健康食品

摘要： 流言:奶茶是由牛奶和茶调制的健康饮品,营养又美味。真相:奶茶不是健康食品,不宜频繁饮用。奶茶好喝,一个很重要的原因就是其中所含的糖。当人体摄入糖时,大脑会释放血清素,让我们产生轻松、愉悦的感觉。但是,摄入过多的糖会使人肥胖,增加患糖尿病的风险。在《中国居民膳食指南(2016)》中,建议成年人每天摄入糖不超过50g,最好控制在25 g以下。

摘要： 据朋友说,医生告诉她饺子是一种健康食品,有荤有素,食物多样。她照着做了,结果发现,与米饭配菜的吃法相比较,吃饺子似乎特别容易升高血糖,平日饭菜餐后两小时血糖是6~7,吃饺子却升到了10以上!这到底是为什么呢?吃饺子升血糖快的几个原因首先,饺子皮是煮软的精白面食,趁热吃很容易消化。做饺子用的是精白面粉,并非全谷杂豆,而煮软热乎的面食,就是促进高血糖反应的东西。

摘要： 有朋友说到:医生告诉我饺子是一种健康食品,有荤有素,食物多样,而且GI值低。结果我照着做了,效果却正好相反。平日饭菜餐后2小时血糖是6~7mmol/L,吃饺子都能升到10mmol/L以上!到底为什么呢?这个结果并非偶然,其中可能有几个原因,且听我慢慢道来。首先,饺子皮是煮软的精白面食,趁热吃非常容易消化。

摘要： 全谷物食品是当今世界公认能有效预防“富贵病”即慢性病的健康食品,有利于防止心血管疾病、癌症、慢性呼吸道疾病和糖尿病的发生。全谷物食品的基本组成包括谷粒的淀粉质胚乳、胚芽与麸皮,各组成部分的相对比例与完整谷粒一样。从二十世纪80年代以来,发达国家对全谷物食物的营养价值进行了大量的研究[1-3]。

摘要： 食用菌被誉为健康食品,可作为蔬菜,营养丰富,味道鲜美,既含低糖、低脂肪等营养养分,也含有高蛋白及20多种氨基酸、维生素、微量元素,并有医疗保健作用,所以深受人们喜爱。食用菌的生产原料以农作物的副产品下脚料(麦秸秆、玉米芯)为主,可作为生态循环农业持续发展。近年,在乡村振兴产业优先发展的形势下,食用菌栽培在滑县王庄镇、老店镇、大寨乡发展迅速,滑县农技人员通过指导生产食用菌和解决食用菌生产中的难题,发现本地的食用菌线虫病害普遍存在,严重影响到食用菌的正常生产,因此,我们制定了针对食用菌线虫病害的防治技术。

摘要： 茶文化是我国历史悠久的众多文化之一,同时对茶的研究和运用也是相当广泛,在我国茶食品也具有较高的地位,因为茶叶与食品结合,可以让食品获得茶的味道和营养元素。我国的茶食品起源较早,但是茶食品的发展却受到很大的限制,也仅仅是在普通的食品中加入茶叶或者茶而已等。现代食品人们更讲究健康与发展,所以茶食品在新时期也需要与健康结合,借助茶文化发展之机,塑造新时期的健康茶食。传统的茶食品没有改变食品自身的高糖、高热以及高脂肪的现状,本文论述茶食品主要从健康的角度分析,从茶食品的原料入手,及保障了食品茶的口感,也可以让茶食品发挥健康保障的作用,并根据茶叶中的有效成分,发展多方向的茶食品,丰富我国茶食品的种类。

