养基组分中秸秆与麦麸的比例为3∶3,固液比为1∶3,氮源为3％硝酸铵,发酵时间为5d,采用CMCNa作为诱导剂时得到的β-葡萄糖苷酶活力最高,可达40.06 U/g.