动物性蛋白

摘要： 当前原料价格不断攀升,部分从业人员为牟利将鱼粉掺杂掺假,不同级别鱼粉混掺的现象越发普遍,不仅严重影响到厂原料品质,更给鱼粉品质控制带来巨大的挑战,鱼粉质量评估的方法需要重新“定义”。鱼粉因其蛋白质含量高,钙、磷比例接近动物所需,氨基酸组成及其比例均衡,含有丰富的功能性营养成分,被誉为优质的动物性蛋白原料,并广泛用于猪、水产等饲料中。受海洋资源波动影响,鱼粉产量很难保持稳定,价格也大多居高不下。

摘要： 1饲料加工行业存在的问题当前,全球范围内新一轮科技革命和产业变革蓬勃兴起,随着传感器技术、物联网技术、大数据等技术的飞速发展与应用,少人化、高效化的智能化、信息化生产模式已经触手可及。目前,饲料加工行业也正处于快速转型阶段。尤其是水产饲料加工,在经历过数个波峰的快速增长后,越来越多潜藏的问题也逐渐显现。1.1蛋白来源的问题在水产以及其他众多饲料加工中,鱼粉都是非常重要且优质的蛋白来源。但是随着鱼粉等动物性蛋白资源的稀缺,如何利用其他的蛋白来源来替代其实是非常值得研究的课题,同时多变的蛋白来源也为饲料加工和生产带来了新的挑战。

摘要： 鲤鱼作为我国淡水鱼的主要养殖品种,饲养量逐渐增多,为了降低养殖成本及蛋白饲料的用量,并缓解蛋白饲料紧缺的状态,近年来逐渐应用植物性蛋白替代动物性蛋白来降低饲料成本,提高养殖经济效益。但往往会导致饲料中氨基酸不平衡,影响鱼类机体的生长及健康。

摘要： 冠心病患者每天脂肪供能比应控制在20%至25%以下,其中动物脂肪不超过脂肪摄入总量的1/3;胆固醇摄入量应控制在每日300毫克以下;保证蛋白质的质和量,优质蛋白质中动物性蛋白和豆类蛋白各占一半。晚饭要清淡,避免夜间保持高胆固醇状态而加重动脉粥样硬化症状。

摘要： 1我国蛋白质饲料资源的供需矛盾我国是牧业生产大国,随之带动了饲料产业的较快发展,也使本来蛋白质资源短缺的形势越来越明显。如果按照植物性蛋白转化为动物性蛋白的效率为32%计算,我国全年需超过8600万吨的植物蛋白资源和动物蛋白饲料资源(按每人每日25g动物蛋白的世界平均水平),如果从中减去能量饲料以及动物蛋白,饲料行业大约每年需6000万t以上的植物蛋白原料,存在3000万t缺口,蛋白资源短缺已成为制约我国牧业发展的一个重要“瓶颈”。

摘要： 最近,因问题疫苗事件的爆出,2008年三聚氰胺污染婴幼儿奶粉致婴幼儿肾结石事件也不时被提起,数项回顾性研究显示,暴露于三聚氰胺含量高(>500ppm)的奶粉的婴儿最有可能发生肾结石,然而,在暴露于三聚氰胺含量≤500ppm的奶粉的婴儿中也发现了肾结石。肾结石不是成人的专利,在过去25年中,儿科肾结石诊断有所增加。与成人肾结石发病率的增加相似,儿童肾结石也被认为是由饮食习惯改变,如动物性蛋白和钠摄入增加和肥胖患病率增加所导致。

摘要： 人类除了吃蔬菜和水果之外，还吃鱼类和肉类来保持营养平衡。动物性蛋白在制造肌肉和血液方面发挥着重要的作用。但是，牛、马和大象这样的食草动物虽然只会吃草却能长那么大，维持那么庞大的身躯。为什么不吃肉也没问题呢？那是因为这些食草动物的体内有微生物在发挥作用。食草动物的消化器官，每立方厘米的空间里面有几十种微生物，数量多达100万个。

摘要： 随着中国社会经济的高速发展,城市化进程加快,有关膳食营养引起的慢性疾病正逐步侵害中国居民健康,居民饮食不均衡现象严重.在人体摄入的七大营养素中,蛋白质是机体所有重要结构的组成部分,贯穿生命的整个过程,摄入不足或过量都会危害人体健康.着重分析了1983-2014年中国城镇居民和农村居民膳食中获得的蛋白质含量,并就摄入的动物性蛋白和植物性蛋白进行分析,从而为正确引导居民合理健康饮食提供依据.

