优质肉鸡

摘要： 从有关方面获悉,由江苏省家禽科学研究所联合江苏立华牧业股份有限公司等单位共同培育的家禽新品种花山鸡,在经过数月养殖实践和市场推广后反响良好。据介绍,花山鸡是我国首个屠宰型优质肉鸡新品种,为解决种质资源“卡脖子”问题贡献了扬州智慧和扬州方案。据了解,黄羽肉鸡是我国独具特色的本土鸡种,销售方式以活鸡为主,年出栏约45亿只。由于受禽流感等因素影响,全国不少城市已关闭活禽交易市场,培育适合规模化屠宰加工的黄羽肉鸡新品种成为当务之急。

摘要： 泰州和盈畜牧科技有限公司隶属于和盛食品集团,是一家以饲料生产、种苗繁育、品种研发、优质肉鸡养殖和销售为主导产业的省级农业龙头企业。公司实行“公司+合作社+基地”“产、供、销”一条龙的农业产业化经营模式,主要养殖优质鸡种,包括矮脚鸡、草鸡、走地鸡、乌骨鸡等,销售辐射江浙沪皖等区域。公司拥有完善的生产经营和管理技术体系,具备较强的市场风险抵抗能力,与农户、村集体积极合作。

摘要： 为探明不同光照模式调控下优质肉鸡性成熟的分子调控机制,以期为提高优质肉鸡生产性能提供理论依据。选用了0日龄F系母鸡,分别于3间密闭式鸡舍内设计不同类型的光照模式。12周龄时每组各选取3羽采集下丘脑,利用Illumina HiseqTm2000进行高通量测序,通过生物信息学方法进行差异表达基因筛选及功能分析。结果表明,9个样品均获得了54×10^(6)条以上的reads,总碱基数约6 Gb,共发掘新基因684个;对照组与试验组T2的基因差异表达较显著,其中,有111个基因上调表达、78个基因下调表达;对照组和试验组T1、T2分别富集到36、45个显著GO条目,共发现5条显著KEGG信号通路,其中,富集较多的是信号传导、新陈代谢和细胞过程,均与优质肉鸡生长和性成熟发育相关。

摘要： 成武县小型优质肉鸡养殖历史悠久,具有一定规模,早年农村养鸡以传统养殖为主,污染问题难以解决。例如成武县某村一养鸡场占地2.33万m2,12个鸡棚,每批投放最大规模近20万只鸡苗,在40~45天的喂养时间里,15名左右工人参与拌料、投食、除粪、通风、保温等大量工作,成本高,效益低。为促进农业农村现代化产业升级,成武县供电公司结合地域农业产业大力推广农业养殖自动化排灌、温控、通风、制氧、孵化、投食、消毒、清除垃圾等技术,在鲁西南地区打造了一个具有“地域特色+电力赋能”的小型优质肉鸡电气化养殖示范项目基地。

摘要： 青脚麻羽优质肉鸡是中国西南地区黄羽肉鸡产业的主要品种,以地方鸡种为素材培育而成,其特征为青脚,母鸡黄麻羽、公鸡红羽,由于肉质风味优良,深受消费者喜爱[1]。但是由于青脚麻羽优质肉鸡品种生产效率较低,且由于雏鸡不能自别雌雄,存在生产效益不高、雏鸡翻肛性别鉴定应激大、无法保障动物福利等问题,制约了产业的高质量发展。为此,四川省畜牧科学研究院与四川大恒家禽育种有限公司组成联合育种攻关团队,针对瓶颈问题进行商业化育种以满足产业发展需求。育种攻关团队通过引进四川山地乌骨鸡、旧院黑鸡、草科鸡等育种素材,采用现代家禽育种技术,育成了大恒S01系、大恒S02系、大恒S03系、大恒D99系和大恒S05系等5个青脚麻羽优质肉鸡专门化品系,并以提高生产效率、稳定肉质风味和实现雏鸡自别羽速雌雄为主要育种目标合成了大恒S08系、大恒S06M系、大恒S07系、大恒S011系和大恒B01系[2,3],通过配合力测定,筛选出的最优组合命名为大恒799肉鸡配套系,该配套系选育历经10年、8个世代选育而成,2020年12月通过国家畜禽遗传资源委员会审定。本文就大恒799肉鸡配套系的培育过程、育种技术、结果等做简要介绍,为其它黄羽肉鸡配套系选育提供技术参考。

