厨房设计

摘要： 北京汇贤府餐饮管理有限公司由李祥章董事长创办于1999年。23载风雨兼程,不断完善提高,走出了一条集正餐、团餐、休闲餐、商超零售、冷链物流配送、餐厅厨房设计、酒店管理培训等为一体的多元化发展之路。公司现有员工1000多人,并获得五大国际体系认证,同时还荣获多项国家级荣誉奖项。多年来,公司始终秉承“做良心餐饮、追求高品质”的经营理念。

摘要： 随着生活水平的提高,人们对生活品质的要求也越来越高。作为烹制一日三餐的空间,厨房设计是否合理实用,直接关系到烹饪操作是否方便实用。下面介绍一些可以提升厨房实用性与舒适性的设计细节,以供读者参考借鉴。

摘要： 本文主要针对某海工生活驳船厨房设计及配套配件制作安装进行分析研究,旨在为其他类似船舶厨房设计和建造提供参考。

摘要： 研究信息时代下未来厨房操作系统,使之能够以用户为中心,将用户体验贯穿设计过程,为用户提供最富体验感的交互形式以及视觉感受。通过文献研究对相关理概念进行梳理,再从现有产品出发,对其进行调研研究,并结合用户访谈,构建目标用户角色模型,进而来塑造用户体验心路图,确定用户痛点。最终按照这些需求完成整体系统的构建,丰富了交互方式,进而使用户获得舒适的交互体验感。厨房作为生活必不可少的部分,用户体验感尤为重要,通过相关设计实践来引起更多人对厨房设计的关注,同时也以设计方案的展示为后续研究的深入提供了思考,进而最终为人们的生活创造更好的体验价值。

摘要： 江南灶壁画作为旧时农家灶台上的装饰画,蕴藏着丰富的艺术设计价值,但随着灶台的逐渐消失,灶壁画也面临失传的处境.首先,通过研究江南灶壁画的现状,分析灶壁画的元素图案及色彩,将其归类并分析.其次,选取其典型的造型、色彩、纹样,将其进行重塑,并创新运用.最后,初步尝试将江南灶壁画创新后的图案融入现代厨房设计中,从而为其他的非遗艺术形式提供可参考的设计途径和方法.

摘要： 如今,服务设计逐渐成为设计热点,对于提升产品的服务体验感具有重要意义.文章以吉布森提出的"可供性(Affordance)"概念为理论基础,得出"人—物—环境"的交互关系,并分析了可供性设计实例,以厨房服务设计为研究对象,描述了厨房的服务设计现状,归纳出基于可供性理论的厨房服务设计研究要素,并提出设计原则.通过本文的研究,以期为后续的厨房服务设计提供一定借鉴.

摘要： 我国民居厨房设计从满足基本的传统做饭需求,发展到追求舒适健康的心理满足感,进口橱柜一体化设计已难以达到中式厨房要求。从"设计事理学"角度,通过3D追踪捕捉技术应用,通过基础研究的大数据分析,就适应中式烹调进行深入的试验与调研,探究符合中国人使用的整套厨房,为实现厨房设计基础应用提供更多可能。在此基础上,阐述现代厨房未来发展趋势,针对民居厨房现状,从生活出发展开设计思想的探索,回归中国人身心健康及其生活特质相联系的设计文化,研究未来厨房设计方案,为未来厨房的设计实践提出系统的应用策略。

摘要： 我国民居厨房设计从满足基本的传统做饭需求,发展到追求舒适健康的心理满足感,进口橱柜一体化设计已难以达到中式厨房要求.从"设计事理学"角度,通过3D追踪捕捉技术应用,通过基础研究的大数据分析,就适应中式烹调进行深入的试验与调研,探究符合中国人使用的整套厨房,为实现厨房设计基础应用提供更多可能.在此基础上,阐述现代厨房未来发展趋势,针对民居厨房现状,从生活出发展开设计思想的探索,回归中国人身心健康及其生活特质相联系的设计文化,研究未来厨房设计方案,为未来厨房的设计实践提出系统的应用策略.

