功能性低聚糖

摘要： 功能性低聚糖(寡糖),属于直链或支链的低度聚合糖,是由2~10个单糖通过糖苷键连接形成。功能性低聚糖包括常见的水苏糖、棉籽糖、异麦芽酮糖、乳酮糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚异麦芽酮糖、低聚龙胆糖、大豆低聚糖、低聚壳聚糖等。功能性低聚糖具有肠道调节与保护、血糖与血压调节、提高免疫功能等功效,文章通过对功能性低聚糖基本特性、主要生产工艺及生产厂家、市场应用等进行综述,以期为今后功能性低聚糖的进一步研究开发提供参考。

摘要： 非酒精性脂肪性肝病(non-alcoholic fatty liver disease,NAFLD)是一种无过量饮酒史的多种因素引起的肝细胞内脂肪异常蓄积,肝脏内脂肪代谢功能异常的临床综合征。目前,NAFLD的发病机制尚不明确,饮食干预初见成效,故该文就饮食中功能性碳水化合物(包括膳食纤维、抗性淀粉、功能性低聚糖等)通过促进双歧杆菌属(Bifidobacterium)、乳杆菌属(Lactobacillus)等有益菌增殖以及抑制瘤胃球菌属(Ruminococcus)、肠杆菌属(Enterobacter)等有害菌生长,调节肠道短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFAs)、胆汁酸(bile acids,BAs)、内源性乙醇等代谢物,以减轻炎症和氧化应激、防止脂类代谢紊乱、抑制胰岛素抵抗和肥胖等途径,改善机体非酒精性脂肪肝进行了综述。

摘要： 对豆渣中功能性低聚糖进行了提取研究。采用单因素实验和响应面优化法相结合对提取条件进行了优化,根据单因素实验的结果对响应面优化实验进行了设计,共计17组实验,根据其结果建立提取过程的数学模型,得出在提取时间为2.8 h,提取温度为61°C,Φ(乙醇)=72%的条件下,功能性低聚糖的平均提取率为3.570%。

摘要： 目的探讨低聚木糖(XOS)、低聚果糖(FOS)与水苏糖对急性便秘模型小鼠通便功能的影响。方法将120只小鼠随机分为空白对照组(A组,等体积生理盐水),模型组(B组,等体积生理盐水),乳果糖组(C组,5 mL/kg),以及XOS组(D组,500 mg/kg),水苏糖组(E组,500 mg/kg),FOS组(F组,2000 mg/kg),各20只,各组小鼠灌胃相应药物或生理盐水,每日1次,连续10 d。灌胃盐酸洛哌丁胺混悬液10 mg/kg以复制急性便秘小鼠模型。记录各组小鼠给药前及末次给药后的体质量,以及给药第0,3,9天24 h排便量。建模成功后,各组取10只小鼠灌胃墨汁或含药墨汁,记录排黑便情况;另取10只小鼠进行小肠推进实验,测定墨汁推进长度和小肠总长度,计算墨汁推进率;眼球取血,采用酶联免疫吸附(ELISA)法测定小鼠血清胃肠神经递质水平。结果灌胃10 d后,E组和F组小鼠体质量显著升高(P<0.05)。与A组比较,E组小鼠给药第9天单日排便量及其与第0天的差值显著变大(P<0.05);与B组比较,E组6 h排便粒数,E组和F组6 h黑便质量显著增加,E组首粒黑便排出时间显著缩短(P<0.05或P<0.01);与B组比较,E组与C组小肠墨汁推进率显著升高(P<0.05,P<0.01);与B组比较,F组胃泌素(Gas)及血管活性肠肽(VIP)水平显著降低,C组的生长抑素(SS)及P物质(SP)水平显著升高,E组的VIP及内皮素(ET)水平显著降低、SP水平显著升高(P<0.05或P<0.01)。结论水苏糖对急性便秘模型小鼠的通便作用优于FOS与XOS,可能与其调节胃肠兴奋性与抑制性神经递质水平能力更强有关。

摘要： 近年来,以褐藻寡糖和果胶寡糖为代表的功能性低聚糖因其具有多种生物活性而成为医药、食品领域备受关注的热点。褐藻寡糖是经褐藻胶降解得到的低聚糖,果胶寡糖是经果胶降解得到的低聚糖,两者在生理活性方面具有相似之处。该文以褐藻寡糖和果胶寡糖为例,汇总近年来有关这两种寡糖的分子结构、生物活性以及生物制造方法的研究进展,并对未来的发展方向进行展望。

摘要： 随着人们健康意识逐渐增强,膳食营养成了人们长期讨论的话题,功能性食品也成为当今食品和科学界最受关注和研究的领域之一.其中功能性低聚糖作为新型绿色食品辅料或食品添加剂被广泛运用于功能性食品中.文章对低聚糖有关概念和类别进行了介绍,并对功能性低聚糖常见制备方法、功能性低聚糖生理活性等研究现状进行了文献综述,对目前功能性低聚糖的应用领域状况进行了分析总结,对功能性低聚糖的研究和应用方向进行了展望,为促进功能性低聚糖的研究和应用提供了一定的参考.