摘要： 在养鸡行业中,养鸡场管理者对鸡的性别有严格的要求,例如商品蛋鸡要留雌雏、优质肉鸡因公母鸡苗价格差异大要分开销售等,所以一日龄雏鸡雌雄鉴定尤为重要。太行鸡养殖亦如此。现阶段太行鸡养殖还没有形成完善的自别雌雄配套系,只能采用人工翻肛鉴别的方法对雏鸡进行性别鉴定,而人工翻肛鉴别存在效率低、鉴别水平受人为因素影响大等问题.

摘要： 为了规范与推广家庭农场肉鸡养殖技术,提高肉鸡养殖的生产效益,并生产出绿色安全的高品质肉鸡产品,项目组通过实践调研与探索,并结合目前主导市场的相关公司家庭农场肉鸡养殖示范基地的经验,提出鸡舍的科学选址与基本建造要求、优质肉鸡的品种类型选择、肉鸡饲喂技术、环境控制技术及疾病综合防控技术等,以帮助肉鸡养殖户规范和更新生产技术,促进家庭农场肉鸡养殖走出一条绿色高效、资源节约、环境友好的农业现代化生产道路。

摘要： 为研究日粮中添加天然色素对优质肉鸡苏禽3号皮肤颜色的影响,本试验选取8周龄黄羽肉鸡苏禽3号母鸡为材料,设置对照组饲喂基础饲粮,试验组Ⅱ和Ⅲ分别在基础饲粮上添加40 mg/kg的叶黄素和20 mg/kg的来立红、500 mg/kg的金玉黄和20 mg/kg的九州红,于第2、4、6周从3组中分别随机抽取24只进行宰杀,观测皮肤黄度值.结果表明,2～6周试验组皮肤RYCF值和黄度b*值呈现逐渐增加的趋势,其中2～4周增幅较大,4～6周后逐渐减缓.由此可见,日粮中添加天然色素能显著提升苏禽3号黄羽肉鸡皮肤颜色等级,其中试验组Ⅲ效果最佳,建议根据禽肉市场消费的不同需求加以推广应用.

摘要： 为研究不同类型优质肉鸡肉用性能和肌内脂肪沉积规律,本试验选用北方培育品种鲁禽B2系和南方杂交三黄品种石岐杂鸡为材料,分别在49、70、90日龄进行空腹称重并屠宰,测定屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率、皮脂厚、肌间脂宽以及肌内脂肪含量.结果表明,不同品种间体重、日增重、胸肌率、肌间脂宽均是鲁禽B2系高于石岐杂鸡,且体重在各日龄均达到差异显著水平(P<0.05);不同日龄间体重、全净膛率、胸肌率、皮脂厚均随日龄的增加而增加,且体重达到显著差异(P<0.05);不同日龄日增重和肌间脂宽均是70日龄显著高于49日龄和90日龄(P<0.05).

摘要： 邵伯鸡配套系是由江苏省家禽科学研究所主持攻关,通过在我国优质地方鸡种中导入矮脚型基因,在国内外首次育成矮小型青腿麻羽优质肉鸡品系(S2系)并参与配套,是具有自主知识产权的首个国家级优质肉鸡配套系。

摘要： 本研究利用优质肉鸡S3系与石歧黄鸡(CC)进行正反杂交,观测亲本及其杂交后代组合的生长发育及胴体性状的杂种优势.结果表明,各组的体重及胴体性状差异显著,其中C♂×S3♀杂交组合的增重、产肉量杂种优势明显.本试验为培育更加优质肉的优质肉商品鸡配套系提供理论依据,达到了研究的预期目标.