摘要： 人类除了吃蔬菜和水果之外，还吃鱼类和肉类来保持营养平衡。动物性蛋白在制造肌肉和血液方面发挥着重要的作用。但是，牛、马和大象这样的食草动物虽然只会吃草却能长那么大，维持那么庞大的身躯。为什么不吃肉也没问题呢？那是因为这些食草动物的体内有微生物在发挥作用。食草动物的消化器官，每立方厘米的空间里面有几十种微生物，数量多达100个。

摘要： 如果考虑刚断奶仔猪日粮中使用的蛋白，植物源蛋白要比动物性蛋白便宜很多。但是许多植物源蛋白含有许多抗营养因子．会对猪肠道健康与生长性能产生负面影响。然而，根据美国伊利诺伊大学的一项新研究显示．浓缩大豆蛋白（CPC）可能可以部分地或完全地替代动物性蛋白．而不产生负面影响。

摘要： 本文以山东泰安、临沂两个鱼池产的两种介甲类(EocyzicustaianensisHan,ShuetLiu,Eocyzicussp.)为材料,首次对其18种氨基酸及其他营养成分(钙、磷、粗蛋白、粗脂肪)进行了测定,以探讨其可利用价值,并将获得的数据与作为饵料的一些桡足类、枝角类及秘鲁鱼粉、大豆粕进行比较.测得的氨基酸与裸腹溞、日本沼虾及卤虫的含量作了对比.数据表明介甲类具有较高的营养价值,它的出现对鱼苗"发塘"并无害处,应加以保护,不可笼统视为除杀对象,否则既破坏了动物性蛋白资源,又使生物多样性遭到一定破坏.开拓介甲类的动物蛋白源,是今后值得重视探索的新路子.

摘要： 该文采用O·15MNaCl，O·2℅NaNO[*v3*]的牛血清白蛋白溶液（BSA液液），在平行板错流系统中进行了超滤实验，讨论了压力、流速、浓度以及膜性能对过滤速率的影响，建立起层流状态下预凝胶区的过滤速率模型；实验证实，该模型能良好地反映过滤速率的变化趋势，经进一步简化，设膜两侧的压差△P等于渗透压差△π，以此条件求算膜面浓度，可得出简捷、实用和足够准确的过滤速率模型。（本刊录）

摘要： 该文采用O·15MNaCl，O·2℅NaNO[*v3*]的牛血清白蛋白溶液（BSA液液），在平行板错流系统中进行了超滤实验，讨论了压力、流速、浓度以及膜性能对过滤速率的影响，建立起层流状态下预凝胶区的过滤速率模型；实验证实，该模型能良好地反映过滤速率的变化趋势，经进一步简化，设膜两侧的压差△P等于渗透压差△π，以此条件求算膜面浓度，可得出简捷、实用和足够准确的过滤速率模型。（本刊录）

摘要： 该文采用O·15MNaCl，O·2℅NaNO[*v3*]的牛血清白蛋白溶液（BSA液液），在平行板错流系统中进行了超滤实验，讨论了压力、流速、浓度以及膜性能对过滤速率的影响，建立起层流状态下预凝胶区的过滤速率模型；实验证实，该模型能良好地反映过滤速率的变化趋势，经进一步简化，设膜两侧的压差△P等于渗透压差△π，以此条件求算膜面浓度，可得出简捷、实用和足够准确的过滤速率模型。（本刊录）

摘要： 该文采用O·15MNaCl，O·2℅NaNO[*v3*]的牛血清白蛋白溶液（BSA液液），在平行板错流系统中进行了超滤实验，讨论了压力、流速、浓度以及膜性能对过滤速率的影响，建立起层流状态下预凝胶区的过滤速率模型；实验证实，该模型能良好地反映过滤速率的变化趋势，经进一步简化，设膜两侧的压差△P等于渗透压差△π，以此条件求算膜面浓度，可得出简捷、实用和足够准确的过滤速率模型。（本刊录）

