动物屠宰

摘要： 经济的发展和人们生活水平的提高对食品安全提出了更高的要求,近些年,食品安全问题频出,已经成为社会关注的焦点问题.为了从根本上保证食品的质量,应该加强对动物制品的屠宰检疫工作.屠宰检疫工作包括屠宰前的活体检疫、屠宰之后对动物的一些器官的检测.通过科学的屠宰检疫工作能够及时的发现动物以及动物致病可能存在的安全隐患.为此,做好屠宰检疫工作对保障食品安全非常的重要.

摘要： 食品安全问题一直以来都是社会关注的重点问题之一,因此,需要通过有效的检疫措施进行控制。本文结合云南省剑川县动物屠宰检疫工作的开展,对动物屠宰检疫在肉食品安全中的作用展开深入分析,以期提高基层检疫能力。

摘要： 一、设施设备1.结构布局种猪场规划布局应符合《动物防疫条件审查办法》中相关要求。种猪场生产区位置独立,与主要交通干道、生活区、动物隔离场所、无害化处理场所、动物屠宰加工场所、动物产品集贸市场、动物诊疗场所及其他动物养殖场分开且有效隔离。隔离观察区、粪污处理区和无害化处理区宜位于生产区的下风向或侧风向;生产区和生活区、健康猪和发病猪、净道和污道应有效隔离;净道与污道如部分交叉应有规定使用时间和消毒措施;粪污处理区、无害化处理区及出猪台应与生产区保持50米以上距离或通过物理屏障有效隔离;应设置独立的猪中转站;生产区内种猪区、保育区与生长区分开并分区饲养.

摘要： 在我们购买动物当作食物食用前,对动物产品健康和安全的质量检查最后一道防线是动物屠宰和检疫。从某种程度上说,这是对抗动物传染病和寄生虫病的传播,危害人体健康安全的有效手段,是保护人类健康的重要环节。据此,本文详细介绍动物屠宰检疫在确保肉类安全中的作用,以及屠宰和检疫过程的主要流程。同时介绍动物屠宰与检疫过程中的实际问题及其有效解决方案。

摘要： 在我们购买动物当作食物食用前,对动物产品健康和安全的质量检查最后一道防线是动物屠宰和检疫.从某种程度上说,这是对抗动物传染病和寄生虫病的传播,危害人体健康安全的有效手段,是保护人类健康的重要环节.据此,本文详细介绍动物屠宰检疫在确保肉类安全中的作用,以及屠宰和检疫过程的主要流程.同时介绍动物屠宰与检疫过程中的实际问题及其有效解决方案.

摘要： 本文阐述智慧动态监管管理信息系统的构建,应加强"互联网+"、语音储存技术的应用,对数据进行有效的搜集,明确屠宰加工管理系统的主要业务流程;并提出动物屠宰检疫监管中所涉及到的关键技术,需要充分利用互联网资源,对屠宰加工管理系统进行构建,使屠宰场的生产业务不断得到规范,从而使人们能够开展动物产品质量安全检疫工作.

摘要： 动物屠宰检疫是保证动物食品安全的一个重要关卡.严格落实动物屠宰检疫工作制度,能够更好地保证市场上动物制品的安全.本文主要分析屠宰环节无害化处理,需提高重视程度,做好屠宰环节病死动物的无害化处理工作,确保肉制品安全、畜禽动物市场秩序稳定.

摘要： 随着社会经济快速发展,人民生活水平日益提高,人们对生活的品质更加重视,食品安全也成为人们茶余饭后探讨的话题.因此,与食品安全相关的动物屠宰也就成为政府及老百姓格外关注的话题.在实际动物屠宰现场中,影响食品安全的因素很多.以动物屠宰为切入点探讨屠宰检疫对食品安全的影响,为相关工作的开展提供参考.