摘要： 基因组选择(genomic selection,GS)是新一代畜禽遗传评估方法,对于优质肉鸡育种,基因组选择的优势在于提高估计育种值准确性,特别是对那些难以测量或者测量费用较高的性状.本研究利用Illumina鸡60K SNP芯片,针对2个生长性状和3个屠体性状采用基因组最佳线性无偏预测模型(GBLUP)、贝叶斯LASSO模型和贝叶斯Mixture模型等3种基因组育种值估计模型与传统育种值估计模型进行比较研究.研究结果表明:所有基因组育种值估计模型都可以大幅提高育种值估计准确性.对于屠体性状,三个基因组育种值估计模型育种值估计准确性的接近一致;对于生长性状,BayesMixture模型比其他两个模型表现出微弱的优势.在优质肉鸡中实施基因组选择具有巨大潜力.

摘要： 本研究选用选育的优质肉鸡S3、S09、S4及W系分别组成6组二元杂交组合:S3♂ ×S09♀、S09♂×S3♀、S4♂×W♀、W♂×S4♀、W♂×S09♀、S09♂×W♀.观测各杂交组合F1代孵化性能、0～12周龄体重、12周龄末饲料转化效率、成活率、体尺和屠体性能.结果表明:孵化性能方面:各组合F1代孵化性能无显著差异(P＞0.05),S09♂ ×S3♀稍高.生长发育方面:各杂交组合F1代公母鸡初生重无显著差异(P＞0.05),4周龄后体重开始差异显著(P＜0.05),S09♂ ×S3♀组F1代公母鸡长速最快,12周龄时达到1 234.34 g和947.58 g,S4♂×W♀组长速最慢,公鸡为911.1 g,母鸡体重768.90 g,仅为S09♂×W♀组的81％,受矮小基因影响较为明显.饲料转化及成活率方面:S09♂×S3♀组饲料转化效率(3.11∶1和3.18∶1)、成活率(96.3％和94.7％)在各组中最优.外貌及体型方面:各组整体体型细致紧凑、均匀齐整,S09♂×S3♀组体斜长、龙骨长相比其它几组明显偏大(P＞0.05),且变异系数则相对更小.肉用性能方面:12周龄时各杂交组合F1代公母鸡屠宰率、净膛率及腹脂率等指标差异显著(P＜0.05),S3♂ ×S09♀组最优.本试验为配套系的组建提供依据,可作为优质肉鸡优良杂交组合推向市场.

摘要： 对5个优质肉鸡专门化品系及其不同杂交组合F1代肌纤维组织学特性与肌肉常规品质进行测定并分析其杂种优势.结果表明,S3F、S3Y在肌纤维面积、硫胺素指标上有较高的杂种优势外,其他组合均无显著杂种优势.S3系作为父本的杂交后代的肌肉品质均好于作为母本的杂交后代,反映了父本效应在肉质性状上的重要性.

摘要： 产蛋量是影响肉鸡繁殖性能最重要的经济性状,对育种效率、生产获利性起持久作用.由于产蛋量性状由微效多基因控制,其遗传力较低,且遗传力估计受环境、群体大小、结构及估计方法的影响,我国优质肉鸡产蛋量性状的选育进展十分缓慢.本文对内鸡产蛋量性状选育进展及遗传选择中存在的问题进行了总结和分析,指出优质肉鸡产蛋量遗传潜力较大,没有达到生物学瓶颈,针对性地开展提高母系产蛋量的育种规划,建立母系产蛋量遗传选择的纯种与杂种联合选择方法,完全可以培育出产蛋量达到或超过快大型白羽肉鸡的新型优质肉鸡新品种.

