发酵技术

摘要： 十八载峥嵘岁月,弹指一挥间,足以让懵懂孩童成长为翩翩少年,让一家无名企业发展到家喻户晓,而江苏绿科生物技术有限公司(以下简称绿科)创建于2004年,今年正好走过第18个年头。这么多年来绿科始终专注于发酵技术研究,经过不懈努力,从当初的一间小厂房发展成如今坐拥80余亩现代化生产基地及上百名员工的大企业,"绿科"这一品牌也逐渐走进大众眼帘,打造成国内微生态领域知名品牌,备受行业关注。

摘要： 膳食纤维(Dietary fiber,DF)被称作"第七营养素",拥有良好的生理功能及活性,其中,可溶性膳食纤维(Soluble dietary fiber,SDF)生理和生物活性优于不可溶性膳食纤维(Insoluble dietary fiber,IDF)。然而,植物DF中SDF的含量较低,限制了DF功能性产品的开发与应用,因此,通过DF改性来增加SDF的比例和改善DF的理化应用性质势在必行。基于DF的定义以及其理化性质与功能性的关系,本文首先阐述了DF改性的必要性,通过比较DF各种改性方法,明确了研究发酵技术改性DF的意义;然后分别从发酵技术改性DF机理、优势、影响因素和发酵改性DF的应用现状等方面出发,对发酵技术在DF改性中的应用进行了重点介绍;最后对发酵技术改性DF的发展趋势进行了展望。为未来DF改性研究及应用研究提供理论参考。

摘要： 我市从2004年通过招商引资引进温氏、大发、特驱、大兴伟业等肉鸡养殖企业入驻发展肉鸡产业,通过15年的努力,我市生态家禽产业取得跨越式发展。三年出栏生态家禽(黄羽肉鸡)突破2000万羽,在全省占据着重要地位。2016年始,由贵州大兴伟业牧业有限公司牵头,利用公司研发的发酵床养鸡技术,通过“公司+农户”合作模式,以“四提供一确保一回收”运行方式作为保障,带动农户进行发酵床养鸡取得巨大成功。带动专业黄羽肉鸡养殖户约200户,年出栏肉鸡稳定在350万羽左右。

摘要： 微生物发酵床养猪采用微生物菌的好氧发酵技术,有效降解、消化、利用生猪粪污和发酵床垫料中的有机物质,实现农作物秸秆和粪污资源化再利用,进一步减少养殖废弃物对环境的污染,是一项环保型、节约型养猪新技术。本文基于微生物发酵技术理论和原理,综述了原位发酵床和异位发酵床模式在养猪生产中的应用,旨在为当地适度规模育肥猪场推广该技术提供参考。

摘要： 利用微生物发酵技术,将葡萄籽以红酒酵母发酵得到葡萄籽发酵液,选用抗衰模式生物秀丽隐杆线虫,建立小鼠黑素瘤细胞美白模型,从细胞水平与分子水平层面探究葡萄籽发酵液在抗衰老和美白方面的功效作用,并对葡萄籽发酵液进行安全性评定。研究结果显示葡萄籽发酵液能够有效抵御衰老并抑制黑色素生成,具有抗衰、美白效果以及良好的安全性,具备成为化妆品功效原料的应用潜力。

摘要： 阐述了皮肤微生态与皮肤健康之间的联系,列举了与皮肤微生态有关的化妆品原料,包括益生菌、益生元和后生元。综述了发酵技术在微生态相关化妆品中应用的进展与趋势,提出了其面临的一些挑战。

摘要： STEM教育与综合实践活动课程在课程目标、课程内容、实施方式等方面具有一致性。基于此,课题选择了在提高发酵食品品质的综合实践活动框架下对STEM教育的实施模式进行探讨,寻找制作过程中的关键控制点,具体从原料选择、生产容器、发酵工艺流程、产品质量标准等方面开展探究实验的设计,尝试对传统工艺进行创新,进而提高发酵品质。

摘要： 在雪茄烟叶生产中运用调制技术和发酵技术对雪茄的品质存在极大的影响。与烤烟相比,雪茄烟叶调制更加温和,微生物群落可能对雪茄品质产生影响。本文以雪茄烟叶调制及发酵技术为主题展开讨论,首先对晾制法、晒制法等不同调制方式进行叙述,然后分析雪茄烟叶的发酵。

