MAO纳米材料吸附茶汤氟的初步研究

摘要

通过合成对氟离子具有专一性吸附的纳米级镁铝复合物（MAO），以康砖茶为试材，研究了不同时间、温度、pH值和MAO浓度对砖茶茶汤氟的吸附效果。结果表明，在茶水比为1:10的50ml茶汤中加入0.2g MAO, 40℃，pH =5，180 rpm振荡1h时，吸附氟的效果最佳，吸附率达到74.6%；不同的MAO浓度处理后，茶汤中咖啡碱含量变化不大，氨基酸和茶红素含量略有增加，茶褐色素含量显著增加，而茶多酚含量显著降低。因此，MAO纳米材料对茶汤氟的吸附效果较好，但对改善茶汤品质的影响，尚需进一步研究。