鹅蛋
鹅蛋的相关文献在1981年到2023年内共计353篇,主要集中在畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂、中国文学、轻工业、手工业
等领域,其中期刊论文202篇、会议论文4篇、专利文献147篇;相关期刊133种,包括农民致富之友、广西畜牧兽医、畜禽业等;
相关会议3种,包括第四届(2011)中国水禽发展大会、河南省畜牧兽医学会第七届暨2008年学术研讨会理事会第二次会议、第十三届全国家禽学术讨论会等;鹅蛋的相关文献由475位作者贡献,包括张成海、冷分田、方铭泽等。
鹅蛋
-研究学者
- 张成海
- 冷分田
- 方铭泽
- 王泽桐
- 张世忠
- 刘嘉伟
- 刘思幸
- 周玮
- 张善文
- 张燕军
- 杨天
- 缪宏
- 葛文军
- 赵家豪
- 刘作兰
- 张昌莲
- 韩占兵
- 黄晓凤
- 黄炎坤
- 刘健
- 张淑芬
- 张锐
- 李琴
- 梁明荣
- 钟航
- 龚发剑
- 卢立志
- 张克山
- 曾杰
- 李连任
- 沈军达
- 王献洪
- 蔡正权
- 薛佳佳
- 丁润峰
- 不公告发明人
- 严建军
- 何秀珍
- 刘佳凡
- 刘凯
- 叶伟成
- 叶绍铭
- 吴巨贤
- 周中升
- 周芝南
- 喻家成
- 夏兆洋
- 夏恺恺
- 姚力
- 孙晓昕
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琪琪
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摘要:
说到鸟蛋,大家可能会想到麻雀蛋、鸽子蛋之类的。其实,鸟蛋也包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋,它们形状类似,但大小各不相同。鸵鸟蛋是世界上现存的最大的鸟蛋。一个鸵鸟蛋有15〜20厘米,长,1.65〜1.76千克重,相当于33〜35个鸡蛋的重量。鸵鸟蛋的壳很厚,约有2.50毫米,因此非常坚固。一个94千克重的大胖子站到鸵鸟蛋上,也不会把它压破。由于蛋壳太厚,而且蛋又大大,如果把鸵鸟蛋放在水里煮的话,得花40分钟才能煮熟。
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刘佳凡;
陈海彬;
黄百祺;
吴巨贤;
邹琴
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摘要:
以皖西白鹅蛋的熟蛋清和熟蛋黄为研究对象,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对皖西白鹅蛋的挥发性化合物进行测定和分析.结果表明,从皖西白鹅蛋的熟蛋清、熟蛋黄中分别检测出48种、24种挥发性化合物,鉴定到的挥发性物质主要包括烷烃类、烯烃类、醇类、酮类、酯类、含硫化合物、杂环类及硅化物等.研究结果为鹅蛋的品质和风味提供了重要的信息,也为鹅蛋的生产加工方式提供一定的参考.
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刘佳凡;
陈海彬;
黄百祺;
吴巨贤;
邹琴
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摘要:
以皖西白鹅蛋的熟蛋清和熟蛋黄为研究对象,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对皖西白鹅蛋的挥发性化合物进行测定和分析。结果表明,从皖西白鹅蛋的熟蛋清、熟蛋黄中分别检测出48种、24种挥发性化合物,鉴定到的挥发性物质主要包括烷烃类、烯烃类、醇类、酮类、酯类、含硫化合物、杂环类及硅化物等。研究结果为鹅蛋的品质和风味提供了重要的信息,也为鹅蛋的生产加工方式提供一定的参考。
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李亭宇
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摘要:
近视和老花眼需要佩戴眼镜。近年来,很多视力正常的人也佩戴眼镜框,眼镜成为时尚配件。但要选择适合自己脸型的眼镜,才可以为整体造型加分,否则可能弄巧成拙。亚洲人的脸型大致可分成三种:鹅蛋形、方形脸、圆形脸。鹅蛋脸的人是三种脸型中最容易挑镜框的,镜框可方可圆。这是因为鹅蛋形脸堪称完美脸型,不太需要再增加其他线条来傲修饰。
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成健;
豆薇(图)
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摘要:
小时候巴望着过立夏,立夏是蛋的节曰。再穷的人家,那天也要给孩子煮上一两只蛋。煮熟的鸡蛋鸭蛋鹅蛋,装在蛋网里,挂在脖子上。孩子们奔跑在街头巷尾,蛋在胸前甩来甩去,是从前立夏一道独特的风景线。立夏前几天,心灵手巧的女人们就幵始花时间结蛋网,花花绿绿的线绳结成漂亮的蛋网,小的恰好能装下一只普通鸡蛋,大的则容纳一只超级鹅蛋绰绰有余。
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张昌莲;
梁明荣;
黄晓凤;
刘作兰;
钟航;
李琴
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摘要:
为研究不同贮存时间和温度对鹅蛋蛋重的影响,收集四川白鹅鹅蛋4 500枚,随机分为5个贮存温度组[室内常温(对照)、6°C、9°C、12°C、15°C],每组按贮存时间(5、10、15、20、25、30 d)设6个测定批次,每批次每个温度组设5个重复,每个重复30枚.称取各组贮存前、后的蛋重,分析贮存时间和温度对蛋重变化的影响.结果 表明:随着贮存时间的延长,各温度组蛋重下降幅度逐渐增加;而在相同的贮存时间内,随着贮存温度的不断升高,蛋重下降幅度逐渐增加.因此,6~15°C范围内,贮存温度越低,贮存时间越短,鹅蛋蛋重变化越小.
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韩占兵;
黄炎坤;
刘健;
范佳英
- 《第十三届全国家禽学术讨论会》
| 2007年
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摘要:
本文旨在研究地方品种鹅蛋与鸭蛋的生物学特性差异。同期采集固始白鹅种蛋56枚,淮南麻鸭种蛋64枚,测定外部特征和内部品质进行对比。结果表明二者之间存在较大差异,鹅蛋与鸭蛋各指标分别为:rn 蛋重(159.1g,62.17g)、蛋比重(1.119,1.094)、蛋壳厚度(0.514 mm,0.311 mm)、哈氏单位(107.77,86.14)、蛋黄比例(38.12%,30.28%)、蛋壳比例(12.32%,11.19%),以上指标鹅蛋均高于鸭蛋。鸭蛋蛋黄色泽优于鹅蛋,罗氏比色鸭蛋、鹅蛋分别为11.33和4.52。鸭蛋的血肉斑率达到12.5%,明显高于鹅蛋的3.57%,应通过育种措施加以改善。
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