摘要： 本试验以北京油鸡的一个杂交组合为对象,通过设计不同光照强度,研究光照强度对其生产性能及屠宰性能的影响,旨在为进一步研究和提高优质肉鸡养殖管理提供依据.0-12周龄llx组体增重最大、料肉比最低，但在育雏阶段（0-4周龄)体增重低于其它组。0-4周龄101x组体增重最大，其次为501x组。5-8周龄Ilx组体增重最大，但料肉比较高;51x组体增重仅次于11x组，料肉比最低。9-12周龄llx组体增重最大、料肉比最低;51x组体增重其次，但料肉比较高。方差分析结果表明，5-8周龄各组公鸡体增重(51x组＞11x组＞501x组＞101x组)差异显著(P＜0.05）。9-12周龄各组公鸡料肉比(11x组<501x组<51x组 lOlx组)差异显著(P＜0.05）;各组平均料肉比lOlx组显著高于其它组(P＜0.05）。0-12周龄各组平均耗料量(101x组＞11x组＞51x组＞501x组)差异显著(P＜0.05）;各组公鸡料肉比(51x组＜11x组＜50x组＜101x组)差异显著(P＜0.05）;各组母鸡体增重(11x组＞51x组＞501x组＞lOlx组)差异显著(P＜0.05）。4周龄51x组综合屠宰性能较好，净膛率和胸肌率高于其它组。8周龄101x组综合屠宰性能较好，屠体率、胸肌率高于其它组，腹脂率低于其它组;各组母鸡腿肌率(11x组＞501x组＞51x组＞101x组)差异显著(P＜0.05）。12周龄51x组综合屠宰性能较好，屠体率、胸肌率和腿肌率高于其它组;各组母鸡胸肌率(51x组＞10l组＞1l组＞50lx组)差异显著(P＜0.05）。

摘要： 放养鸡生产是传统畜牧业向现代畜牧业的一种过渡养殖方式.本研究开展了不同养殖模式优质肉鸡饲养控制试验,试验群体选自四川大恒家禽育种有限公司培育的S07系公鸡,笼养育雏至5周龄末,采用笼养和林下放养分组饲养至22周龄末,对比分析不同养殖模式鸡群生长发育、屠宰性能和养殖效益.结果显示:笼养组全期成活率较放养组高11.35个百分点,饲料报酬高14.33％,同时生长速度、活体重、屠体重和腹脂率极显著(P＜0.01)高于放养组,半净膛率、全净膛率显著(P＜0.05)高于放养组.经济效益分析表明,在相同的生产周期内,采用笼养模式利润高于放养模式.

摘要： 杂交配套作为充分利用杂种优势发挥物种的遗传潜力的最佳模式广泛地应用于商品畜禽的生产。其繁育结构一般首先是多个专门化品系的选育，接着繁殖父母代、杂交生产商品代的金字塔模式，影响杂交繁育体系效益的因素较多，包括选择方法、遗传参数、育种群规模等，本研究通过多种选择方法对拟定专门化品系的选育，探讨相关遗传参数对选育效果的影响，筛选出不同情况下优质肉鸡纯系的最佳选育方法，为优质肉鸡各专门化品系的选育及杂交配套提供理论基础和技术支持。

摘要： 优质肉鸡的内涵在于肉质，肉质的好坏直接决定育种成败。因此，如何选择肉质性状成为优质肉鸡育种的关键环节。但是，目前缺乏针对肉质性状遗传改良的有效育种规划方案。本文针对优质肉鸡育种目标评估及平衡选择，设计了一套研究方案，即，综合运用数量遗传、微观经济学以及系统分析原理。通过优质肉鸡肉质性状育种目标研究，建立确定优质肉鸡肉质性状的(累积)贴现经济价值的方法;开展育种目标评估，以育种效益为基础，推导不同杂交配套模式下的物质传递模型进而确定优质肉鸡最佳的育种目标和交配方案;通过优质肉鸡肉质性状和生产效率性状平衡选择研究，引入“竞争地位”的思维。通过“补偿机制”建立一种优质肉鸡肉质性状和生产效率性状平衡选择方法。

摘要： 本试验以怀乡鸡和珍禽责妃鸡为素材,组成三个配套组合,即怀乡鸡♂×怀乡鸡♀;怀乡鸡♂×贵妃鸡♀;贵妃鸡♂×贵妃鸡♀。旨在研究其F1代的生长性能在杂交组合与亲本组合间的差异性。rn 试验选取三个组合的F1代1日龄雏鸡各120只(公母各半,各性别又分为15只一组的4个重复小组)共360只为研究对象,开展了0-16周龄的观察试验。结果表明,上述三组合F1代16周龄公母鸡体重分别为:怀乡鸡组合1744g和1590g;杂交鸡组合1493g和1242g,贵妃鸡组合为1087g和894g。三组间存在显著性差异(P<0.05)。三组合公母鸡饲料报酬依次分别为:4.11:1和4.00:1;4.37:1和4.07:1;4.65:1和4.58:1。