摘要： 本刊讯:2022年5月31日下午,五粮液-江南大学“微生物组学与生态发酵技术”协同创新实验室建设及研究工作交流会在江南大学召开。五粮液集团(股份)公司党委书记、董事长曾从钦,江南大学副校长徐岩,五粮液技术总顾问赵东,五粮浓香公司党委书记、董事长刘华等参加交流会。会上,五粮液-江南大学“微生物组学与生态发酵技术”协同创新实验室正式揭牌。在揭牌仪式上,曾从钦董事长代表五粮液集团对江南大学多年来在校企产学研合作方面的支持表达了由衷的感谢,特别是与徐岩教授团队的合作,为五粮液集团在人才引进、科研创新、行业影响力以及国际影响力方面提供了有力支持,并希望通过五粮液-江南大学“微生物组学与生态发酵技术”协同创新实验室实现更为紧密的合作,进一步推动五粮液在白酒技术领域的进步和校企联合人才培养的长远可持续发展。

摘要： 随着化妆品行业的发展以及人们对高端化妆品需求的增长,采用发酵技术生产的化妆品具有广阔的市场前景。介绍了生物发酵技术在化妆品领域的应用现状和发展趋势,重点阐述了发酵技术在富集活性成分、产生新功效物质和降低毒副作用等方面的优势,并对生物发酵化妆品行业的未来发展进行了展望。

摘要： 本文主要介绍了发酵成份在护肤品中的应用情况，阐述了发酵技术--生物转化机理，介绍了发酵成份研发平台。

摘要： 廉价生物质资源的利用是工业生物技术领域研究的热点,复杂的成分和较多的杂质使传统的单菌发酵方式难以应对,成为产业化的关键问题.本文从微生物菌群的工业应用、微生物菌群发酵与纯种发酵的比较、微生物细胞间的相互作用等方面综述了微生物菌群发酵技术的最新研究进展,并对微生物菌群的设计和应用进行了展望.微生物菌群发酵可以充分利用廉价生物质基质、生产多个产品或减少副产物的生成,在生物基化学品和燃料的生产中将是一种有前景的发酵技术.

摘要： 我国秸秆资源丰富,因此,利用微生物技术提高秸秆的蛋白含量和利用价值具有重要意义.文章对秸秆生物蛋白饲料的概念及生产途径、发酵技术研究、家畜生产中的应用现状作一综述.

摘要： 文章主要论述了有机肥发酵技术的进展。发酵有机肥的微生物，土壤微生物，农业生产中的微生物。发酵有机肥微生物的作用原理，腐生性生物对植物秸秆、动物残体的分解可分为有氧发酵和无氧发酵两种。有机肥有氧发酵选材、用途，有机肥的制作方法包括堆肥发酵制作方法，土曲子(普通粒状肥料)发酵方法，讲述了它们的制作材料，工序和利用方法。

摘要： 本文综述了生物质精炼的基本概念、应用及木片抽提液的发酵技术、黑液分离技术等基础技术.基于造纸工业的高能耗、高污染，现代工业要平稳改造核心技术，生物质精炼在传统造纸工艺改良，结合生物发酵技术等。

摘要： 现代生物技术与中药制药技术的有机结合为中药发展提供了广阔的空间,近年,中药发酵技术有了长足的进步.本文对益生菌在中药开发中的应用进行初步概述、总结,着重介绍益生菌对中药的影响及益生菌发酵中药的优势,为进一步的探索研究奠定基础.

摘要： 利用BFA发酵技术生产生物腐植酸精肥,是通过好氧菌、兼性菌、厌氧菌的特殊微生物种群的发酵作用,产生水溶性腐植酸(黄腐酸)、氨基酸和大量有益菌群的芽胞,比一般有氧翻堆发酵的有机肥肥效增加一倍.同时,通过二次加菌新工艺,多种不同功能菌协同作战,使生物腐植酸有机精肥中有效菌数超过2亿/克以上.实验结果表明,施用生物腐植酸有机精肥能够提高作物产量,还能明显提高作物品质,有利于保障食品安全。

摘要： 通过对目前猪粪污染表现形式和粪污处理方式优缺点的分析,并结合长江以南地区气候、水资源、劳动力等情况,探索适合长江以南地区猪场粪污无害化处理的方法,认为目前情况下,在采取科学选址、优化免疫程序、减少日粮中粗蛋白含量等综合措施的基础上,选择干清粪工艺和粪污发酵后利用蚯蚓、蝇蛆资源化处理的方式技术可靠,运行管理方便,能对长江以南地区猪场粪便污染起到良好的处理效果.

