黄曲霉素

摘要： 黄曲霉素是基于黄曲霉和寄生曲霉而生成的次级代谢产物,存在于自然界中,特别是在湿热地区,其存在更加广泛,污染范围大,具有一定的致癌性与致突变性,且随着食品种类的增多,黄曲霉毒素开始出现在一些食品中,对人们的生命健康安全带来了巨大威胁。所以,采取有效的技术对食品中黄曲霉毒素进行检测具有重大意义。当前,黄曲霉素检测具有多种检测技术,本文将据此展开探究,以期为相关检测人员提供帮助。

摘要： 依法及时、准确出具涉嫌违法犯罪食品认定意见是市场监管部门的职责,也是依法打击食品违法犯罪的重要基础。针对涉嫌犯罪案件涉案食品评估认定工作的难点堵点,本文以广东省某花生油黄曲霉素超标案件为例,结合广东市场监管工作实践,总结广东省涉案食品评估认定工作经验做法,同时提出建议与对策。一、案情简介2022年1月25日,广东省某市市场监督管理局根据部署,组织对市内食品生产经营单位开展监督抽检工作,在某花生油小作坊现场抽取了一款制作销售的花生油,由法定食品检验机构检验,发现该花生油样品中黄曲霉毒素B1的检验结果是155μg/kg,不符合《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)花生油中黄曲霉毒素B1≦20μg/kg的标准要求,结论为不合格。

摘要： 目的 建立UPLC-MS/MS方法测定固培牛樟芝粉末中4种黄曲霉素含量,考察方法的适用性和可行性.方法 Acquity BEH C18色谱柱(2.1 mm×50 mm,1.7μm),流动相乙腈-0.1％ 甲酸水.采用不同浓度黄曲霉素B1、B2、G1、G2对照品溶液进样,获得校正曲线,进行方法学考察,测定固培牛樟芝粉末中的黄曲霉素B1、B2、G1、G2含量.结果 本测定方法的精密度、稳定性、重复性及加样回收率良好,采用该法对6批固培牛樟芝粉末进行分析,结果表明:固培牛樟芝粉末样品中不含黄曲霉素.结论 U PLC-M S/M S方法分析时间短,结果可靠,可用于固培牛樟芝粉末中黄曲霉素的质量控制.

摘要： 1.菜板:黄曲霉素。如果切菜板不经常清洗,残留的食物残渣变质后,会在阴暗潮湿的环境中滋生黄曲霉素。黄曲霉素毒性极强,可诱发疾病。解决办法:洗烫法和刮板浸盐法。

摘要： 目的 分析中药中黄曲霉素的国内研究现状.方法 检索1981年1月至2020年12月中国知网已发表的黄曲霉素研究相关文献,利用CiteSpace软件对纳入研究的327篇文献进行文献计量学分析,可视化网络展现文献作者、发文机构、关键词构建的知识图谱.结果 2014-2020年,中药中黄曲霉素研究相关文献发文量呈波浪式上升趋势;其中发文量最多的作者是杨美华,发文量最多的机构是杭州市食品药品检验研究院;黄曲霉素研究发展趋势是黄曲霉毒素含量的检测方法;热点话题是中药及中成药中黄曲霉毒素的快速检测.结论 本文为黄曲霉素后续研究提供科学依据.

摘要： 霉变花生一定有黄曲霉素?错。霉变花生不能吃,但未必有黄曲霉素。举个例子,如果花生是因为被污染上根霉而产生霉变的,那就没有黄曲霉素。没有霉变的花生就不含黄曲霉素?错。花生是否受到黄曲霉污染,肉眼是看不出来的,必须通过检测。

摘要： 黄曲霉素是一种常存在于发霉食物中的致癌物质.论文使用酶联免疫吸附法和电化学阻抗分析,设计了一种基于阻抗测量芯片的黄曲霉素测量方法,根据该方法设计实现了相应的便携式测量仪对其进行验证.该测量方法使用叉指电极作为传感器,采用AD5933阻抗测量芯片进行阻抗测量,采用STM32作为控制单元,并且使用安卓智能手机作为上位机.下位机通过蓝牙与上位机通信.上位机负责控制下位机,分析并且显示测量数据.该方法的研究成功对于黄曲霉素检测具有重要的实用价值.

