荔枝的冷却方式选择

摘要

通过比较真空预冷、水冷和强制通风对荔枝的冷却效果，选择出它的最佳冷却方式。结果表明，真空预冷、水冷却和强制通风都适用于荔枝；而用冷水对荔枝冷却时，在指定时间内的终温最低，能满足正常商业需求，因此，水冷应为荔枝的最佳冷却方式。