摘要： 通过对目前猪粪污染表现形式和粪污处理方式优缺点的分析,并结合长江以南地区气候、水资源、劳动力等情况,探索适合长江以南地区猪场粪污无害化处理的方法,认为目前情况下,在采取科学选址、优化免疫程序、减少日粮中粗蛋白含量等综合措施的基础上,选择干清粪工艺和粪污发酵后利用蚯蚓、蝇蛆资源化处理的方式技术可靠,运行管理方便,能对长江以南地区猪场粪便污染起到良好的处理效果.

摘要： 通过对目前猪粪污染表现形式和粪污处理方式优缺点的分析,并结合长江以南地区气候、水资源、劳动力等情况,探索适合长江以南地区猪场粪污无害化处理的方法,认为目前情况下,在采取科学选址、优化免疫程序、减少日粮中粗蛋白含量等综合措施的基础上,选择干清粪工艺和粪污发酵后利用蚯蚓、蝇蛆资源化处理的方式技术可靠,运行管理方便,能对长江以南地区猪场粪便污染起到良好的处理效果.

摘要： 本发明涉及微电子技术领域，且公开了一种微电子技术医药用药材发酵装置及发酵方法，包括发酵室，所述发酵室的顶部转动连接有上壳；上放置座受到药材的重力作用下移，带动推动卡框同步下移，有利于后续搅拌操作的进行，卡框下移引起搅拌座和齿轮转动，电磁铁通电产生磁性，自动触发搅拌操作，电磁铁吸引金属块下移，使内杆带动上搅具移动至上放置座内，同时，齿轮与齿圈相啮合，带动上壳及上搅具转动，实现上搅具位置的自动调整，并且对药材进行翻搅，加快发酵的速度，搅拌座随卡框下移，对下放置座内的药材进行搅拌，同时上放置座内的药材也被搅拌，对药材进行分批次发酵，避开药材发酵量过多，导致发酵效果不佳的情况出现，有效提高工作效率。

摘要： 本发明涉及污泥处理技术领域，特别是一种生物技术发酵处理污泥及其发酵方法。包括污泥和添加剂，添加剂包括复合生物酶和污泥发酵剂。本发明使用复合生物酶、污泥发酵剂联合对污泥进行发酵处理，相比于传统不发酵或只用菌剂发酵的方法，污泥快速升温至70°C，将蛔虫卵、大肠杆菌等有害物质全部杀死，有机物分解更加彻底，利用复合生物酶和菌剂的联合作用有效降低重金属离子，同时高效保留了污泥中的有效组分，去除或转化无用成分，无异味，不但有机质含量高，而且还在二次发酵中补充了大量的有益菌，大大提高了污泥的肥效。

摘要： 本发明公布了基于厌氧发酵技术分解秸秆并制取清洁能源的发酵系统，其包括发酵池体、安装于发酵池体并且开口向下设置的贮气罩、安装于贮气罩顶部的贮水间，所述的贮气罩包括浮罩、固定罩，所述的浮罩、固定罩沿发酵池体的长度方向间隔分布，所述的浮罩可在发酵池体内沿竖直方向发生浮动，贮水间固定设置于固定罩的上端部，浮罩的上顶面与贮水间的下底面之间构成引料通道，且引料通道设置成可在连通状态、断开状态之间切换，浮罩的左侧壁部与发酵池体的壁部之间的间隔构成投料口，固定罩的右侧壁部与发酵池体的壁部之间的间隔构成掏料口，浮罩的右侧壁部与固定罩的左侧壁部之间的间隔构成中心流道，其中，处于连通状态下的引料通道可接通投料口、中心流道。

摘要： 本发明公开了基于生物发酵技术肉牛养殖场用粪污制有机肥的发酵装置，具体涉及发酵装置技术领域，包括发酵罐，所述发酵罐底端固定设有输送箱和多个第二支撑腿，其中一个所述第二支撑腿前侧固定设有控制面板，所述发酵罐内部顶端固定设有空气检测仪，所述发酵罐后侧设有燃烧舱。本发明通过将外部的空气引入燃烧舱中，再将喷头喷出的甲烷燃烧，以此消耗空气中的氧气，待氧气消耗完毕后，再将去除氧气后的空气导入发酵罐中，以此在牛粪开始发酵前去除发酵罐内部空气，进而去除发酵罐内部的氧气，以便发酵罐内部残留的空气不会对牛粪中的厌氧菌产生影响，进而提高了发酵的效率。

摘要： 本发明涉及微生物发酵技术领域，公开了一种利用精准发酵关键技术提高柠檬酸发酵强度的方法。该方法包括将产柠檬酸微生物接种至培养基中进行柠檬酸发酵，其中，在发酵过程中控制发酵体系溶氧量变化值不超过5％。本发明提供的方法利用精准发酵关键技术，有效提高了柠檬酸发酵过程中的糖酸转化率和发酵强度，缩短发酵周期，并且降低生产过程中的能耗，促进柠檬酸发酵生产的高效、低成本、绿色可持续发展。

