冻干技术

摘要： 随着食品加工工艺的不断发展和人们生活水平的进步,人们愈发关注加工后食品所具有的营养价值、质量安全和风味感官,这在一定程度上对食品加工技术起到了促进作用,冻干技术应运而生。冻干技术又称真空冷冻干燥技术,是一种通过相变进行的干燥技术。相较以往的干燥技术,该技术能让产品在被冻结条件下完成干燥过程,可以最大限度地保留产品中易挥发、热敏性成分,有利于保存加工后食品中原有的营养成分。本文概述了冻干技术的发展历程、原理及其所具备的优势,综述了冻干技术在食品加工、食品机械领域的应用,并针对其现存问题对冻干技术在食品领域未来的发展提出了展望。

摘要： 火龙果营养丰富,具有多种生理功能,但其花青素及甜菜红素等热敏性的营养素在加工过程中易破坏,限制了火龙果的应用.真空冷冻干燥技术能较好的保持物料自身的色、香、味及营养成分,因此,本文主要探讨了真空冷冻干燥技术在火龙果加工上所起到的积极作用.

摘要： 火龙果营养丰富,具有多种生理功能,但其花青素及甜菜红素等热敏性的营养素在加工过程中易破坏,限制了火龙果的应用。真空冷冻干燥技术能较好的保持物料自身的色、香、味及营养成分,因此,本文主要探讨了真空冷冻干燥技术在火龙果加工上所起到的积极作用。

摘要： 2021年10月10日,由中国食品科学技术学会举办的“第二十一届中国方便食品大会”上,中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长孙宝国教授代表学会发布了“2020-2021年度中国方便食品行业九大创新趋势”。趋势一:技术孵化加速,提升行业整体水平2020-2021年,方便食品行业的科技创新步伐明显加速。比如,应用冻干技术锁住营养、以油汤融合技术熬制醇正高汤、用栅栏技术确保保质期、全杂粮挤压挂面技术加强营养成分等。

摘要： 2018年中国农业科学院统计数据显示,我国农业科技进步贡献率已超过56%,主要农作物耕、种、收机械化水平超过63%,良种覆盖率达到96%以上。科技创新正为农业现代化进程注入不竭动力。随着市场经济的发展,产业互联如火如荼地展开。农业与生物、化学、食品、物流等的关系,注定着农业必须与其进行深入的沟通交流。

摘要： 目前,冻干技术广泛应用于食品干燥领域,在食品加工过程中起到重要作用,冻干食品是一个高科技、高附加值的食品开发项目.有着广阔的发展前景.本文介绍了冻干技术的发展历程和冻干技术在食品食品加工中的应用,最后对冻干食品行业进行了展望.

摘要： 目前,冻干技术广泛应用于食品干燥领域,在食品加工过程中起到重要作用,冻干食品是一个高科技、高附加值的食品开发项目.有着广阔的发展前景.本文介绍了冻干技术的发展历程和冻干技术在食品食品加工中的应用,最后对冻干食品行业进行了展望.

摘要： “泫后”通过不断的核心科技生物创新，甄选来自传奇纬度北纬37。的中国传统重瓣红玫瑰为原料，应用-41°生物冻干技术，发现玫瑰鲜花的鲜活能量，重新定义草本护肤的新鲜价值，带来简约、自然的中国传统本真之美。

摘要： 目的：冻干技术是生物制品生产中较为广泛应用的技术。本文对冻干技术的工作原理及其在生物制品中的应用进行了综述。rn 方法：查阅相关文献，进行综合，分析和归纳，得出结论。rn 结果与结论：介绍了真空冷冻干燥的原理和干燥过程中各阶段的工艺流程，分析了在初级干燥阶段和辅助干燥阶段物料的干燥过程及特性，物料温度在冻干过程中的变化及其参考性，以及影响冻干产品质量的若干因素和相应的解决措施，分析了真空冷冻干燥市场发展的前景。

摘要： 本文分析了食品冻干和药品冻干过程,并说明了在冻干过程中容易出现的问题,对药品冻干和食品冻干进行了对比和分析.建议在冻干过程中采用一些较新的技术以提高冻干过程效率,缩短冻干时间,希望能够对药品和食品冻干厂家有一定的借鉴作用.

