美国、欧盟、日本等国家食品安全法规与标准现状

摘要

文章概述了我国食品安全法规和标准的概念及表现形式。论述了美国、日本及欧盟食品安全法规和标准体系。分析了导致肉类产品不安全的主要因素，并提出了相应的对策。