摘要： 今年1月,丁香医生发出了一份“国民健康大调查”的问卷,共计有6万多名读者参与了调研。在汇总分析了所有的数据后产生了《2022国民健康洞察报告》。在这份报告中,笔者负责了对饮食营养部分的解读。看报告原始数据的时候,有几个数据让人印象深刻:1.饮食变健康了。令人欣慰的是,疫情带来的偏“宅”生活中,仅有一成人认为自己饮食习惯变得更不健康,有半数人认为自己饮食习惯变得更健康了。2.身材困扰成问题。在各类健康困扰中,人阮光锋们对身材的关注首次超过皮肤,排名第二,这其中主要是肥胖相关的身材困扰。

摘要： 随着生活水平的提高,人们饮食结构也越来越丰富,对于健康饮食的重视程度也在不断提升,食用菌除了具备较高的营养价值外,其药用价值也是非常显著的,被称为最理想的健康食品,市场需求量不断增加,发展前景广阔,促进了食用菌栽培产业的发展。本文分析了绿色食用菌栽培技术要点,以期扩大食用菌种植规模,充分满足市场需求。

摘要： 鹅以食草为主,饲养中很少用药物和添加剂,因此,鹅肉中几乎没有药物残留且营养价值高,是绿色的健康食品。养鹅是一项投资少、周期短、见效快、利润高的“短、平、快”畜牧养殖项目;肉鹅一般饲养70~90 d出栏,在牧草充足的情况下,喂给7~8 kg饲料加60 kg黑麦草,即可饲养出栏一只鹅。因此,提高畜牧业中养鹅比重,可以促进畜牧业内部结构转变。

摘要： 黄山学院健康食品与功能护肤品创新技术研发中心现有成员11人,其中教授3人、副教授4人,博士5人、硕士6人。中心负责人为吴永祥副教授。中心立足于黄山市四大产业--绿色食品、天然饮用水、菊花、茶产业高质量发展的需求,主要从事植物资源功能分子筛选、健康食品加工、绿色护肤品研发等工作,特别是绿色低温萃取技术、非热杀菌技术以及徽州传统食品加工关键技术与装备提升在绿色健康食品、药用化妆品、生物医药等行业的应用。

摘要： 我国正处于人口快速老龄化阶段,老年人的饮食与健康是亟需社会关注的主题.老年群体有着相对特殊的健康状况与营养需求,与膳食相关的慢性疾病已成为老年人不容忽视的问题,本文概述老年人的饮食调理策略,综述了老年健康食品的研究进展,并列举了近年新开发的高GABA米制品、即食鱼羹营养米片等一系列拥有自主知识产权、平民化、大众化的老年健康食品，期待有更加完善的法规标准和更科学更丰富的健康饮食宣传融于人民的日常生活中。中国老年人的健康事业离不开全社会与每个家庭个体的共同努力，期待更多的科技工作者关注老年慢性疾病的饮食调理与老年健康食品的研究中，同时希望企业将更多的贴近日常膳食的优质健康食品推向市场，服务社会。

摘要： 我国正处于人口快速老龄化阶段,老年人的饮食与健康是亟需社会关注的主题.老年群体有着相对特殊的健康状况与营养需求,与膳食相关的慢性疾病已成为老年人不容忽视的问题,因智力退化、心脑血管疾病、糖尿病等疾病失去自理能力的人数已达3750万,这无疑加重了社会及家庭对老年人的医护负担.饮食调理是增强老年人健康、预防和缓解老年慢性疾病的有效途径,研发针对老年人营养需求特点的健康食品以及用于老年慢性疾病患者的定向性特殊膳食营养食品(特膳食品)是食品科技工作者应当担当的社会责任.本文概述老年人的饮食调理策略,综述了老年健康食品的研究进展,并列举了近年新开发的高GABA米制品、即食鱼羹营养米片等一系列拥有自主知识产权、平民化、大众化的老年健康食品.

