氢氧化钙浸泡法降解玉米中黄曲霉毒素B1和G1的条件优化

摘要

为了提高氢氧化钙浸泡法对玉米中黄曲霉毒素B1(AFB1)和G1(AFG1)的降解效率，首先通过单因素试验研究了浸泡次数、浸泡时间、氢氧化钙浓度和温度对玉米中AFB1和AFG1降解率的影响，然后在单因素实验基础上采用L9(34)正交设计，确定了主要影响因素的最优参数组合为：浸泡次数3次、浸泡时间24h、氢氧化钙浓度0.015mol/L、温度25℃，在此条件下玉米中AFB1和AFG1降解率分别为96.33％和98.90％。