摘要： 目的 建立高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测同时测定婴幼儿配方奶粉中4种单糖和9种功能性低聚糖的方法 .方法 样品经提取、乙酸沉淀蛋白、净化处理后,外标法定量.淋洗液为乙酸钠和氢氧化钠,流速0.4 ml/min,梯度洗脱,洗脱时间50 min.采用高效阴离子交换色谱,色谱柱为CarboPacTM PA20(3 mm×150 mm),柱温30°C,脉冲安培检测.结果 4种单糖线性范围为0.1～5.0 mg/L,9种功能性低聚糖线性范围为0.2～10.0 mg/L,相关系数(r)均大于0.995,方法 回收率为82.0％～106.1％,RSD为2.7％～8.9％(n=13),检出限为2.0 mg/100 g.结论 该方法 简便、快速、高灵敏、无干扰,适用于奶粉中的单糖和功能性低聚糖的电化学方法 同时定量检测.

摘要： 肠道菌群作为机体的一种重要的内环境因素,在机体生长发育中具有不可忽视的作用.功能性食品可通过干涉肠道菌群的调节作用来减少疾病的产生.本文主要就肠道菌群与人体健康关系及功能性食品对肠道菌群的影响进行综述.

摘要： 肠道菌群作为机体的一种重要的内环境因素,在机体生长发育中具有不可忽视的作用。功能性食品可通过干涉肠道菌群的调节作用来减少疾病的产生。本文主要就肠道菌群与人体健康关系及功能性食品对肠道菌群的影响进行综述。

摘要： 水苏糖是一种天然存在于植物中的功能性低聚糖,具有改善肠道菌群结构的功效.目前工业上制备水苏糖存在纯度低、成本高、效率低的问题.基于水苏糖制备工艺的发展现状,分别从水苏糖的提取、纯化两方面讨论不同制备工艺的优劣性,以期为工业化生产水苏糖的相关研究工作提供参考.

摘要： 功能性低聚糖对机体健康具有一定改善效果,它能促进机体内肠道益生菌的增殖,刺激肠道免疫系统,提高肠道免疫力.同时它也可以诱导免疫系统中的多种细胞因子,激活巨噬细胞和T、B淋巴细胞,促进抗体产生,刺激机体免疫应答,增强机体免疫力.

摘要： 肠道健康关系着人体的整体健康水平,大量研究表明,功能性低聚糖有利于肠道益生菌的增殖,对于肠道健康具有积极作用,本文就低聚木糖、低聚果糖和低聚异麦芽糖等几种典型功能性低聚糖的组分、性状及其在肠道保健方面的作用机制、功效和应用等进行阐述,旨在使功能性低聚糖更广泛地应用于便秘治疗.

摘要： 功能性低聚糖对机体健康具有一定改善效果,它能促进机体内肠道益生菌的增殖,刺激肠道免疫系统,提高肠道免疫力.同时它也可以诱导免疫系统中的多种细胞因子,激活巨噬细胞和T、B淋巴细胞,促进抗体产生,刺激机体免疫应答,增强机体免疫力.因此，每日食用一定量低聚糖能维护机体健康，增强机体抵抗力。

摘要： 随着世界经济的快速发展和人们水平的不断提高,"天然"、"健康"、"营养"已经成为人们对食品的一种殷切需求.功能性低聚糖是一种新型的功能性糖源,是近年来非常流行的一种功能性保健食品.本文主要介绍了功能性低聚糖的主要特性,尤其是应用于人体肠道中的生理特性,列举了部分功能性生低聚糖在人体肠道中应用的最新研究进展.功能性低聚糖可添加于几乎所有饮料及允许有甜味的食品中，从而提高原有食品的价值。相信在不久的将来，功能性低聚糖必将在食品、饮料领域掀起一股功能强化的创新浪潮。

摘要： 肠道健康关系着人体的整体健康水平,大量研究表明,功能性低聚糖有利于肠道益生菌的增殖,对于肠道健康具有积极作用,本文就低聚木糖、低聚果糖和低聚异麦芽糖等几种典型功能性低聚糖的组分、性状及其在肠道保健方面的作用机制、功效和应用等进行阐述,旨在使功能性低聚糖更广泛地应用于便秘治疗。

摘要： 试验主要以福州动物园圈养条件下灵长类动物为研究对象,饲喂6w双歧杆菌促生长因子——功能性低聚糖(水苏糖),检测饲喂前后猕猴血液生理生化指标的变化,分析水苏糖促进机体代谢及作用机理.结果显示,血液红细胞、淋巴细胞、血液总蛋白、白蛋白、腺苷脱氨酶、载脂蛋白、胆固醇、甘油三酯、HDL胆固醇和血钙等指标有显著提高(P＜0.05).谷丙转氨酶含量减少极显著(P＜0.01),表明水苏糖可以显著的影响血液胆固醇、甘油三酯等脂类在体内的代谢,对血钙也有良好的吸收促进作用.