摘要： 本研究的目的在于建构一个智慧型健康食品消费系统的商业模式,用以解决以上健康食品消费的问题.rn IBM的一份研究报告曾经指出:商业模式创新是当代最有价值的创新类型.这类创新的用意即在于改变消费者的消费行为模式.本研究采用精实创新的系统化方法展开整体研究,在个案研究的架构之下,首先探讨既有健康食品消费模式的缺点困境,进一步大量探索改变消费模式的各种可能发想,最后收敛出一个理想的智慧型健康食品消费系统商业模式.rn 为了在未来事业发展布局上提高竞争门槛,本研究针对所提出的商业模式布局了资讯系统与设备领域的智慧财产权.期望本研究藉由精实创新方法引导出本研究成果的模式可以成为引导企业走向创新发展的典范模式,更期望本研究成果能够创造出改变健康食品消费模式的经济效益.

摘要： 绿豆属药食兼用作物,是中国传统出口商品,目前已成为中国农业种植结构调整、西部开发及经济欠发达地区农民脱贫致富的重要作物.本文从绿豆的起源、生产分布、品种以及种质资源等方面进行综述,认为绿豆是一种营养较为全面的食物，不仅含有淀粉、蛋白质、脂类以及多种维生素和矿物质等营养成分，而且含有黄酮类、多酚类、活性酶类、生物碱等多种活性成分，具有较高的营养与食疗价值，值得大力开发利用。然而，目前国内外有关绿豆的功能成分及保健功能的研究多停留在体外实验基础之上，缺乏具体实验数据，且多种保健作用机理仍不明确，因此需深入研究探讨。关于绿豆基因克隆、功能分析等方面的研究已有报道，但是这些工作不够完整、进展缓慢，且与目前绿豆育种急需解决的问题不相吻合，并不能满足当前绿豆生产和育种目标的要求。绿豆在中国属于中小作物，很难像大宗作物一样进行比较透彻的基础性研究，而是应该首先从实际出发，就解决目前生产中的关键性问题（比如抗虫、抗病、抗逆、优质等方面）开展工作。其次，随着生活水平和保健意识的提高，人们开始注重营养的全方位性。作为传统保健珍品，绿豆的保健功能越来越受到人们的青睐。因此，加强绿豆保健特性的研究，发掘潜在的保健作用，利用现代分子生物学技术探索这些功能成分的作用机理、培育保健性能更强的绿豆品种等，以更好地发挥其作为健康食品的作用也是不可忽视的。

摘要： 三氯蔗糖，因其安全性高，口感极佳，稳定性好，加工性能优越，成为食品工业发展的首选甜味剂之一。文章介绍了三氯蔗糖的应用优势，并从三氯蔗糖的应用领域、应用区域两方面阐述了其应用现状，探讨了其发展趋势。随着全球健康食品工业的发展，三氯蔗糖作为安全、高效的非营养性甜味剂将越来越受消费者的欢迎，三氯蔗糖符合当前甜味剂的发展潮流，是21世纪全球甜味产品产业的重要发展方向，在欧美等发达国家的食品工业中的应用得到了较大发挥，仍然保持极佳的发展势头。

摘要： "You are what you eat"是美国的一句俗语，其大意是你若吃健康食品,你就会变得健康;你若吃垃圾食品,你的健康就会成问题。《暴饮暴食》(BIG FOOD)展览会展示了美国人日常生活中“暴饮暴食”的一面，及其对自身健康的害处。展览给人的另一个深刻印象是，食物的选择是一项个人责任，但面对一半的美国成年人和30%美国小孩有不同程度的肥胖症这一事实，那些市场营销者也应承担其责任。《暴饮暴食》展览最终给出正面提示:社区的合作和个人的毅力相结合，坚定地改变自己的食谱和饮食习惯。

摘要： 食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害，根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害”物质对人体健康的影响的公共卫生问题。在日常生活中，存在着各种各样的食物在提倡绿色食品，健康食品的今天，还是有一些食品存在严重的安全隐患，接连不断的发生恶性食品事故引发了人们对食品安全的高度关注。