摘要： 本文主要以动物屠宰检疫对食品安全的重要性研究为重点进行阐述,首先从影响食品性安全的因素进行分析,其次从加大屠宰检疫的宣传力度、监督食品的安全性以及健全相关法律法规等几个方面深入说明并探讨,旨意在为相关研究提供参考资料.

摘要： 屠宰当天猪从离开自家猪圈开始有几个阶段,包括运输、进入待宰栏、电击、宰杀.猪在每个阶段中受到不同压力因素(包括受到的单独影响和与其他猪的相互作用)的影响,这会影响它们的福利并造成肉质缺陷.因此,管理当局和消费者对这一天的动物福利越来越关注,并表达了将动物福利最大化,同时文字记录福利水平的需求.为建立动物福利监督规范,我们对多个基于动物的测量指标进行了评估和总结.

摘要： 屠宰当天猪从离开自家猪圈开始有几个阶段,包括运输、进入待宰栏、电击、宰杀.猪在每个阶段中受到不同压力因素(包括受到的单独影响和与其他猪的相互作用)的影响,这会影响它们的福利并造成肉质缺陷.因此,管理当局和消费者对这一天的动物福利越来越关注,并表达了将动物福利最大化,同时文字记录福利水平的需求.为建立动物福利监督规范,我们对多个基于动物的测量指标进行了评估和总结.

摘要： 屠宰当天猪从离开自家猪圈开始有几个阶段,包括运输、进入待宰栏、电击、宰杀.猪在每个阶段中受到不同压力因素(包括受到的单独影响和与其他猪的相互作用)的影响,这会影响它们的福利并造成肉质缺陷.因此,管理当局和消费者对这一天的动物福利越来越关注,并表达了将动物福利最大化,同时文字记录福利水平的需求.为建立动物福利监督规范,我们对多个基于动物的测量指标进行了评估和总结.

摘要： 屠宰当天猪从离开自家猪圈开始有几个阶段,包括运输、进入待宰栏、电击、宰杀.猪在每个阶段中受到不同压力因素(包括受到的单独影响和与其他猪的相互作用)的影响,这会影响它们的福利并造成肉质缺陷.因此,管理当局和消费者对这一天的动物福利越来越关注,并表达了将动物福利最大化,同时文字记录福利水平的需求.为建立动物福利监督规范,我们对多个基于动物的测量指标进行了评估和总结.

摘要： 乡镇实施生猪定点屠宰、集中检疫是防止动物疫病传播,保证肉品卫生质量,保护人体健康,保障广大人民群众吃上"放心肉"的一项重要措施,通过分析其卫生检疫的目的，即控制动物疫病的传染病的传播，预防人畜共患传染病，保证动物及其产品的质量安全，保障人体健康，并分别从入厂检疫、病健分离待宰检疫、宰后检疫等方面介绍了其操作要点。

摘要： 乡镇实施生猪定点屠宰、集中检疫是防止动物疫病传播,保证肉品卫生质量,保护人体健康,保障广大人民群众吃上"放心肉"的一项重要措施,通过分析其卫生检疫的目的，即控制动物疫病的传染病的传播，预防人畜共患传染病，保证动物及其产品的质量安全，保障人体健康，并分别从入厂检疫、病健分离待宰检疫、宰后检疫等方面介绍了其操作要点。

摘要： 乡镇实施生猪定点屠宰、集中检疫是防止动物疫病传播,保证肉品卫生质量,保护人体健康,保障广大人民群众吃上"放心肉"的一项重要措施,通过分析其卫生检疫的目的，即控制动物疫病的传染病的传播，预防人畜共患传染病，保证动物及其产品的质量安全，保障人体健康，并分别从入厂检疫、病健分离待宰检疫、宰后检疫等方面介绍了其操作要点。

摘要： 乡镇实施生猪定点屠宰、集中检疫是防止动物疫病传播,保证肉品卫生质量,保护人体健康,保障广大人民群众吃上"放心肉"的一项重要措施,通过分析其卫生检疫的目的，即控制动物疫病的传染病的传播，预防人畜共患传染病，保证动物及其产品的质量安全，保障人体健康，并分别从入厂检疫、病健分离待宰检疫、宰后检疫等方面介绍了其操作要点。