摘要： 随着现代高新技术的迅猛发展,建筑技术不断进步,BIM技术日益成为推动产业发展、提升企业效益的工具和手段.近年来,装配式住宅与BIM技术在提高设计合理性、保障建筑施工安全性、确保生活环境稳定性方面发挥了重要作用.通过阐述装配式住宅含义及BIM技术应用优势,探究BIM技术在装配式住宅设计中的应用,并以厨房设计为例分析基于BIM技术的装配式住宅设计策略,以促进装配式住宅设计创新发展,推动现代建筑产业化发展.

摘要： 目的以中国城市家庭主流的L型厨房为例,研究真实厨房环境下用户与产品交互的行为特征,获得可靠的用户行为数据,洞察用户真实需求和设计机会点,设计出适合中国家庭烹饪习惯和生活方式的整体厨房,为整体厨房设计的本土化创新提供依据。方法运用自然主义观察的方法,对精选的23户中国城市L型家庭厨房用户从准备到烹饪、清洗等厨房使用全流程的行为开展实证研究。通过记录行为、定义行为变量、测定和描述行为、操作动线的抽象表达、数据分析及行为解释等过程,从逗留时长、操作动线、关系强度、关键人机变量等4个维度,研究用户厨房的行为特征。结论统计出了用户在各功能区域的平均逗留时长,重构了新的“厨房工作三角形”,构建了各功能区的关系强度,得到了关键人机变量在各区域的分布情况,并在此基础上提出了以用户操作为中心,面向行为流程特征和关键人机变量特征的设计建议。

摘要： 本文探讨了香港高层居住建筑的厨房设计。通过研究案例解释了居住建筑的法定控制，通过使用者的感觉和使用习惯考察厨房设计。以住户对厨房作为纯后勤功能和社会空间的反应作为分析用户对厨房日照的需求及日照重要性的依据。另一指标是厨房的平面设计如何影响使用者的行为。研究的案例为香港常见的住家公寓。在该案例中，有趣的是大部分香港人对厨房的日照质量的要求，并不如官方和业界设计人员认为得那么重要。相反的，使用者的生活态度和用膳习惯等社会和文化因素的改变及影响，是需要认真考虑的。研究发现使用者的反应在设计中经常被忽略，而设计人员则盲目地坚持法例的最低要求。作者提倡官方和设计人员在建筑设计过程中，应研究厨房在现时功能和社会文化的影响因素。作者认为设计方法的整合能提高生活环境质量。

摘要： 厨房在房屋中很重要,目前厨房设计趋于完善.通过对厨房进行调研发现仍存在诸多问题亟待解决,整体式厨房市场是巨大的,有着广阔的前景.因此对厨房问题研究以及应用进行论述十分有必要.

摘要： 中国现代化厨房由欧美现代厨房演变而来,但由于中国独特的饮食文化,使得厨房在实际使用过程中遇到诸多问题.本文选取日本和德国的典型厨房操作过程及厨房布局与中国厨房操作行为作对比,从饮食习惯和厨房布局两方面着手,为中国厨房设计和未来发展提供参考.

摘要： 厨房的人性化设计将是未来室内设计发展的必然趋势。本文运用人-机-环境系统工程原理,以人为本,从人体尺寸、厨房布局形式,使用功能等方面,分析了人-机-环境系统工程原理在厨房设计中的应用。

摘要： 大型公共建筑的厨房作为建筑的主要用能区域之一,在采用相关的节能改造措施之后如何选用准确可靠的方法进行节能量的测量与验证,显得尤为重要.本文结合现有常用的厨房节能措施,提出了相对应的测量与验证方法,以期为厨房区域的节能改造节能量计算提供参考.

摘要： 大型公共建筑的厨房作为建筑的主要用能区域之一,在采用相关的节能改造措施之后如何选用准确可靠的方法进行节能量的测量与验证,显得尤为重要.本文结合现有常用的厨房节能措施,提出了相对应的测量与验证方法,以期为厨房区域的节能改造节能量计算提供参考.

