作料

摘要： 我不大喜欢日本料理,但我不反对日本料理的酱汤,上一碗米饭,泡之以日本料理的酱汤,再来一小碟日本料理的腌萝卜,不错。东北人对大酱情有独钟,以鸡蛋炒酱,什么作料都不放,吃遍东三省,到处都会有这么一口,这个酱就叫“鸡蛋酱”以其蘸小葱,蘸萝卜,蘸青椒都好。

摘要： 拼配,如同在一曰三餐的制作方面对于食材的选择,配料和作料在烹饪过程中放几许,配比和作料种类,都会对肉类和菜蔬的甜爽口感产生最直接的影响。不禁感叹,都是相同食材的佐料和配方,美味盛宴还是黑暗料理,差距不过毫厘。而普洱茶的拼配,与这些生活中的搭配理念几乎同理。

摘要： 退休之后,能每天享受老伴儿做的美食,是我晚年的一大幸福。遛早儿回来时,老伴儿总是比我快半拍。只见她把打好的豆浆过滤后,将剩余的豆渣往小盆里一倒,和切好的葱花、胡萝卜丝、鸡蛋、作料搅拌均匀,两手蘸点水,一眨眼,已经把小盆里的豆渣轻轻地揉成两个小饼,放进油锅里烙起来。

摘要： 岁月无情不待人,过年也是一种乡愁。捣一天糕,蒸一天馍,煮一天肉,发五天芽,完后就该过年了。北方漫长的冬季,冬菜单调,土豆萝卜大白菜之外,便要数绿豆芽。红豆相思,能当饭吃;绿豆无私,且菜且粮。绿豆原产印度,不知那里有无此法。吉光片羽,袁枚《随园食单》有专门文字叙述:"豆芽柔脆,余颇爱之。炒须熟烂,作料之味,才能融洽。可配燕窝,以柔配柔,以白配白故也。然以极贱而陪极贵,人多嗤之。不知惟巢、由正可陪尧舜耳。"物为人用,方为良物;食为人吃,即是美食。一把绿豆,便能发一盆芽,方法简易,主妇人人可操持。闷于盆,勿见光,置之锅台温热处,每日两浇水,五日可成,掐头去尾,即可食用。

摘要： 到了冬日,我总会想起几十年前,上海街头随处可见的一种馄饨担:担子骨架以竹为主制成,一头是锅灶,灶膛里烧的是劈得细小的木柴;另一头则放着馄饨、碗匙和油盐作料等。来了吃客,担主即会动作利索地包起馄饨,然后入锅现煮,一会儿工夫,一碗热气腾腾的鲜美小馄饨就递到了客人的手中。

摘要： 如果想从一种食物来认识一个地方的风物与文化,就去法国南部的尼斯,吃一盘取自地中海的海鲜吧!它不是什么精工细制,更没有巧手巧做,只是从地中海蓝绿色的海水中,捞出海鲜,比如龙虾呀,乌鱼呀,海鳗呀,海贝呀,狼鱼呀等等,然后用水煮一煮,决不煎炒烹炸,也不放任何作料,捞出来就满满地堆在一个大铁盘子上,下边铺了一层冰。

摘要： 学历如何做红烧肉?本科生说,把肉放锅里加些东西煮。硕士说,这样不行,要写出用多少肉,加多少作料,怎么煮,煮多长时间。过了一个月,博士出了一本书,书名叫《如何做红烧肉》,打开目录,“第一章,如何养猪”。刺激食欲有三个字我特别听不得,那就是:点、线、面。对成绩好的同学来说,这三个字会刺激他们的学习欲;而对于我,这三个字会刺激食欲——点心、米线、面条。

摘要： 趣猜谜语,从前,有个财主好卖弄学问。有一天,他正翻看《三国演义》,厨师走了过来,笑笑说:“东家,不瞒您说,《三国演义》是我天天必读之书。就拿今天来说吧,我炒菜缺了四样作料,全在这书里面。”

摘要： 妈妈是做红烧鱼的高手,吃她做的红烧鱼对我来说真是一种享受。今天,我家的厨房早早"营业"了,身为"最美厨神"的妈妈开始了她的拿手好戏—做红烧鱼。只见她麻利地处理着案板上的鱼,一旁的我则负责准备作料。一切准备妥当,只见妈妈点火、添油、放鱼、加水、慢煮、加作料,一气呵成。不一会儿,鱼香扑鼻而来,妈妈连忙拿来锅铲把红烧鱼往盘子里盛。妈妈做红烧鱼轻车熟路,一旁的我看得津津有味!

摘要： 如何做红烧肉?本科生说把肉放锅里加些东西煮;研究生说这个是不行的,要写出多少肉,多少其他的作料,怎么煮,煮多长时间;过了一个月,博士出了一本书,书名叫《如何做红烧肉》,打开目录,“第一章,如何养猪”。

摘要： 本发明涉及一种用于监控根据雷达原理工作的料位测量设备的方法，其中料位测量设备具有：固持壳体，其具有布置在工艺侧的泄漏腔；信号导体，用于传导发送和/或接收信号；发送和接收单元，用于发送和接收发送或接收信号；和控制和分析单元，用于控制发送和接收单元和分析接收信号，其中信号导体从泄漏腔的内部空间通过第一开口引导到固持壳体的外部空间中，其中所述第一开口和第二开口分别由第一密封件或第二密封件密封，该方法包括下述方法步骤：沿着信号导体发出脉冲式的发送信号；接收反射的接收信号；将接收信号转发给控制和分析单元；确定接收信号的频谱，并且对料位测量设备的监控在频域中进行。此外，本发明涉及一种料位测量设备。