摘要： 本发明涉及遗传育种技术领域，具体涉及一种优质型快大白羽肉鸡新品系选育方法。其中，预测鸡肉木质化程度的方法包括：1、在目标品系中随机选择部分个体，采集血样后处死并获得鸡肉样本；测定鸡肉样本的压缩力(CF)值，确定目标品系中不同木质化程度的鸡肉对应的CF阈值；测定血样中的肌酸激酶(CK)的酶活，并建立CF值和CK酶活的线性回归公式；2、测定活体鸡血液中CK的酶活后，通过线性回归公式预测其CF值，而后通过CF阈值预测其木质化程度。本发明的方法具有良好的准确性和高效性，避免了利用屠宰和同胞间接选择方法预测肉质时所造成的误差及工作负担。利用该方法进行育种时，可实现品系同时提高肉品质、产肉率和体增重。

摘要： 本发明涉及家禽育种领域，具体涉及一种中速型优质黄羽肉鸡的培育方法，利用通过国家审定后继续进行连续世代选育的京海黄鸡作为配套系的第一母本，商品代良凤花鸡经连续世代选育后作为第一父本，子代中选择黄羽个体形成配套系的第二母本，商品代岭南黄鸡经连续选育世代后作为终端父本，培育中速型优质黄羽肉鸡三系配套系。利用本发明培育的配套系繁殖力高，种蛋生产成本低，饲料报酬高，适应性强，适合在沿海、山区、平原等地区推广应用。

摘要： 本发明专利公开了一种特优质型青脚麻羽肉鸡的育种方法，所述特优质型青脚麻羽肉鸡的育种方法包括组建父系、组建母系和特优质型青脚麻羽肉鸡的培育，本发明方法在培育过程中选择保留了青脚麻羽鸡所特有的外观秀丽、体型独特、肉质肉味鲜美等优点；创造了用于种鸡精细化选择的个体体貌选择指数、群体体貌选择指数、群体肉质综合指标、个体综合选择指数、群体综合选择指数，同时考虑了体貌、体重和肉质风味，实现了特优质型个体的精准选择，使培育出的特优质型青脚麻羽肉鸡商品代群体具有外观秀丽、体型优美、胫长、腿细、肉质风味好、生产效率高的优点，同时适合于规模化生态养殖，满足高端消费市场的需求。

摘要： 本发明公开了一种优质黄羽肉鸡的培育方法，该操作方法的具体步骤为：步骤一，选种，选取14‑16周龄的成年健壮雌雄黄羽肉鸡作为父本，选取选取14‑16周龄的成年健壮雌雄白羽肉鸡作为母本，且父本和母本均为多只，步骤二，杂交，通过步骤一中挑选的父本和母本进行杂交得到黄羽肉鸡蛋，然后孵化得到黄羽肉鸡幼崽，步骤三；幼崽初培育，在黄羽肉鸡孵化后置于恒温箱内培育3‑5天，步骤四，成长前期，在对5‑10天的黄羽肉鸡崽进行喂养蔬菜叶子和麦麸，一天喂养4次，单次喂养后放养15‑25分钟。本发明设计合理，对黄羽肉鸡培育合理，培育后大大缩短了黄羽肉鸡的生长周期，从而满足黄羽肉鸡批量养殖的要求，大大降低了养殖的成本。

摘要： 本发明涉及遗传育种技术领域，具体涉及一种优质型快大白羽肉鸡新品系选育方法。其中，预测鸡肉木质化程度的方法包括：1、在目标品系中随机选择部分个体，采集血样后处死并获得鸡肉样本；测定鸡肉样本的压缩力(CF)值，确定目标品系中不同木质化程度的鸡肉对应的CF阈值；测定血样中的肌酸激酶(CK)的酶活，并建立CF值和CK酶活的线性回归公式；2、测定活体鸡血液中CK的酶活后，通过线性回归公式预测其CF值，而后通过CF阈值预测其木质化程度。本发明的方法具有良好的准确性和高效性，避免了利用屠宰和同胞间接选择方法预测肉质时所造成的误差及工作负担。利用该方法进行育种时，可实现品系同时提高肉品质、产肉率和体增重。