摘要： 该文采用O·15MNaCl，O·2℅NaNO[*v3*]的牛血清白蛋白溶液（BSA液液），在平行板错流系统中进行了超滤实验，讨论了压力、流速、浓度以及膜性能对过滤速率的影响，建立起层流状态下预凝胶区的过滤速率模型；实验证实，该模型能良好地反映过滤速率的变化趋势，经进一步简化，设膜两侧的压差△P等于渗透压差△π，以此条件求算膜面浓度，可得出简捷、实用和足够准确的过滤速率模型。（本刊录）

摘要： 该文提出膜孔结构为柱面——锥面孔的溶质传递模型，并考虑到孔径大小的分布因素，得出溶质截留率的计算关系，以通用的膜孔结构参数进行计算，并与本实验截留率数据比较，表明该模型对较高浓度的牛血清溶液有良好的适应性，对其影响因素进行的实验研究表明，在一定范围内适当增大操作压差，溶液流速和料液浓度有利于提高溶质的截留率。（本刊录）

摘要： 该文提出膜孔结构为柱面——锥面孔的溶质传递模型，并考虑到孔径大小的分布因素，得出溶质截留率的计算关系，以通用的膜孔结构参数进行计算，并与本实验截留率数据比较，表明该模型对较高浓度的牛血清溶液有良好的适应性，对其影响因素进行的实验研究表明，在一定范围内适当增大操作压差，溶液流速和料液浓度有利于提高溶质的截留率。（本刊录）

摘要： 本发明是涉及一种提取动物性胶原蛋白(低肽)和氨基酸的专用复合蛋白酶，其特征在于它是由下述重量的百分比的成分组成的复合蛋白酶：胰酶30％，中性蛋白酶30％，木瓜蛋白酶30％，脂酶10％，本发明的应用方法，在于(1)胰腺酶的制备，选新鲜猪胰腺200克洗干净消毒用组织破碎机破碎成糊状，加0.3％的氢氧化钙溶液80ml混合，过滤后的胰溶液加95％的乙醇含量20％，35温度放置10h测量活力，－18C度保存备用(2)在原料温度为55度时，pH值为7时加入复合酶搅拌水解10小时，各种试剂反应正常，氨基氮达到总氮35％时，升温灭酶，过滤，离心得滤液与树脂交换后真空干燥为原蛋白(低肽)和氨基酸态粉，本发明是多种酶制剂的复合配方。本发明可以保持动物性胶原蛋白(低肽)和氨基酸的生物活力。

摘要： 本文提供了具有提高的蛋白质含量的组合物、含有功能性蛋白质的组合物、蛋白质组合及其制备方法。

摘要： 本发明提供了一种双酶酶解制备动物性蛋白胨的方法，属于生物制品技术领域。本发明是以鲜牛骨、动物组织及内脏为原料，采用胰酶和复合蛋白酶在弱碱条件下进行深层水解，并通过分离提纯等技术手段，获得了一种分子量稳定保持在2000~2500之间，氨基酸含量均恒的蛋白胨。本发明充分利用胰酶和复合蛋白酶催化水解的高效性、专一性、分布协同性及绿色环保性等特点，有效保证了产品各项性能指标的稳定性及优质性，得到的蛋白胨遇酸碱不沉淀、不混浊，遇高温不凝固、完全澄清，作为高档微生物培养基的主要原料，可完全替代进口产品。

摘要： 本发明涉及这一复合营养粉，具体涉及一种植物性蛋白与动物性蛋白精制复合营养粉及其制备方法。包括以下组分：牛磺酸、大豆异黄酮、烟酸、泛酸、果糖、大豆蛋白、乳清蛋白、膳食纤维、维生素E、钙、脂肪、碳水化合物、维生素A、葡萄糖酸钙、维生素C、维生素D、维生素B1、维生素B2、蜂蜜、苹果浓缩汁。本发明是一种口感好、营养全、好吸收、低抗原的全营养配方食品‑双蛋白高效复合均衡营养粉，采用植物性蛋白与动物性蛋白精制复合的方式，实现两种蛋白的营养互补，提高复合蛋白质的氨基酸评分，达到良好的营养效果；本发明还提供其制备方法。