摘要： 大型公共建筑的厨房作为建筑的主要用能区域之一,在采用相关的节能改造措施之后如何选用准确可靠的方法进行节能量的测量与验证,显得尤为重要.本文结合现有常用的厨房节能措施,提出了相对应的测量与验证方法,以期为厨房区域的节能改造节能量计算提供参考.

摘要： 大型公共建筑的厨房作为建筑的主要用能区域之一,在采用相关的节能改造措施之后如何选用准确可靠的方法进行节能量的测量与验证,显得尤为重要.本文结合现有常用的厨房节能措施,提出了相对应的测量与验证方法,以期为厨房区域的节能改造节能量计算提供参考.

摘要： 本文主要从现实的中国社会的总体上就其对住宅厨房产生影响的诸多因素进行了初步的研究和探讨.

摘要： 本文主要从现实的中国社会的总体上就其对住宅厨房产生影响的诸多因素进行了初步的研究和探讨.

摘要： 本发明公开了一种厨房空调的控制方法、厨房空调的控制器和厨房空调，所述厨房空调的控制方法包括如下步骤：获取加热器在单位时间内传播至目标对象的第一热量；获取厨房空调在所述单位时间内从所述目标对象处吸取的第二热量；比较所述第一热量和所述第二热量的大小；根据比较结果，调整所述厨房空调投向所述目标对象的制冷量。根据本发明的厨房空调的控制方法，不仅可以解决厨房空间内加热器的能量带出问题，还可以使厨房空调的制冷量能够依据加热器向目标对象传播的热量而调节变化，使得目标对象始终维持在热平衡状态，实现时目标对象维持在预设温度或使目标对象处于舒适状态。

摘要： 本发明公开一种便于转换出水模式，结构小巧，使用简易的厨房花洒及应用该厨房花洒的厨房水龙头，其包括花洒本体以及设有喷雾出水体、V型出水体的花洒头，所述花洒头设置有分水器，所述分水器设置有分别连通所述喷雾出水体、V型出水体的环形流道、内流道，所述分水器外壁下端上环向设置有多个连通于所述环形流道的进水孔，所述进水孔下侧设置有第一密封圈；所述花洒本体的出水端连接有转换器，所述转换器设置有连通于花洒本体出水端的分水腔，所述分水器下端安装在分水腔内并可上下移动，所述分水腔内壁上端设置有与所述第一密封圈相匹配的凸环，所述分水腔底面设置有可密封所述内流道的密封垫。

摘要： 本发明涉及一种用于放置到具有大致圆形开口边缘(31；31')的容器(30；30')上的厨房用具(10)，该厨房用具包括由第一材料制成的、具有缺口(13)的板状基体(15)，至少一种功能单元(20；20')可临时放入到该缺口中。根据本发明，所述基体(15)成形为壳状的，由此形成具有凹侧和凸侧的基体(15)。至少在壳状基体(15)的凸侧上至少部分地设置由第二材料制成的接触面(40)，接触面(40)的第二材料在与容器(30；30')材料接触时比基体(15)的第一材料引起更大的摩擦力。

摘要： 本公开涉及提供用于通风设备的涂覆剂，该涂覆剂可赋予优异的易清洁特性，并且即使在例如厨房通风设备中的高温和高湿度环境中也可维持易清洁特性。本公开提供了一种用于厨房通风设备的涂覆剂，该涂覆剂包含具有烷基链的阴离子或非离子表面活性剂，该烷基链具有16个或更少的碳原子，并且该表面活性剂的熔点为50°C或更高。

摘要： 本发明属于厨房安全技术领域，尤其涉及一种厨房自动灭火设备用芯片设计方法、芯片设计设备和存储介质，芯片内部分为电源部分、评估部分和分析及数据处理部分；电源部分用于给芯片供电；评估部分用于对芯片的情况进行确认；所述评估部分基于芯片在下一步设计阶段的设计属性确定；数据处理部分用于将收集到的周围环境信息与预先设定的信息进行对比分析。本发明中的芯片设计方法可使芯片反应速度更加便捷，保证厨房的安全，从而保证人员及财产的安全。