摘要： 功能性低聚糖指的是不为人体酶解,在小肠中不被吸收的一类低聚糖,进入大肠后,能促进体内双岐杆菌的增殖,是当今国内外着力开发和推广的功能性配料.本文主要论述了功能性低聚糖的功能特性及应用情况.讨论了功能性低聚糖提高免疫力、促进肠道健康、抗龋齿等主要功能,及其在食品、医药、日化、农业领域的应用.

摘要： 随着工业4.0时代的到来,人们在享受高科技带来的便利生活之时,对绿色健康的生活品质也倍加关注.功能性低聚糖因其重要的生物活性而成为焦点.本文从功能性低聚糖的制备和检测、生理功效和在食品中的应用方面进行阐述,旨在为功能性低聚糖的进一步研究提供参考.

摘要： 简介了功能性低聚糖的定义、生理功能及国内外研究现状;并总结了功能性低聚糖的四种常见来源;最后详细论述了有机溶剂分级分离法、色谱法、膜分离法、微生物发酵法、酶法等常见分离纯化功能性低聚糖的方法,并作总结和评价,指出近年来随着食品分离技术的不断发展和进步，对功能性低聚糖分离纯的技术手段化也日趋成熟，并不断取得一系列创新性成果。但需要的强调的是，尽管国内外学者对低聚糖分离纯化已经做了大量的研究，但是对于某些成分十分复杂的功能性低聚糖组分仍缺乏十分有效的分离方法，并且在实际生产过程中还会遇到一系列新的问题，这就需要人们针对不同情况，采取针对性方法，力求简便、高效、经济的分离纯化目标性低聚糖。

摘要： 豆类制品在我国应用历史悠久,低聚糖的应用是近些年才发展起来的.在豆制品中应用低聚糖可以赋予豆制品更多的功能性,产生新的功效.两者的结合是一种趋势，加大豆制品产品的研发力度，生产出具有营养全面、技术先进、口味丰富、能够打开市场局面、有亮点、符合低糖低热、健康消费趋势的新产品，赢得广大消费者的信赖，是豆制品行业应该深入研究的方向。

摘要： 本发明公开了一种功能性桑叶低聚糖及其制备方法和应用，包括如下步骤：(1)以干燥的桑叶为原料，粉碎后利用石油醚脱脂，得到脱脂桑叶粉；(2)脱脂桑叶粉经水提得到桑叶多糖提取液；(3)将得到的桑叶多糖提取液中加入水解酶，经酶解反应得到低聚糖水解液；(4)在低聚糖水解液中加入乙醇，醇沉未反应的桑叶多糖，得到去多糖的桑叶低聚糖溶液；(5)在去多糖的桑叶低聚糖溶液中加入啤酒酵母发酵去单糖，最终得到功能性桑叶低聚糖。本发明利用醇沉去多糖及微生物发酵去单糖，简化了桑叶低聚糖分离纯化工艺过程，具有更好的经济性和环保性，且得到的桑叶低聚糖具有促进肠道有益菌增殖、抑制有害菌生长的生理功效。

摘要： 本实用新型公开了一种功能性发酵型饲料低聚糖的过滤澄清装置，包括澄清箱，澄清箱顶部设有顶盖，顶盖顶部设有液压缸，澄清箱内部设有与液压缸配合使用的过滤机构，顶盖底部对称设有连接口，顶盖顶部对称设有与连接口连通的出液口，澄清箱外表面设有抽液泵，抽液泵输出端通过分液管与出液口连通，澄清箱内部设有上料口，澄清箱外表面设有上料泵，上料泵输出端与上料口连通，底部设有下料口，澄清箱下方设有与下料口配合使用的下料机构，可以通过液压缸带动密封板下压，滤网对饲料进行阻挡，同时启动抽液泵将液体抽出，这种过滤防止可以有效的防止滤网堵塞，并通过挤压实现充分过滤；设置有下料口和下料机构，可以实现对原料的持续下料。

摘要： 本发明公开了一种利用小麦淀粉加工副产物戊聚糖浆生产富含功能性低聚糖饲料添加剂的方法。该方法包括将小麦淀粉加工副产物戊聚糖浆、麦麸和酵母膏混匀，然后经黑曲霉发酵，发酵产物离心，取上清液进行喷雾干燥，即得到富含功能性低聚糖饲料添加剂。本发明所述方法将小麦淀粉加工过程中的废弃物作为原料制成了促进动物肠道健康、增强机体免疫力和提高生产性能的动物饲料添加剂。

