离子色谱法在糖和糖醇分析检测中的应用研究

摘要

本文建立了离子色谱法定量测定食品中糖和糖醇的方法,应用CarboPacTMPAl(4mm×250mm)阴离子交换柱,NaOH淋洗液梯度淋洗,脉冲安培检测器检测。6次测定平行样品,相对标准偏差为2.53‰4.57％,糖和糖醇的加标回收率在96％～101％之间,本方法简单快捷,适用于食品中糖和糖醇的检测。