摘要： 本发明公开了一种五香作料加工装置，涉及作料加工设备技术领域。该五香作料加工装置，包括主箱、盛放压力装置和挤压收纳装置，所述盛放压力装置和挤压收纳装置均位于主箱的内腔中，所述主箱的两侧均连接有支撑壳架，所述主箱的内壁呈圆形，所述主箱的内部设有承载盘，所述承载盘的表面贯穿主箱的内壁并延伸至支撑壳架的内腔中。该五香作料加工装置，将没有切割成颗粒的五香料投入盛放压力装置中，此时开启电机带动承载盘而间接带动盛放压力装置转动，转动的同时配合挤压收纳装置双重挤压，当五香料被挤压或冲击成限定大小时，自动收纳入挤压收纳装置中，整个过程集冲压、切割和筛选为一体，效率极高。

摘要： 提供了控制操作料槽的控制系统、控制方法以及3D打印设备。控制系统包括：操作检测单元，用于在检测到对料槽进行操作时生成操作检测信号；到位检测单元，用于在检测到料槽被放置到工作平台的放置区域时生成到位检测信号；电磁铁组件，固定在工作平台上，处于第一状态时无法吸附料槽，处于第二状态时能够用于吸附并锁紧料槽；以及控制器，与操作检测单元、到位检测单元和电磁铁组件信号连接，用于基于操作检测信号生成第一控制信号或基于到位检测信号生成第二控制信号，其中，第一控制信号和第二控制信号分别用于控制电磁铁组件处于第一状态和第二状态。提高了料槽重复定位的精度、降低了操作复杂度、无需人员判断到位与否，从而提高可靠性。

摘要： 本发明提出了一种保健红油作料的制备方法，将柠檬酸、醋酸、辣椒粉、乳酸、白糖、酒、盐和水加入容器中，搅拌分散均匀，进行二次发酵，加入中药材，加热搅拌状态下加入植物油，离心甩干，收集辣油和固体，固体反复上述操作2‑3次，固体压榨，收集辣油，除去水分，加入其它作料和卵磷脂、大豆异黄酮，搅拌均匀，固化，得到保健红油作料。本发明方法工艺简单，适合工业化大规模加工，具有广阔的应用前景。

摘要： 本发明公开了腌制“四川腊肉”的一种作料，属于肉食品加工技术领域，包括：腌制“四川腊肉”的一种作料，包括：选料、配料和制作，其特征在于，选用材料：新鲜红辣椒0.85公斤，大蒜5头，整姜两块，50°以上白酒1公斤，盐适量。本发明使得四川腊肉的肉味更加可口，增加食欲，消除油腻感。

摘要： 一种可装多种作料的作料罐属日常生活用品，一般一个作料瓶或罐只能盛放一种作料，本实用新型是用隔板将作料罐分成若干个空间，以盛放多种作料，旋转上盖使出料口对准不同空间，即可倒出相应的作料。这种作料罐结构简单，制造方便，使用效果好，一物多用。

摘要： 本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体地说就是一种香肠作料加工用磨碎装置。一种香肠作料加工用磨碎装置，包括磨碎装置外壳，所述的磨碎装置外壳上部设有磨碎腔，所述的磨碎腔下部连接有下料通道，所述的磨碎腔内部设有磨碎杵，所述的磨碎杵上端连接有驱动装置，所述的磨碎腔设有若干个，所述的磨碎腔为漏斗状，磨碎杵下端与所述的磨碎腔内壁之间设有空隙。通过设置多个研磨腔，同时对多种作料进行研磨，并且能够将研磨后的香料直接在下料通道内混合，便于香肠作料的使用，提高作料的研磨效率。

摘要： 本实用新型提供了一种工作料台，属于机械技术领域。它解决了现有工作台防尘效果差的问题。本工作料台包括底座和设置在底座上的第一工作台，底座中设有第一导向组件，底座的顶部具有遮挡第一导向组件的顶板，底座的侧部具有第一滑动通道，第一工作台部分穿过第一滑动通道与第一导向组件相连，第一工作台能沿着第一导向组件滑动。本工作料台具有防尘效果好的优点。

摘要： 一种可调节易拆卸方便操作料带的焊接夹具，它涉及焊接夹具设备领域。焊缝定位板的下方活动连接在调节面板的后侧，调节面板上方的中部设有左上压机构与右上压机构，且左上压机构的左侧设有左宽度限位组件，右上压机构的右侧设有右宽度限位组件，左宽度限位组件与右宽度限位组件均设置在调节面板上，调节面板上方的后侧设有基准挡块，切刀组件设置在调节面板的右端，调节面板与切刀组件均设置在安装底板上。本实用新型有益效果为：本设备能够很好的进行调节与调整夹具的尺寸和压紧程度，且调节方法也更为简单方便，在需要拆卸与安装对应料带时，也可以快速进行拆卸与安装，自带切刀操作方便，一定程度上方便了工作人员进行使用本设备。

摘要： 本实用新型公开了一种面条定量分装装置的作料添加输送机构，包括粉料添加组件和液料添加组件,所述粉料添加组件设置在纸碗运送组件靠近末端位置，所述液料添加组件设置在纸碗运送组件末端位置上方，所述粉料添加组件在液料添加组件上一工位，所述粉料添加组件设有多组粉料添加结构，所述液料添加组件包括多组蠕动泵，所述纸碗运送组件的运输的末端设有成品输送机构。本实用新型精准添加佐料的量，不会因为人为添加佐料的不稳定因素而导致的味道差异。