摘要： 本发明涉及一种用于屠宰动物(20)、如猪或羊的蒸烫隧道(2)，该蒸烫隧道具有在该蒸烫隧道中且沿着屠宰动物的输送路径设置的、给出水蒸汽的喷嘴(30)。为了使蒸烫隧道以设计上简单的结构在能源技术上有利地运行、并且为了在蒸烫隧道中能够调节出均匀的或者尽可能均匀的环境条件而建议，所述喷嘴(30)是多物质喷嘴，它们具有至少一个用于水蒸汽的接头和一个用于水的接头，其中所述喷嘴给出一种由水蒸汽和雾化在该水蒸汽中的水构成的混合物。

摘要： 一种用于在鞍式支撑于支撑体（15）上的位置对屠宰的动物体的毛皮从两侧进行侧面刻痕的装置（1）包括由一对横向于贯穿方向（D）借助于控制操作可运动的刻痕部件（12）形成的通道（11）以及控制件（13）。一种支撑体（15）设置用于装置（1）。一种特别用于对家禽体进行去骨的处理装置在一个站点上设有所述的装置（1）。借助于用于对屠宰的鞍式支撑的动物体的毛皮从两侧进行纵向侧刻痕的方法，在动物体的各个纵向侧上引入刻痕，该刻痕平行于在动物体的外侧面上沿着贴靠轨迹导引的导引部件（14）的贴靠轨迹，其中，这样引导刻痕部件（12），即，使所述刻痕部件在未经装配的支撑体处无接触地进入到空隙中。

摘要： 本发明涉及一种面向动物活体无屠宰的肉质品质分级方法与系统。所述方法包括获取养殖时限内动物的体重和三维图像；根据体重集合得到动物的体重增长值，并根据体重增长值对养殖时限进行分段形成多个时间段；根据三维图像对动物进行分区得到各分区的分区重量集；构建分区各获取时刻的特征值集合；根据各特征值对应的设定参考值将特征值划分为正向和反向自择系数；根据时间段的段数、特征值、设定参考值、正向自择系数集合中特征值的总数量、反向自择系数集合中特征值的总数量和特征值的归一化值，计算正向自择系数集合和反向自择系数集合的分值；根据分值确定分区的肉质品质的等级。本发明不需要伤害动物就可以对动物的肉质品质进行分级。

摘要： 一种气体致晕设备和系统(100)，包括第一环境(102)和第二环境(122)。使动物(159)通过所述第一环境，直到所述第一环境内的二氧化碳浓度为约40％，使动物昏迷。然后使动物通过所述第二环境，直到所述第二环境内的二氧化碳浓度为约100％，使动物不可逆地昏迷。

摘要： 一种用于在鞍式支撑于支撑体（15）上的位置对屠宰的动物体的毛皮从两侧进行侧面刻痕的装置（1）包括由一对横向于贯穿方向（D）借助于控制操作可运动的刻痕部件（12）形成的通道（11）以及控制件（13）。一种支撑体（15）设置用于装置（1）。一种特别用于对家禽体进行去骨的处理装置在一个站点上设有所述的装置（1）。借助于用于对屠宰的鞍式支撑的动物体的毛皮从两侧进行纵向侧刻痕的方法，在动物体的各个纵向侧上引入刻痕，该刻痕平行于在动物体的外侧面上沿着贴靠轨迹导引的导引部件（14）的贴靠轨迹，其中，这样引导刻痕部件（12），即，使所述刻痕部件在未经装配的支撑体处无接触地进入到空隙中。