摘要： 少年儿童肥胖的问题一直以来都是美国政府和非政府组织关注的焦点。三十年以来,媒介内容的消费与肥胖问题的关系也一直是传播学术界的关注热点。本文运用内容分析的方法,以2011年暑假三个月期间美国儿童电视台的广告为样本,检验了针对少年儿童的电视广告中的食品类别,角色种族和体型、广告诉求方式以及它们之间的关系。结果表明,不健康食品的类剐占美国儿童电视广告市场的绝大多数。与之前的结论一致的是,白色人种的数量超过其他有色人种。而针对角色体型而言,大多数的体型为正常。另外,广告的味道/风味是广告商应用最广的诉求方式。最后,本文就这样的电视广告内容能够引起的潜在的媒介效应进行了讨论。

摘要： 中国地域辽阔，生态条件复杂，杂豆资源分布非常广泛。杂豆类作物具有天然的生物固氮作用。杂豆的蛋白质与复合碳水化合物如纤维与抗性淀粉含量高、脂肪含量低，还富含矿物质、叶酸等维生素等微量营养素与植物化学素，具有很多营养保健与慢性疾病的防治功能，是一种优质的食品资源。近年来，在大力发展低碳经济及对营养健康食品的日益需求的大背景下，无论是在发展中国家还是发达国家，人们都开始再次重新认识杂豆在人类营养中的重要价值及杂豆产业对农业生态环境保护作用。国际生产与需求也与日俱增。对中国杂豆资源概况、杂豆发展面临的机遇、发展方向与前景进行一个较深入的分析探讨。

摘要： 骨关节病是慢性、进展性、致残性疾病，如果不能有效地预防和及早治疗，任其发展到后期将无特效药可医，患者不得不长期经受疾病折磨。对攻克骨关节疾患的问题，我中心和成都海康生物技术的专家教授们，以罗非鱼鳞为原料，采用具有自主知识产权的限制性酶切制备多肽技术（Limited Enzymic Degraded Technology），在低温下使用复合生物酶制剂，通过采用特殊工艺条件，加工而成。复配了适量氨基葡萄糖。并进行临床精心实践与观察，明显改善病人肢体的功能及活动能量，已获成效。活性氨糖胶原肽粉是纯天然、无毒、无害、安全、健康的食品。

摘要： 提供具有高安全性的胆固醇降低剂、中性脂肪降低剂、血糖值降低剂、胆固醇吸附剂和中性脂肪吸附剂。胆固醇降低剂、中性脂肪降低剂、血糖值降低剂、胆固醇吸附剂和中性脂肪吸附剂包含多孔碳材料，所述多孔碳材料具有10m

摘要： 本申请提供了一种宠物食品及透明质酸或其盐在促进皮毛健康、肠道健康、泌尿系统健康中的应用。本申请选择低分子量的透明质酸或其盐，易于宠物吸收，且能够快速溶解，易于添加至各种宠物食品中。本申请中使用多种评价指标对透明质酸或其盐在促进皮毛健康、肠道健康、泌尿系统健康中的应用进行了研究。

摘要： 本发明提供介孔容积为0.10cm3/g以上的含有植物来源的多孔碳材料的健康有害物质去除剂。

摘要： 本发明提供一种含酶的健康食品的制造方法，通过食用该健康食品，能够得到野草、蔬菜、水果、海带和发酵钙所含有的酶、辅酶、矿物营养素类、维生素类和氨基酸等有机酸等有效成分的各种出色的效能。所述含酶的健康食品的制造方法的特征在于，向野草提取液中加入糖、野草、蔬菜发酵液、水果发酵液、海带发酵液、发酵钙和红糖菌，使其发酵，得到第1加料液，接着，向该第1加料液中加入木瓜发酵液，使其发酵、熟化，得到第2加料液，其后进行过滤。