摘要： 本发明公开了一种提高优质肉鸡屠体外观品质的健康养殖方法，属于家禽生产技术领域。所述养殖方法的步骤包括：（1）饲养品种、（2）日常饲料管理、（3）光照方案、（4）胴体划痕控制、（5）育成期分群、胸囊炎、（6）爪垫炎控制、（7）螨虫与线虫等寄生虫控制、（8）皮肤色素控制。本发明养殖方法利用光照、垫料管理，育成期采用公鸡与母鸡分群饲养，在不同饲养阶段添加不同元素饲料，使鸡能健康的生长。重点分析解决胴体损伤、肌肉品控的关键环节中存在的问题，提高了产品出品率与品质质量。本发明养殖方法能够进一步提高优质鸡的屠体品质，增加养殖效益，值得推广应用。

摘要： 本发明涉及家禽生产领域，具体涉及一种优质肉鸡果园低密度生态养殖方法。本发明生物隔离度好，可降低优质肉鸡的疾病传染；设计栽种特定行、株距和特定株高的果树，可保证果树下地表有一定的阳光照射消毒；低密度散养可控制鸡粪排泄量；同时通过围栏轮牧，不仅可保证优质肉鸡采食环境中的青绿饲料，还可提高鸡粪的生物降解；围栏间挖沟，有利于雨水的快速排尽，避免鸡粪发酵导致的有害微生物的大量繁殖。

摘要： 本发明公开了一种具有屠体标识高产青脚优质肉鸡的制种方法，本发明生产出了F1代，可通过胫色鉴别公母种雏，即青脚为母雏，非青脚为公雏；F1代母鸡66周龄实现入舍母鸡平均产蛋量达到160枚以上，比我国地方优质鸡品种平均产蛋量高产了20枚以上；F2代公母鸡胫色全部为青色，上市时公母平均料肉比比我国同类品种平均低0.1以上，且屠宰后青色胫有别于其他品种的白色或黄色胫。

摘要： 本发明公开了一种青胫黄羽优质肉鸡的培育方法，以已育成的青胫麻黄羽肉鸡快羽纯系为父本，浅色胫黄羽肉鸡快羽纯系为母本进行交配，选留F1代青胫母鸡，与青胫麻黄羽肉鸡快羽纯系交配，得青胫黄羽快羽的F2代，以F2代为基础连续继代选育4个及以上世代，得优质青胫黄羽肉鸡快羽纯合配套系；以已育成的青胫麻黄羽肉鸡慢羽纯系为父本，浅色胫黄羽肉鸡慢羽纯系为母本进行交配，选留F1代青胫母鸡，与青胫麻黄羽肉鸡慢羽纯系交配，得青胫黄羽慢羽的F2代，以F2代为基础连续继代选育4个及以上世代，得优质青胫黄羽肉鸡慢羽纯合配套系；以快羽纯合配套系为父本，慢羽纯合配套系为母本交配，得自别雌雄的商品代肉鸡；该方法遗传稳定、鉴别准确。

摘要： 本发明公开了一种优质肉鸡林下生态养殖方法，包括如下步骤：步骤一：养殖场地选择；步骤二：场地规划和布局；步骤三：圈舍修建及要求；步骤四：鸡粪及病死鸡无害化处理设施建设；步骤五：品种选择；步骤六：疫病免疫防控；步骤七：饲养管理技术要点；步骤八：常规疾病诊断与防治；步骤九：鸡粪及病死鸡无害化处理；步骤十：建立健康养殖档案；步骤十一：掌握出栏周期。本发明结合不同地域环境条件，因地制宜建立养殖生产模式、针对市场目标灵活制定生产计划和从养殖生产技术规范应用入手提高生产水平。