摘要： 食品是人类生存的第一需要。随着生活水平的提高,人们的饮食状况得到了改善,而近年来由于食物认识误区、不良饮食习惯等造成的健康问题日益突出,如何吃得更安全、更营养、更健康、更科学,已经成为百姓关心、政府重视、社会关注的热点问题。“食安科普”将带领读者学习和了解食品安全知识,提高食品安全意识,鼓励健康消费、科学消费、安全消费。

摘要： 中药材的污染普遍存在,外源物的防控不仅关乎行业发展,还直接影响着老百姓的身体健康.本文综述了近年来中药中的重金属、农药和黄曲霉素常用的检测方法,提出了中药外源污染物的防治措施,为进一步完善中药的质量控制提供参考.

摘要： 曾有一起家庭中毒事件,造成9人中毒7人死亡的悲剧,经检测剩余食物中黄曲霉毒素超标,初步认为是黄曲霉毒素中毒导致,几日后事件有了最新进展,又一人不幸离世,随之改变的还有事件结论,最终判定为米酵菌酸中毒导致……一场乌龙事件让黄曲霉毒素重回大众视野,为什么大家最初会怀疑到黄曲霉毒素呢。黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物质,还被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物,如体内黄曲霉素含量在1毫克/千克的水平以上就可诱发癌症。

摘要： 目的:建立黄曲霉素B1,B2,G1,G2超高液相串联三重四级杆质谱检测法,并与高效液相色谱荧光法进行比较. 方法:UPLC-MS/MS测定待测黄曲霉素的中药,经过免疫亲和柱净化,2mmol乙酸铵/0.1％甲酸水-甲醇为流动相,用电喷雾正离子多反应监测模式(MRM)扫描;HPLC-FLD高效液相联用柱后衍生荧光检测方法测定同样的样品,比较两种方法的检测结果. 结果:UPLC-MS/MS黄曲霉素质谱检测的线性关系良好,定量限范围(LOQ)在0.1778-0.6333μg/kg,检测限范围(MDL)在0.0551-0.1900μg/kg;与HPLC-FLD荧光检测法相比,定量限范围(LOQ)为0.660-0.204μg/kg;检测限范围为0.059-0.206μg/kg);UPLC-MS/MS质谱检测法与HPLC-FLD荧光检测法,同一样品测定结果误差在1.501％-9.377％之间. 结论:与相荧光测定法相比,质谱联用的方法作为中药材中黄曲霉素的定量定性的有效检测方法,专属性强,操作简单,简便快速,灵敏度高,减少实验成本.

摘要： 该文用氯仿提取中成药样品中的黄曲霉素B1，用硅镁吸附剂(Florisil)固相萃取柱对提取液进行纯化，最后用反相HPLC法进行分析，测定了6个中成药样品的黄曲霉素，在其中1个样品中检出了黄曲霉素B1。

摘要： 黄曲霉毒素(Aflatoxin,简称AF)是由黄曲霉和寄生曲霉产生的一组结构类似的二呋喃香豆素衍生物,具有极强的毒性、致癌性,在自然界中普遍存在,是我国食品安全风险监测的主要监测对象.本文主要概述了黄曲霉毒素的理化性质、毒性、对人体的主要危害、在食品中的污染状况及各国的监管限值；着重综述了目前食品中黄曲霉毒素分析检测技术的现状、特点、存在问题以及研究方向；评价了各种黄曲霉检测技术在实际运用中的优缺点以及需要注意的细节.指出了黄曲霉毒素分析测定技术的发展方向,为食品中黄曲霉毒素检测提供了理论支持.

摘要： 黄曲霉毒素(Aflatoxin,简称AF)是由黄曲霉和寄生曲霉产生的一组结构类似的二呋喃香豆素衍生物,具有极强的毒性、致癌性,在自然界中普遍存在,是我国食品安全风险监测的主要监测对象.本文主要概述了黄曲霉毒素的理化性质、毒性、对人体的主要危害、在食品中的污染状况及各国的监管限值；着重综述了目前食品中黄曲霉毒素分析检测技术的现状、特点、存在问题以及研究方向；评价了各种黄曲霉检测技术在实际运用中的优缺点以及需要注意的细节.指出了黄曲霉毒素分析测定技术的发展方向,为食品中黄曲霉毒素检测提供了理论支持.