摘要： 本文分析了食品冻干和药品冻干过程,并说明了在冻干过程中容易出现的问题,对药品冻干和食品冻干进行了对比和分析.建议在冻干过程中采用一些较新的技术以提高冻干过程效率,缩短冻干时间,希望能够对药品和食品冻干厂家有一定的借鉴作用.

摘要： 本文分析了食品冻干和药品冻干过程,并说明了在冻干过程中容易出现的问题,对药品冻干和食品冻干进行了对比和分析.建议在冻干过程中采用一些较新的技术以提高冻干过程效率,缩短冻干时间,希望能够对药品和食品冻干厂家有一定的借鉴作用.

摘要： 本文分析了食品冻干和药品冻干过程,并说明了在冻干过程中容易出现的问题,对药品冻干和食品冻干进行了对比和分析.建议在冻干过程中采用一些较新的技术以提高冻干过程效率,缩短冻干时间,希望能够对药品和食品冻干厂家有一定的借鉴作用.

摘要： 本发明公开一种SA‑磁珠冻干工作液、SA‑磁珠冻干品及冻干品的制备方法，所述冻干工作液适用于碱性磷酸酶发光体系，包括蛋白保护剂，所述蛋白保护剂为酪蛋白钠。所述冻干工作液还包括缓冲液，所述缓冲液为TBS缓冲液，所述TBS缓冲液的组分为10‑50mM Tris‑HCl，0.9％NaCl，pH：7.4。本发明的冻干工作液，包括了酪蛋白钠和TBS缓冲液，以使冻干工作液更适于碱性磷酸酶反应体系的SA‑磁珠冻干品；SA‑磁珠与冻干工作液的混合液以微液滴形式点样到芯片中再通过原位冻干后得到冻干品，冻干品复溶后能够保持很好的结合生物素的活性，与生物素化抗体、抗原及碱性磷酸酶标记抗体发生夹心反应后，对酶催化底物的活性影响小，发光值高而稳定。

摘要： 本发明涉及一种模块化连续微波冻干腔，包括腔室主体和屏蔽板，其中屏蔽板中部具有凸台部，凸台部的四侧设有主体密封圈槽；腔室主体的底面中部有屏蔽板的安装通道；腔室主体的外表面延其长度方向在两端设有凹槽，内有定位销装配孔；腔室主体的一侧端面围绕着中空结构设有邻接密封圈槽。本发明的模块化连续微波冻干腔有效克服非金属透波材料制成的冻干仓和金属材料制作的微波屏蔽板间由于线膨胀系数不一致引起的温变变形量不同，确保真空密封性能；去除了常规技术中腔室主体与屏蔽板间的金属连接件，保证冻干过程中的微波加载均匀性；通过模块化设计实现装配，有效满足产量提高和扩大化生产的要求。

摘要： 本发明公开了一种LAMP冻干微球的冻干保护剂、LAMP冻干微球及其制备方法。LAMP冻干微球的冻干保护剂含有海藻糖、β‑环糊精、甘露醇和甘油。其能最大限度地减少冻干LAMP试剂在制备、分装等过程中对其活性成分的损伤，保持其活性不降低、不易吸潮并具有良好的复溶性；同时不影响对LAMP体系的灵敏度、精密性等性能；显著延长LAMP试剂的有效期，制备得到的冻干试剂能在室温条件下放置至少1年，无需冷冻保存和干冰运输。制备得到的冻干微球的结构稳定，复溶性好。还可以实现一管冻干，使用者无需临时配制反应体系，不仅操作简便，还消除了人为操作对结果导致的误差。

摘要： 本申请涉及一种微波真空冻干箱模组、台式微波真空冻干装置及冻干工艺，其包括：连接有真空检测器的密闭箱体、转动连接于密闭箱体的承托件、用于驱使承托件转动的旋转驱动件、微波发生源、表面监测组件、红外热成像组件、重量监测组件和显示屏，显示屏与红外热成像组件电连接；表面监测组件包括处于密闭箱体内侧的图像采集器和可调光源，可调光源用于照射在处理物上形成多个识别区，图像采集器用于获取形成有识别区的处理物图像，且图像采集器与显示屏电连接。本申请能够全面且准确地反映处理物的处理状态，进而提升实验室获取良好处理工艺的效率。

