应用半定量膳食调查(SQFFQ)和中国膳食平衡指数(DBI)评价无锡社区40～69周岁人群的膳食质量

摘要

@@中国处于营养变迁过程之中，面临营养不良与营养失衡的双重挑战，膳食模式、生活方式的改变，导致营养相关的非传染性疾病如肥胖、高血压、心血管疾病、糖尿病和癌症等的增多，加大营养宣传力度，提倡科学合理的膳食是有利的预防策略之一，有效的膳食调查和评估，是开展有针对性的膳食指南宣传干预工作的主要依据，而普通的24小时膳食回顾法，传统的称重法方法计算繁琐，人力物力投入过大，结果不能及时反应人群的膳食情况，而我国的研究人员建立的以食物组为指标的中国膳食平衡指数（DBI）能够进行人群间比较、量化膳食问题的程度，快速评价群体和个人的膳食营养状况。半定量膳食频次调查表（SQFFQ），作为进行饮食与疾病关系医学研究的重要工具，广泛应用于人群的膳食摄入的调查，有效性和重现性得到了一定的验证。