摘要： 黄曲霉毒素(Aflatoxin,简称AF)是由黄曲霉和寄生曲霉产生的一组结构类似的二呋喃香豆素衍生物,具有极强的毒性、致癌性,在自然界中普遍存在,是我国食品安全风险监测的主要监测对象.本文主要概述了黄曲霉毒素的理化性质、毒性、对人体的主要危害、在食品中的污染状况及各国的监管限值；着重综述了目前食品中黄曲霉毒素分析检测技术的现状、特点、存在问题以及研究方向；评价了各种黄曲霉检测技术在实际运用中的优缺点以及需要注意的细节.指出了黄曲霉毒素分析测定技术的发展方向,为食品中黄曲霉毒素检测提供了理论支持.

摘要： 黄曲霉毒素(Aflatoxin,简称AF)是由黄曲霉和寄生曲霉产生的一组结构类似的二呋喃香豆素衍生物,具有极强的毒性、致癌性,在自然界中普遍存在,是我国食品安全风险监测的主要监测对象.本文主要概述了黄曲霉毒素的理化性质、毒性、对人体的主要危害、在食品中的污染状况及各国的监管限值；着重综述了目前食品中黄曲霉毒素分析检测技术的现状、特点、存在问题以及研究方向；评价了各种黄曲霉检测技术在实际运用中的优缺点以及需要注意的细节.指出了黄曲霉毒素分析测定技术的发展方向,为食品中黄曲霉毒素检测提供了理论支持.

摘要： 目的：建立碎米质量控制的系统方法，通过对实验用碎米和结晶葡萄糖进行残留农药及黄曲霉毒素含量的测定，对工艺优化全过程起监督指导作用，保证工艺优化中碎米用料的合格性及经过双酶法制成的注射用葡萄糖原料的安全性，使最终产品符合国家质量标准。方法：1、参照《2010年版中国药典附录VD》，进行碎米及注射葡萄糖原料黄曲霉毒素的色谱条件与系统适用性试验，建立黄曲霉毒素含量测定的系统方法，测定碎米及注射用葡萄糖原料黄曲霉毒素的含量。2、参照《2010年版中国药典附录ⅨQ》，进行碎米及注射葡萄糖原料农药残留的色谱条件与系统适用性试验，建立农药残留含量测定的系统方法，测定碎米及注射用葡萄糖原料农药残留的含量。结果：实验用碎米及注射用葡萄糖样品黄曲霉毒素含量均小于5ng·ml-1，故碎米和注射用葡萄糖原料黄曲霉毒素符合标准;实验用碎米及注射用葡萄糖样品农药残留(有机氯、有机磷、拟除虫菊酯类)符合限量要求;结论：实验用碎米基本符合质量标准，可用于此优化工艺中。注射用葡萄糖原料符合药典标准，可用于注射液的生产。

摘要： 目的：建立碎米质量控制的系统方法，通过对实验用碎米和结晶葡萄糖进行残留农药及黄曲霉毒素含量的测定，对工艺优化全过程起监督指导作用，保证工艺优化中碎米用料的合格性及经过双酶法制成的注射用葡萄糖原料的安全性，使最终产品符合国家质量标准。方法：1、参照《2010年版中国药典附录VD》，进行碎米及注射葡萄糖原料黄曲霉毒素的色谱条件与系统适用性试验，建立黄曲霉毒素含量测定的系统方法，测定碎米及注射用葡萄糖原料黄曲霉毒素的含量。2、参照《2010年版中国药典附录ⅨQ》，进行碎米及注射葡萄糖原料农药残留的色谱条件与系统适用性试验，建立农药残留含量测定的系统方法，测定碎米及注射用葡萄糖原料农药残留的含量。结果：实验用碎米及注射用葡萄糖样品黄曲霉毒素含量均小于5ng·ml-1，故碎米和注射用葡萄糖原料黄曲霉毒素符合标准;实验用碎米及注射用葡萄糖样品农药残留(有机氯、有机磷、拟除虫菊酯类)符合限量要求;结论：实验用碎米基本符合质量标准，可用于此优化工艺中。注射用葡萄糖原料符合药典标准，可用于注射液的生产。

