国内外食品添加剂法规标准的概要与比较

摘要

本文对CAC、美国、欧盟、日本、澳新及我国的食品添加剂定义、法律依据、分类、品种、使用范围及用量等进行了概要比较。国内外食品添加剂法规标准的差异是食品添加剂技术壁垒产生的最主要原因，了解国内外食品添加剂法规标准的差异则是规避出口食品违规风险的前提，也是有针对性开展进口食品中添加剂监管的基础。