摘要： 本发明涉及IPC A61K8/99领域，尤其涉及一种多重菌株发酵技术及发酵产物。所述发酵技术具体为，采用仿生发酵方法将菌株组合物接种至豆浆中进行共培养，得到发酵产物。本发明采用人体仿生学发酵技术，将天然提取物转换为更稳定、护肤效果更显著的益生菌代谢物，为肌肤提供微生物屏障，提升皮肤pH稳定性，有利于保护脂质层完整性，优化肌肤屏障，提高肌肤锁水能力，抑制炎症因子的释放，减少肌肤过激免疫反应；另一方面添加至食品原料中，能够有效调理体内菌群平衡，提升皮肤的抗过敏能力；本发明最大化发挥发酵生物的代谢活性，获得高含量天然代谢产物，能够同时满足化妆品和食品原料的功效需求。

摘要： 本发明提供了一种基于生物发酵技术的葡萄枝发酵饲料制备工艺及设备，制备工艺主要包括以下步骤：S1：将收集的葡萄枝冲洗浸泡后通入臭氧水消除农残；S2：将预处理后的葡萄枝粉碎后高压灭菌，加入混合菌悬液进行改性发酵；S3：将改性葡萄枝粉末与棉粕、鱼粉、肉骨粉、酒糟、米糠、甘蔗渣、麦麸、玉米粉和磷酸氢钙预混后添加发酵液；S4：将发酵物料在发酵室底部码成长度相同、高度相等的长堆状，遮盖发酵，发酵好的葡萄枝发酵饲料经传输装置传输至造粒机中造粒。总之，本发明具有工艺先进、方案完善、设备新颖等优点。

摘要： 本发明公开了一种基于好氧发酵技术的有机物发酵罐，包括：罐体，所述罐体呈立式设置，所述罐体表面安装有氧气含量检测仪；进料口和出料口，所述进料口安装于所述罐体顶端，所述出料口安装于所述罐体侧端靠近底端位置；搅拌单元，所述搅拌单元安装于罐体内，用于罐体内有机物的搅拌；高温进风单元，所述高温进风单元安装于所述罐体底端。本发明公开了一种基于好氧发酵技术的有机物发酵罐，有机发酵物自进料口送入罐体内进行发酵，搅拌单元搅动罐体内有机发酵物，氧气含量检测仪用于监测管体内含氧量，含氧量不足时，高温进风单元向罐体内送过富氧高温空气，搅拌单元搅动下，利用好氧发酵技术，有机发酵物充分与富氧高温空气接触，提高了发酵效率。

摘要： 本发明公开了一种灵芝液体发酵技术及其发酵制品与应用，该发酵包括以下步骤：热提法制备显齿蛇葡萄提取液；活化培养灵芝保存菌种后转接至试管斜面固体培养基上，长成菌丝致密健壮，色泽洁白斜面种，从斜面种上挑取数块的灵芝菌块接入液体培养基中振荡培养制备液体菌种；将显齿蛇葡萄提取液加入基础培养基中，混合成为发酵全成分培养基，接入液体菌种，进行深层发酵；最后将深层发酵产物固液分离，获得灵芝发酵液和灵芝菌丝体。本发明可以增强灵芝菌丝体发酵产物的功效，扩大用途。本发明的灵芝发酵液，有较强的抗氧化功效；整个发酵过程避免杂菌污染，发酵产物安全无毒，保健功效显著，开发价值大，应用前景广阔。

摘要： 本实用新型提供一种基于果蔬发酵技术的新型高效微生物发酵装置。所述基于果蔬发酵技术的新型高效微生物发酵装置包括：安装底座；发酵装置，所述发酵装置固定于所述安装底座的顶部，所述发酵装置包括支架，所述支架的顶部固定连接有发酵池，所述发酵池的顶部设置有进料口，并且发酵池的一侧设置有出料口；辅助装置，所述辅助装置固定于所述安装底座的顶部，所述辅助装置包括搅拌池。本实用新型提供的基于果蔬发酵技术的新型高效微生物发酵装通过在发酵池内部搅拌时持续为发酵池内部注入催化剂，通过雾化喷头可以使得催化剂更加细化，使得催化剂的喷洒更加均匀，催化剂和发酵池内部的果蔬混合更加充分，提高果蔬发酵的速度。