摘要： 目的：建立碎米质量控制的系统方法，通过对实验用碎米和结晶葡萄糖进行残留农药及黄曲霉毒素含量的测定，对工艺优化全过程起监督指导作用，保证工艺优化中碎米用料的合格性及经过双酶法制成的注射用葡萄糖原料的安全性，使最终产品符合国家质量标准。方法：1、参照《2010年版中国药典附录VD》，进行碎米及注射葡萄糖原料黄曲霉毒素的色谱条件与系统适用性试验，建立黄曲霉毒素含量测定的系统方法，测定碎米及注射用葡萄糖原料黄曲霉毒素的含量。2、参照《2010年版中国药典附录ⅨQ》，进行碎米及注射葡萄糖原料农药残留的色谱条件与系统适用性试验，建立农药残留含量测定的系统方法，测定碎米及注射用葡萄糖原料农药残留的含量。结果：实验用碎米及注射用葡萄糖样品黄曲霉毒素含量均小于5ng·ml-1，故碎米和注射用葡萄糖原料黄曲霉毒素符合标准;实验用碎米及注射用葡萄糖样品农药残留(有机氯、有机磷、拟除虫菊酯类)符合限量要求;结论：实验用碎米基本符合质量标准，可用于此优化工艺中。注射用葡萄糖原料符合药典标准，可用于注射液的生产。

摘要： 目的：建立碎米质量控制的系统方法，通过对实验用碎米和结晶葡萄糖进行残留农药及黄曲霉毒素含量的测定，对工艺优化全过程起监督指导作用，保证工艺优化中碎米用料的合格性及经过双酶法制成的注射用葡萄糖原料的安全性，使最终产品符合国家质量标准。方法：1、参照《2010年版中国药典附录VD》，进行碎米及注射葡萄糖原料黄曲霉毒素的色谱条件与系统适用性试验，建立黄曲霉毒素含量测定的系统方法，测定碎米及注射用葡萄糖原料黄曲霉毒素的含量。2、参照《2010年版中国药典附录ⅨQ》，进行碎米及注射葡萄糖原料农药残留的色谱条件与系统适用性试验，建立农药残留含量测定的系统方法，测定碎米及注射用葡萄糖原料农药残留的含量。结果：实验用碎米及注射用葡萄糖样品黄曲霉毒素含量均小于5ng·ml-1，故碎米和注射用葡萄糖原料黄曲霉毒素符合标准;实验用碎米及注射用葡萄糖样品农药残留(有机氯、有机磷、拟除虫菊酯类)符合限量要求;结论：实验用碎米基本符合质量标准，可用于此优化工艺中。注射用葡萄糖原料符合药典标准，可用于注射液的生产。

摘要： 本发明提供了一种可同时用于降解黄曲霉素B1和纤维素的赖氨酸芽孢杆菌及其应用，属于微生物学技术领域，本发明所提供的赖氨酸芽孢杆菌为赖氨酸芽孢杆菌HQ08(Bacillus lysinosus)，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC No.24221，其16S rDNA如SEQ ID NO.1所示。本发明所提供的赖氨酸芽孢杆菌可以有效的降解黄曲霉素B1，从而将被黄曲霉素B1污染的饲料转变为无危害的饲料。

摘要： 本发明涉及一种基于石墨烯纳米技术的同步检测六种黄曲霉素的方法，其包括以下步骤：将样品溶液与石墨烯涂层接触，以使石墨烯涂层吸附样品溶液中的黄曲霉素；解析吸附结合到石墨烯涂层上的黄曲霉素，使黄曲霉素释放并检测。相对于现有技术，本发明所述的同步检测六种黄曲霉素的方法通过利用石墨烯纳米材料丰富的大π键与同样具有芳环大π键结构的黄曲霉素间形成的弱π‑π相互作用，结合石墨烯纳米材料超大比表面等特性，实现石墨烯涂层对样品液体中六种黄曲霉素的吸附结合；另外，由于石墨烯具有良好的化学惰性和热稳定性，相对于其他物质形成的涂层，其在解析的过程中不会释放出涂层本身的物质混入黄曲霉素中，从而提高了黄曲霉素检测的准确性。

摘要： 本发明公开了一种引物、试剂盒及其在快速检测黄曲霉素产毒菌中的应用，该引物包括上游引物和下游引物，其中，上游引物的核苷酸序列为：5'‑CGGGATAGCTGTACGAGTTG‑3'；下游引物的核苷酸序列为：5'‑GTATGAGCATGAGGCGTTGA‑3'。本发明针对黄曲霉、寄生曲霉、米曲霉的AflR基因序列设计了上述引物，该引物不仅能够特异性地扩增黄曲霉、寄生曲霉、米曲霉中AflR基因的保守区片段，而且检测灵敏度高，当采用常规PCR进行检测时，其检测下限为2.0×10‑1ng/μL，当采用实时荧光定量PCR进行检测时，其检测下限为2.0×10‑3ng/μL。