摘要： 本发明提供一种含酶的健康食品的制造方法，通过食用该健康食品，能够得到野草、蔬菜、水果、海带和发酵钙所含有的酶、辅酶、矿物营养素类、维生素类和氨基酸等有机酸等有效成分的各种出色的效能。所述含酶的健康食品的制造方法的特征在于，向野草提取液中加入糖、野草、蔬菜发酵液、水果发酵液、海带发酵液、发酵钙和红糖菌，使其发酵，得到第1加料液，接着，向该第1加料液中加入木瓜发酵液，使其发酵、熟化，得到第2加料液，其后进行过滤。

摘要： 本发明涉及一种可识别及评价预包装食品营养健康程度的食品入库方法及系统，系统包括图片采集识别装置、服务端和反馈输出装置，图片采集识别装置用于采集食品外包装上的配料表和营养成分表信息并发送到服务端，所述的服务端用于对图片采集识别装置送达的信息处理，综合判断其中的脂肪、糖和钠的含量得出健康评分，根据健康评分判断食品是否达到入库标准；反馈输出装置用于根据接收到的禁止入库或者准许入库的指示做出相应反馈提示。通过本方法和系统可以在商品入库时完成校园超市数据库营养信息的补充，便于监督管理，直观的展示预包装食品的健康等级，可指导工作人员进行营养健康食品的选择，同时选择过程方便快捷，也无需较高的人力成本。

摘要： 本发明提供一种蛹虫草辅助健康食品组合物、制备方法及该食品，属于中药保健食品技术领域。蛹虫草辅助健康食品的组合物包括：籽粒苋、葛根、茯苓、蛹虫草发酵物、苦瓜叶和黄精。蛹虫草辅助健康食品的制备方法包括：在籽粒苋中加入复合酶进行发酵处理得到籽粒苋发酵物。将籽粒苋发酵物、葛根、茯苓、蛹虫草发酵物、苦瓜叶和黄精混合并进行膨化处理后得到蛹虫草辅助健康食品。此方法制备的蛹虫草辅助健康食品能够提高免疫力，具有很好的辅助降糖、补气养血的功效。

摘要： 本发明的目的在于提供一种安全性较高的骨病预防及/或治疗用医药组合物、含有该组合物的医药制剂、健康食品或功能性食品。通过含有下述式(I)所表示的芳基庚烷类化合物及其类似物作为有效成分，可以预防及/或治疗骨病。(式(I)中，R

摘要： 本发明提供一种丙种球蛋白健康食品及其制造方法。其特点是：由动物血液、鸡蛋、鸭蛋提取的天然丙种球蛋白(免疫球蛋白)和食品原料组成：以动物血、鸡蛋或鸭蛋为原料，用低温乙醇法或其他方法提取高纯度的丙种球蛋白，在健康食品的加工直接制成或将已分离提纯的动物丙种球蛋白(免疫球蛋白)以食品添加剂的形式加入生产中的食品原料中，按照食品的生产工艺流程和工艺要求生产出健康食品。本发明生产的丙种球蛋白食品是一种天然免疫调节健康食品，提供SARS患者提高机体免疫状态的一种保健食品，也适用于免疫功能低下患者提高机体免疫。

摘要： 本发明公开了一种调理亚健康兼具改善颈椎的功能性健康食品及其制备方法，属于保健品领域，其技术方案要点是原料按重量份包括枸杞10‑30份、桑葚10‑30份、金银花10‑30份、黄精5‑10份、短梗五加5‑10份、胡桃肉5‑10份、乌梢蛇3‑8份、砂仁3‑8份、人参3‑8份、荷叶3‑8份、紫苏籽3‑8份、黑芝麻3‑8份、益智仁3‑8份、大枣5‑10份、高良姜5‑10份；制备方法，包括如下步骤S1：称原料，加入原料重量份8‑12倍水浸泡10‑14h，熬制；S2：收集S1中的熬制液过滤备用；S3：取S2中的药渣连续熬制两次，每次加入药渣重量份的7‑9倍水，分别熬制，后趁热过滤备用；S4：合并过滤后的液体干燥至细粉；S5：将S4中的细粉分装；达到改善亚健康状态的同时改善颈椎不适的效果。