摘要： 本发明公开了一种适用于核酸检测试剂盒冻干的冻干保护剂及其冻干方法，通过本发明提供的冻干工艺可以将各种液体核酸检测试剂盒制备成冻干制剂，使其可以完全摆脱冷链运输的限制，便于常温长途运输和常温长期储存，为各种液体核酸检测试剂盒提供了稳定的保存方法。冻干制剂具有稳定性高、使用方便的特点，冻干制剂含水量低，延长了核酸检测试剂的保质期。在本发明中对冻干所需的保护剂进行了优化，使冻干后的成品制剂性能更加稳定。

摘要： 本发明涉及生物医药领域中的冻干制剂领域，具体为一种防止冻干制剂球潮解的冻干制剂制造工艺。本发明通过包覆工艺在冻干制剂球的表面包覆石蜡，进而达到有效的防止冻干制剂球等冻干成品的潮解，同时可以达到便于运输、便于复溶、便于保存的有益效果。解决了现有技术中，生物制剂即冻干制剂或者冻干微芯、冻干球极易发生潮解，不便于保存和运输的问题，同时解决了采用密封材料如瓶装、塑料包装等在使用的过程中非常不便且成本较高的问题。

摘要： 本发明公开了发酵冻干苦荞米浆的制备方法及冻干块零食和冻干营养粉，发酵冻干苦荞米浆的制备方法，其特征在于包括以下步骤：A、苦荞米的预处理；B、苦荞米浆的制备；C、菌种活化；D、发酵；E、真空冷冻干燥。本发明的目的是为了克服现有技术中的不足之处，提供一种食用方便，口感好，活性成分保留率高的发酵冻干苦荞米浆的制备方法；本发明另一个目的提供一种包含上述发酵冻干苦荞米浆的冻干块零食和冻干营养粉。

摘要： 本发明公开了一种用于制作冻干球的冻干装置，包括下底座和上盖，下底座朝向上盖一侧和所述上盖朝向下底座一侧均设有半球形的型腔，型腔设有若干个，上盖的型腔内开设有连通上盖远离下底座一侧的排液孔，上盖远离下底座一侧开设有集液槽，集液槽至少设有一个，且所有排液孔均连通至少一个集液槽。将上盖和下底座合模后，将需要冻干的物质倒入集液槽内。由于物质为液体，故物质会通过排液孔进入到型腔内，填满型腔。然后将该冻干装置放入冻干机中冻干，型腔内的液体被冻干成冻干球。在取用时，只需一次倒出一颗冻干球，直接放入需要添加入的物品中即可。不会对西林瓶中剩余的冻干球造成污染，而也方便了冻干后物质的取用。

摘要： 本发明公开一种SA‑磁珠冻干工作液、SA‑磁珠冻干品及冻干品的制备方法，所述冻干工作液适用于碱性磷酸酶发光体系，包括蛋白保护剂，所述蛋白保护剂为酪蛋白钠。所述冻干工作液还包括缓冲液，所述缓冲液为TBS缓冲液，所述TBS缓冲液的组分为10‑50mM Tris‑HCl，0.9％NaCl，pH：7.4。本发明的冻干工作液，包括了酪蛋白钠和TBS缓冲液，以使冻干工作液更适于碱性磷酸酶反应体系的SA‑磁珠冻干品；SA‑磁珠与冻干工作液的混合液以微液滴形式点样到芯片中再通过原位冻干后得到冻干品，冻干品复溶后能够保持很好的结合生物素的活性，与生物素化抗体、抗原及碱性磷酸酶标记抗体发生夹心反应后，对酶催化底物的活性影响小，发光值高而稳定。

摘要： 本实用新型公开了一种用于制作冻干球的冻干装置及具有该装置的冻干设备，包括下底座和上盖，下底座朝向上盖一侧和所述上盖朝向下底座一侧均设有半球形的型腔，型腔设有若干个，上盖的型腔内开设有连通上盖远离下底座一侧的排液孔，上盖远离下底座一侧开设有集液槽，集液槽至少设有一个，且所有排液孔均连通至少一个集液槽。将上盖和下底座合模后，将需要冻干的物质倒入集液槽内。由于物质为液体，故物质会通过排液孔进入到型腔内，填满型腔。然后将该冻干装置放入冻干机中冻干，型腔内的液体被冻干成冻干球。在取用时，只需一次倒出一颗冻干球，直接放入需要添加入的物品中即可。不会对西林瓶中剩余的冻干球造成污染，而也方便了冻干后物质的取用。