摘要： 本发明公开了一种用于快速检测黄曲霉素产毒菌的引物和试剂盒及检测方法，该用于快速检测黄曲霉素产毒菌的引物，包括上游引物和下游引物，其中，上游引物的核苷酸序列为5'‑CTTTTCGACGCGTTTTTGGA‑3'；下游引物的核苷酸序列为：5'‑TGGGTCAGTGTTTGTAGTGC‑3'。本发明针对黄曲霉、寄生曲霉、米曲霉的AflR基因序列设计了上述引物，该引物不仅能够特异性地扩增黄曲霉、寄生曲霉、米曲霉中AflR基因的保守区片段，而且检测灵敏度高，当采用常规PCR进行检测时，其检测下限为4.0×10‑1ng/μL，当采用实时荧光定量PCR进行检测时，其检测下限为4.0×10‑4ng/μL。

摘要： 本发明涉及花生霉变检测技术领域，具体涉及一种基于机器视觉的花生黄曲霉素检测方法及系统，该检包括：获取在紫外灯照射下的每颗花生仁的荧光图像并灰度化为灰度图；利用最佳的灰度映射曲线对灰度图进行图像增强，其中最佳的灰度映射曲线是通过目标函数对历史灰度图进行处理确定最优的伽马矫正参数所对应的映射曲线；其中目标函数包括使增强之后的图像整体对比度达到最佳的第一约束函数以及使图像局部对比度最优的第二约束函数，图像局部对比度是指历史灰度图中正常区域和黄曲霉素区域的对比度；对增强后的图像进行聚类得到正常类和黄曲霉素类，以得到最终的正常区域和黄曲霉素区域。

摘要： 本申请提供了一种青贮饲料黄曲霉素检测试剂盒以及相应的检测方法。本申请的试剂盒和方法中使用1:1:1或3:3:1的乙腈：水：乙醚混合液作为提取溶剂提取青贮饲料中黄曲霉毒素B1，相比现有的甲醇水溶液有效提高了提取效率和提取稳定性，有效节约的检测的人力、时间和试剂成本。

摘要： 本发明公开了用于快速检测黄曲霉素产毒菌的多重PCR引物组合和多重PCR试剂盒及检测方法。该多重PCR引物组合包括：用于特异性扩增杂色曲霉素A脱氢酶基因ver‑1的引物对，该引物对包括具有如SEQ ID No.1所示核苷酸序列的上游引物及具有如SEQ ID No.2所示核苷酸序列的下游引物；用于特异性扩增杂色曲霉素B基因verB的引物对，该引物对包括具有如SEQ ID No.3所示核苷酸序列的上游引物及具有如SEQ ID No.4所示核苷酸序列的下游引物；用于特异性扩增真菌ITS序列的引物对。本发明的多重PCR引物组合特异性强、灵敏度高，相互之间不存在干扰。

摘要： 本发明提供了一种可同时用于降解黄曲霉素B1和纤维素的赖氨酸芽孢杆菌及其应用，属于微生物学技术领域，本发明所提供的赖氨酸芽孢杆菌为赖氨酸芽孢杆菌HQ08(Bacillus lysinosus)，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC No.24221，其16S rDNA如SEQ ID NO.1所示。本发明所提供的赖氨酸芽孢杆菌可以有效的降解黄曲霉素B1，从而将被黄曲霉素B1污染的饲料转变为无危害的饲料。

摘要： 本发明涉及一种基于拉曼光谱的玉米黄曲霉素的检测方法，属于拉曼光谱检测技术领域。本发明使用拉曼光谱技术对霉变玉米中AFB

摘要： 一种用于检测黄曲霉素的检测装置，属于黄曲霉素检测技术领域，包括检测箱体，检测箱体内设有检测腔，检测腔内壁的顶部设有荧光灯，荧光灯连接色度计，检测腔内壁的底部设有紫外线检测器，检测装置还设有传送导轨，检测箱体安装在传送导轨上，传送导轨的一侧上还安装有进料装置和输送装置，进料装置包括支架和安装在支架上的进料筒，进料筒内设有过滤板，进料筒的顶部安装有驱动电机，驱动电机的输出端上安装有转轴，转轴穿过进料筒上表面与进料筒底部连接，转轴上安装有搅拌叶组件，搅拌叶组件包括搅拌叶和第一刮料叶，搅拌叶间隔设置在转轴上，且搅拌叶远离过滤板，第一刮料叶安装在转轴底部，通过进料装置更好的对检测的食品进行粉碎或混合。