食用菌生产新技术研究——食用菌胶体菌种研制与应用

摘要

本实验通过多重营养成分配比和胶体材料筛选研制成功一种新型食用茵制种技术--菌种胶体化，克服了液体菌种不足，制种只要6-7d，7±1℃下可存放21天，对三种胶体食用菌产品试种结果表明，培育子实体品质无改变；同时设计了接种器与专用菌种贮藏运输罐并组成配套设备，实现了液体菌种不用实验室或接种箱的户外操作，无药剂灭菌，比常规接种速度快3.6倍、减少人工费67％和菌种使用费55％，成品率98％，效果突出，实用性强，极具市场开发潜力。