摘要： 本实用新型涉及屠宰设备技术领域，且公开了一种稳定夹持动物四肢的屠宰操作台，包括屠宰台，所述屠宰台的内左壁和内右壁滑动连接有横向夹板，所述屠宰台内前壁和内后壁滑动连接有竖向夹板，五个所述竖向夹板底部均转动连接有牵引杆，五个所述牵引杆底部插接有连接轴，五个所述牵引杆底部固定连接有齿条，五个所述牵引杆中间位置固定连接有牵引弹簧，所述齿条右侧啮合有从动齿轮。该可调节夹持空间的屠宰操作台，通过旋转竖向旋钮带动转动轴转动，转动轴带动转动齿轮转动，转动齿轮带动从动齿轮转动，从动齿轮带动齿条向下运动，再通过齿条、连接轴和竖向夹板的配合使用，达到缩小竖向夹板之间的空间的目的，起到竖向夹持的作用。

摘要： 本实用新型涉及畜牧业设备技术领域，尤其涉及一种屠宰厂动物毛发脱水装置，包括罩体，设有用于接收动物毛发的进料口和输出脱水后动物毛发的出料口；旋转输送机构，设于所述罩体内，用于在所述进料口接收动物毛发，并且通过旋转将进所述动物毛发输送至所述出料口；锥形挤压件，设于所述罩体外，其大径端连接有弹性件；其小径端用于封堵所述罩体上的出料口，以在受到动物毛发的挤压与出料口之间形成供动物毛发的出口。使用该装置处理的动物毛发其含水率能够从90%降低至30%‑50%，挤压后不需清洗及烘干工序，驱动装置的能耗低于烘干设备所需能耗，该装置制造及使用成本低、且无洗涤毛发而形成的污水；挤压后的动物毛发颜色白亮，不易腐败，臭味大大降低，提高动物毛发的售卖价格。

摘要： 本实用新型公开了一种屠宰加工用动物毛收集装置，涉及屠宰加工相关领域，为解决现有技术中的无法使得动物毛收集装置对复杂地形进行适应的问题。所述固定板上设置有电动推杆，所述电动推杆的上端设置有连接板，所述连接板上设置有回收箱，所述回收箱的内部设置有抽气机，所述抽气机的上端设置有电机转轴，所述电机转轴的上端设置有驱动电机，所述抽气机的下端设置有固定块，所述固定块的一侧设置有收集头，所述回收箱的前端设置有转向轴，所述回收箱的后端设置有连接管，所述连接管的两侧均设置有连接架，所述连接架设置有多个，所述连接架与连接管设置为转动连接，所述连接架上设置有驱动轮。

摘要： 一种动物屠宰环节病害动物产品的暂存密闭运输容器，包括容器，所述容器上方设有开口，所述开口处设有密封盖；所述容器的底部设有四个万向轮，容器的后壁上还设有推手，所述推手与所述容器后壁倾斜设计为具有夹角，推手的底部与容器后壁连接。所述密封盖的底部边缘设有硅胶条，在密封盖盖在容器的开口处时，所述密封条位于所述密封盖和所述开口处周边的容器顶部之间。解决了官方兽医和肉品检验员在屠宰检疫检验各岗位上收集运输有毒有害产品时，因使用没有密闭的塑料筐和手推车致使病原微生物因跑冒滴漏易造成交叉污染，传播人畜共患病，危害人民身体健康的问题。

摘要： 本实用新型公开了一种动物屠宰检疫检验防护手套，涉及兽医用品技术领域，包括手套本体；手套本体的内部设置有吸汗结构，手套本体的表面安装有穿戴机构，吸汗结构的外侧设置有防割机构，穿戴机构包括放置槽、固定带和魔术贴，手套本体的表面开设有放置槽，放置槽的一侧固定连接有固定带；本实用新型通过在手套本体的表面安装有穿戴机构，将固定带与手套本体表面的魔术贴分离，然后人员将手指通过手套本体的背部由放置槽插入至手套本体的内部，然后将固定带表面的魔术贴与手套本体表面的魔术贴贴合，将手套本体佩戴在人员的手部，通过放置槽和固定带的设置，无需人员由手套本体的套口插入，进而便于医护人员的穿戴。