摘要： 本发明涉及一种动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定方法，该方法包括以下步骤：1)将粉碎后的饲料样品进行脱脂，得到脱脂未酶解样品；2)将脱脂未酶解样品置于容器中，并加入胃蛋白酶溶液，之后进行恒温振荡消化，得到酶解后样品，该酶解后样品为消化液与残渣的混合物；3)将酶解后样品全部转移至容量瓶中定容摇匀，之后过滤出部分滤液并测定该部分滤液中粗蛋白质的含量，结合脱脂未酶解样品中粗蛋白质的含量，计算得到饲料样品胃蛋白酶消化率。与现有技术相比，本发明可以在相对较短的时间内实现对动物性蛋白质饲料中胃蛋白酶消化率的精确测定，并且易于操作，减少使用易制毒试剂，降低试剂管控成本和实验室安全风险。

摘要： 本发明涉及一种使用动物性蛋白基肥代替堆肥及油粕肥料的方法，包括：将含85％动物性蛋白的混合有机质料；专用农用酵素的原料包括特选的全植物性原料、添加剂和蛋白植物辅料组成；选用菌种用量为0.2％～0.5％；水分控制在60～65％，手抓物料成团刚好出水，将菌种、主料和辅料全部混合均匀，环境温度15°C以上，独有的特殊工艺生产，无气促进发酵，抑制腐烂，遏制腐败；堆温50°C时开始翻倒，每天一次，如堆温超过65°C，再次翻倒，温度控制在70°C以下，堆温降低，物料疏松，无物料原臭味，稍有氨味，堆内产生白色菌丝，即已腐熟。每个耕作期种植时作为基肥使用，可用作追肥，使用量100kg/亩；在种植和播种15天前播撒，耕耘后灌溉充足的水。

摘要： 本发明提供了一种动物性蛋白胨的生物酶解制备生产线，用于将经过预清理处理后的干净的骨料的蒸煮、分离、酶解、过滤、浓缩、均质和干燥，从而形成干燥的粉末状的动物蛋白，通过本生物酶解制备生产线的有效布局，使得动物性蛋白胨的生物酶解制备过程具有良好的连续性和高效的出品率，各个环节间通过管道或者中转站连接，避免了人工干预造成的产品污染、生产停滞的问题，提升了动物蛋白成品的质量。

摘要： 本发明公开了一种动物性蛋白宠物咬胶。该咬胶为一种以动物性蛋白源为原料，按不同组分经一定的工艺制作的宠物咬胶。有于按摩牙齿、清洁口腔。富含维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B6、维生素B12、维生素K，浓缩矿物质，营养全面均衡，促进爱犬肠道健康，降低排泄物的臭味。胶原蛋白可有效增强狗狗的体质，增强狗狗免疫力，增加狗狗骨骼的弹性和韧性，提高狗狗的运动功能。并对爱犬皮毛健康，皮毛亮泽，发挥重量的作用，有效预防皮肤病的发生。适合成长中的大小发育的犬，调节食欲的作用。此外，本发明还公开了这种宠物咬胶的制备方法。

摘要： 本发明涉及一种利用发病异育银鲫制备动物性蛋白源的方法，包括：以发病异育银鲫为原料，经过去除强阳性病毒部位、去除药残、脱脂、病毒灭活(酶解、高温高压蒸煮)、压榨、干燥、粉碎及过筛的方法制备得到动物性蛋白源。本发明得到的动物性蛋白源色泽棕黄、无异味、无病毒残留、无药残、蛋白质含量高，脂肪、水分、盐分、灰分、砂分、挥发性盐基氮、酸价含量低；可以解决发病异育银鲫蛋白质资源浪费及环境污染问题，且制备过程简单、廉价易得，产品安全无病毒及药物残留、用途广泛。

摘要： 本实用新型提供了一种动物性蛋白胨的生物酶解制备生产线，用于将经过预清理处理后的干净的骨料的蒸煮、分离、酶解、过滤、浓缩、均质和干燥，从而形成干燥的粉末状的动物蛋白，通过本生物酶解制备生产线的有效布局，使得动物性蛋白胨的生物酶解制备过程具有良好的连续性和高效的出品率，各个环节间通过管道或者中转站连接，避免了人工干预造成的产品污染、生产停滞的问题，提升了动物蛋白成品的质量。