纸质版
采摘植物
作者:
Schall Serge@f1958 沙 Schall Serge@f1958
出版社:
北京 生活·读书·新知三联书店
出版时间: 2023
内容简介
一次采摘之旅，我们满载而归，咬一口鲜脆的野果，欲罢不能!难道我们因为爱吃，才爱上了大自然?大自然馈赠我们的美食之多，远远超出我们的想象。本书兴致盎然地向我们述说采摘的趣事和历史,介绍各种野生浆果及水果栽植的原产地、特点，从野草莓到野车厘子、从犬蔷薇到意大利山楂、从蓝莓到越橘、从锦葵到榅桲、从黑刺李到黑莓、从花楸果到无花果、从山茱萸到仙人球、从覆盆子到沙枣、从榛子到栗子、从枇杷到葡萄、橄榄，不胜枚举……让我们揭开它们的面纱，认识它们，找到它们，尝到它们本来的味道，并用它们制作上好的糖浆、果酱、美酒、点心，就在这收获的季节，分享这一切甜美的滋味。
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作者简介
塞尔日·沙（Serge Schall），1958年出生于法国马赛，曾经担任植物微体繁殖实验室主任，后为一家育苗公司担任商业总监。之后决定致力于科普事业，成为几家报纸园艺专栏的职业撰稿人，出版了近20部有关植物和园艺的书籍。“”植物文化“系列中《饮料植物》《药用植物》《芳香植物》和《糖果植物》均为他的作品。
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图书目录
序言
致采摘者
一次自然采摘
鲜活的遗产
慷慨的秋天
为何要吃野果
金科玉律
牢记于心的信息
别碰
野生采摘:医生，这严重吗
想健康食用，先要安全采摘
目无法纪(又或者，无法无天)
各就各位，启动
原汁原味
贮藏的精髓
野生和异域
……
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