摘要： 本发明公开了一种厨房空调的控制方法、厨房空调的控制器和厨房空调，所述厨房空调的控制方法包括如下步骤：获取加热器在单位时间内传播至目标对象的第一热量；获取厨房空调在所述单位时间内从所述目标对象处吸取的第二热量；比较所述第一热量和所述第二热量的大小；根据比较结果，调整所述厨房空调投向所述目标对象的制冷量。根据本发明的厨房空调的控制方法，不仅可以解决厨房空间内加热器的能量带出问题，还可以使厨房空调的制冷量能够依据加热器向目标对象传播的热量而调节变化，使得目标对象始终维持在热平衡状态，实现时目标对象维持在预设温度或使目标对象处于舒适状态。

摘要： 本发明提供了厨房电器操作钮的制作方法、厨房电器操作钮和厨房电器，涉及厨房电器加工技术领域。该厨房电器操作钮的制作方法，通过将主要由氧化锆、粘结剂和增塑剂等特定原料和用量构成的混料进行混炼，造粒，将造粒得到的颗粒料进行注射成型，然后将注射成型得到的成型坯体进行脱脂，烧结，抛光，得到厨房电器操作钮，该制作方法操作简单，工艺稳定，过程无污染物排放，清洁环保，对环境无影响。本发明还提供一种厨房电器操作钮，采用上述制作方法制得，该厨房电器操作钮质感温润，硬度高，耐磨损，表面不易产生划痕，易清洁，且耐盐雾耐酸碱腐蚀性好；同时其无需表面处理，即可满足外观质感需求且无任何涂层脱落的风险，使用寿命长。

摘要： 本发明涉及厨房装置（2、20、21），其具有壳体（200、210）和至少一个移出元件（201、211）。该厨房装置（2、20、21）的特征在于，壳体（200、210）在其顶侧具有至少一个贯通开口（203、216），以用于使得所述移出元件（201、211）的至少一部分从壳体（200、210）中伸出，至少一个移出元件（201、211）在静止位置与运行位置之间可竖直移动地支承在壳体（200、210）上，移出元件（201、211）在静止位置位于贯通开口（203、216）之中或以下，且在运行位置至少局部地位于贯通开口（203、216）上方，并且移出元件（201、211）至少局部地具有用于数字内容的成像的平面元件（207、215）。本发明还涉及厨房组件（1），其带有作业面板（4）和至少一个厨房装置（2、20、21）。

摘要： 本发明公开了一种适用于厨房设计的模块化整合式厨房模型，包括固定墙体模块、可移动式墙体模块、单开地柜模块、双开地柜模块、单开吊柜模块、双开吊柜模块、转角柜模块、水槽柜模块、灶柜模块、抽油烟机模块和用于标识厨房长度和宽度的刻度标尺。同时提供了该模块化整合式厨房模型的设计方法。本发明只需用户提供厨房的长度、宽度和大致的布局，将地柜模块、转角柜模块、水槽柜模块和灶柜模块当场根据刻度标尺上的刻度线摆放，将吊柜模块和抽油烟机模块吸附在固定墙体模块上，各个模块可随意的调换或移动，摆放形象直观，而且设计人员和用户可在极短的时间内便可将厨房内的设计方案确定下来，大大缩短了设计时间，降低了设计成本。

摘要： 本实用新型公开了一种适用于厨房设计的模块化整合式厨房模型，包括固定墙体模块、可移动式墙体模块、单开地柜模块、双开地柜模块、单开吊柜模块、双开吊柜模块、转角柜模块、水槽柜模块、灶柜模块、抽油烟机模块和用于标识厨房长度和宽度的刻度标尺。本实用新型只需用户提供厨房的长度、宽度和大致的布局，用固定墙体模块和可移动式墙体模块组装成厨房的墙体，将地柜模块、转角柜模块、水槽柜模块和灶柜模块当场根据刻度标尺上的刻度线摆放，将吊柜模块和抽油烟机模块吸附在固定墙体模块上，各个模块可随意的调换或移动，摆放形象直观，而且设计人员和用户可在极短的时间内便可将厨房内的设计方案确定下来，大大缩短了设计时间，降低了设计成本。