摘要： 本发明公开了一种利用小麦淀粉加工副产物戊聚糖浆生产富含功能性低聚糖饲料的方法。该方法包括将小麦淀粉加工副产物戊聚糖浆、麦麸和酵母膏混匀，然后经黑曲霉发酵，发酵产物离心，取上清液，即得到富含功能性低聚糖饲料。本发明所述方法将小麦淀粉加工过程中的废弃物作为原料制成了促进动物肠道健康、增强机体免疫力和提高生产性能的动物饲料。

摘要： 本发明公开了一种龙须菜功能性低聚糖的制备方法，包括如下步骤：将龙须菜粉末加入水溶液中，搅拌提取，得龙须菜多糖提取液；浓缩，向浓缩液中加入乙醇，搅拌离心过滤得到沉淀物；对所得的沉淀物进行干燥、粉碎，得到龙须菜粗多糖；放入反应釜中，加水搅拌，反应，冷却，得到龙须菜粗多糖水解液；将龙须菜粗多糖水解液离心过滤，滤液过超滤膜纯化，得到透过液；将透过液旋蒸浓缩，加入乙醇静置，离心过滤，得到沉淀物；对沉淀物进行干燥，研磨，包装。本发明制备的龙须菜低聚糖能够促进益生菌生长增殖并产酸，具有益生活性，是一种功能性低聚糖。该方法简单、经济、环保，应用范围广。

摘要： 本发明公开了一种利用小麦淀粉加工副产物戊聚糖浆生产富含功能性低聚糖饲料添加剂的方法。该方法包括将小麦淀粉加工副产物戊聚糖浆、麦麸和酵母膏混匀，然后经黑曲霉发酵，发酵产物离心，取上清液进行喷雾干燥，即得到富含功能性低聚糖饲料添加剂。本发明所述方法将小麦淀粉加工过程中的废弃物作为原料制成了促进动物肠道健康、增强机体免疫力和提高生产性能的动物饲料添加剂。

摘要： 本发明公开了一种利用小麦淀粉加工副产物戊聚糖浆生产富含功能性低聚糖饲料的方法。该方法包括将小麦淀粉加工副产物戊聚糖浆、麦麸和酵母膏混匀，然后经黑曲霉发酵，发酵产物离心，取上清液，即得到富含功能性低聚糖饲料。本发明所述方法将小麦淀粉加工过程中的废弃物作为原料制成了促进动物肠道健康、增强机体免疫力和提高生产性能的动物饲料。

摘要： 本发明公开了一种功能性低聚糖改善面团延展性的应用，以功能性低聚糖作为面团延展性改良剂不仅避免了传统改良剂高成本、不稳定、难保存等问题，并且在提升面团延展性的同时赋予其益生功效。低聚木糖、低聚半乳糖、低聚果糖和低聚异麦芽糖显著改善面团延展性的效果显著，具有作为新型面团延展剂的潜力。

摘要： 本实用新型涉及低聚糖加工设备技术领域，具体涉及一种添加功能性低聚糖的混合装置，其特征在于：包括罐体，罐体内设有混合腔，罐体上端设有端盖，混合腔内设有搅拌机构，端盖上端设有驱动机构，搅拌机构包括底座，底座固定安装于端盖的安装孔内，底座内设有转动轴，转动轴下端设有转动板，转动板下端面设有第一搅拌轴，转动板上沿其圆周方向均匀设有多个第二搅拌轴，第二搅拌轴与转动板转动连接，第一搅拌轴上固定安装有第一搅拌组件，第二搅拌轴上固定安装有第二搅拌组件。本实用新型整体结构新颖、实用可靠，通过第一搅拌组件和第二搅拌组件的配合使用，从而可对混合腔内各个位置的物料均起到很好的搅拌混合效果，确保产品的最终质量。

摘要： 本实用新型涉及低聚糖加工设备技术领域，具体涉及一种功能性低聚糖离心分散装置，其特征在于：包括支撑架、外筒体、转动架和驱动机构，外筒体固定安装于支撑架上端，外筒体内设有向上敞开的内腔，转动架可转动的设于内腔中，外筒体上端固定安装有端盖，驱动机构设于端盖上端并用于带动转动架进行转动，转动架上从内到外依次安装有第一分离网和第二分离网，第一分离网和第二分离网均呈上宽下窄的圆锥状，第一分离网内形成有第一料腔，第一分离网与第二分离网之间形成有第二料腔，第二分离网与外筒体之间形成有第三料腔。本实用新型整体结构新颖、可靠、使用方便，可很好的确保低聚糖粉末的离心分散效果，并按颗粒大小进行分离。